重生日本当厨神 第194节
“接下来你们不要打扰我,否则我就关视频了。”夏羽把手机放在橱柜上,转身去处理食材前,特意看住镜头叮嘱一句。
森田真希嗯了一声,幸平创真还想嚷嚷,却被她瞪了眼。
“奇怪,这都午夜了,他还要*肉的料理?”
幸平创真只能压低声音。
森田真希没说话,把手机放在桌面,双手托腮,一瞬不瞬望着屏幕中的身影。
夏氏小店厨房。
拿了把锋利的厨台,有条不紊地切洋葱。
这时候背后放在炉灶上的平底锅,传出嗞嗞声响,夏羽把少量橄榄油倒进锅,等油热了,便把洗淘干净的生米粒放到锅里翻炒。
“那是什么品种的米?”幸平创真吃惊,“形状好圆,个头饱满!”
“泰国米,印度米?”森田真希也在猜。
一色慧端起自己刚刚做好的料理过来,一小碟的‘花椒烤䲠鱼’。他也被手机画面吸引,看过去,目露诧异:“应该是埃及米……”
嗯?!
突然,围观的三人,都面露惊色。
夏羽没直接往锅里投放佐料,而是用一个小小的调味盘,将盐、孜然、黑胡椒等调味料,混在一起,嘴里念念有词,似乎在嘀咕每种配料的使用剂量。
米粒翻炒了大概十分钟,加水,开火煮着,夏羽掉头去处理下一批配菜。
这次是剥、切小洋葱。
一色慧、森田真希和幸平创真,见他面向一个早就放在炉灶上的煮锅,揭开盖子那瞬间,不出意料全是白茫茫的水蒸汽。
香叶,豆蔻,小豆蔻,黑胡椒……
他不断往沸腾的水里,投进香料,动作非常快,让人眼花缭乱。
“搞定!”夏羽拍拍手,又转回厨台。
接下来,就是把煮好的埃及米,塞进已解剖的鸡肚子里。
见到这一步处理,森田真希、幸平创真,不约而同惊呼出声:
“是‘香料九重奏埃及烤鸡’!”
第127章 一色慧的震动
“香料九重奏埃及烤鸡?”
一色慧满头雾水。
“对,就是这道料理,不会错!”
幸平创真咬着拇指,一脸的纠结和复杂之色,“这可是堂岛银阁下的料理,难道、难道他已经将食谱还原?!”
“你、你知道堂岛银是谁吗?
闻言,一色慧侧头盯住幸平,眼睛清晰写着凝重。
“当然知道啊!”幸平创真随口道,“插班生考试那天晚上,我也被远月总帅邀请去薙切家宅作客了,吃到了堂岛银、凉子丽娜两位特级厨师的料理。那晚,堂岛银阁下呈上的作品,就是‘香料九重奏埃及烤鸡’,名副其实的特级料理,拥有香料的极致味道!”
“但是,在我心目中,那家伙的火焰料理,对味蕾的冲击力,丝毫不差于堂岛银阁下的‘香料九重奏埃及烤鸡’!”
后半句话,令一色慧神色剧震。
砰!
随手把刚刚做出来的一碟‘花椒烤鰆鱼’放在桌面上,一色慧没招呼幸平创真、森田真希品尝,而是悄然站在森田真希身后,牢牢凝视手机画面。
画面中,将埃及米塞进鸡肚子,夏羽顺手切了些洋葱丁、胡萝卜丁,一起塞进鸡肚。
随后,用牙签把鸡肚子的剖口严密缝合,并把整只鸡,投进煮锅,盖上盖子。
夏羽一刻也闲不下来,下面又是切土豆,又是切西红柿,厨刀在他手中完全发挥了该有的锋利,若观察仔细,不难发现他切出的配菜,拥有可怕的一致性,大小、形状就如同克隆复制。
第三次加香料。
这一次,是将香料洒在切好的配菜里。
夏羽每放进一种香料,一色慧就念出一种香料名字:
“咖喱粉,牛至粉,姜黄粉,肉桂粉,黑胡椒粉……”
到最后,倒进适量的橄榄油,混合搅拌。
“他对香料的使用,这么自信?”一色慧心中满满的不可思议。越是高明的厨师,就越要求厨艺尽善尽美。
他在电视节目上,见到某些香料领域的权威,在烹饪前,通常把需要的香料称量,放在旁边待用。