孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 第77节

　　“谢谢关心，我身体是顶级的。”苏阳笑道。

　　食客们见苏阳已经打烊，也纷纷跟苏阳与李敏娜道了别，接着便离开了早市。

　　他们许多人都还要上班，能够大清早赶来早市属实不易。

　　李敏娜默默看着向了苏阳，内心愈发疑惑起来。

　　苏阳哥现在靠速冻包子赚的钱，已经远远超过了摆摊的收益，他究竟为什么还要坚持摆摊呢？

　　“二…四…六…九，刚好。”

　　苏阳看了一眼塑料箱里剩下的面，又数了数电视台前来的人数，加上李敏娜和自己刚好够分。

　　他把剩下的面全部下到了笊篱里，拿出八个一次性纸碗：“各位，辛苦了，大家都能吃麻吃辣吗？”

　　江北电视台的工作团队可是大清早就被台长叫来的，连早餐都没吃呢。

　　在这负责拍摄这么久，肚子本来就饿，那诱人的香味还不断四溢，对他们来说简直就是酷刑。

　　没想到拍摄结束后，他们竟然还有面吃，内心不由对苏阳生出感动之意。

　　“能吃，能吃！”

　　“中麻中辣，谢谢摊神！”

　　“谢谢谢谢，我要微麻微辣就好。”

　　梁超心思缜密地看了眼笊篱，又数了数在场的人。

　　在确认过剩下的面刚好够做九碗后，他内心不禁惊喜。

　　原本他还想着，倘若面不够的话自己就不要了，毕竟先前已经吃过一碗。

　　但这实在是太好吃了，讲道理只吃一碗……还真不够。

　　“辛苦了，重麻重辣，使劲来。”梁超此时已经没了身为领导的沉稳，那望眼欲穿的双眼仿似是一个等待着糖果的孩子。

　　“好嘞。”苏阳又看向李敏娜：“敏娜，你也要重麻重辣对吧？”

　　李敏娜有些意外，点头笑道：“对！苏阳哥你怎么知道我爱吃麻辣。”

　　苏阳淡笑着在一次性碗中放起调料：“毕竟认识你这么久了， 你们一家的喜好我都清楚得很。”

　　“嘿嘿…很细心嘛苏阳哥。”李敏娜心里暖暖的。

　　要说今年最大的收获，那就是苏阳的出现，不光变相促进了自己的事业，还多了两个要好的“亲人”。

　　苏阳动作很利落，按每个人的需求把每碗的配料都加好后，快速捞出烫好的豌豆尖跟煮熟的面条。

　　平均的浇上剩余的耙豌豆跟杂酱，没有一丁点浪费，但每碗的分量却都是正常标准。

　　苏阳按照每个人的口味分别递去面条。

　　江北电视台的人员立马搅拌吃了起来，毫无意外的每人都爆出惊叹。

　　他们都被这碗豌杂面的美味折服，就连女记者在镜头前也显得没那么端庄，简直就是人均狼吞虎咽。

　　李敏娜也搅拌着面跑到了自己手机镜头前，她还要拍摄今天吃播视频。

　　正当她打算吃面时，苏阳却叫住了她：“敏娜，先等等，这里还有一份卤大肠，专门留给你的。”

　　“谢谢苏阳哥！”李敏娜内心无比惊喜， 立马把碗端了过去。

　　要说今天最大的遗憾，那就是苏阳并没有准备太多的卤大肠。

　　她原本以为到了最后自己肯定是吃不到了，没想到苏阳竟然还偷偷留给了她一份。

　　这让李敏娜内心好生感动，这样的体贴她只在父母以及熊木纯身上看见过。

　　所有人都津津有味的吃着豌杂面，苏阳也不例外。

　　忙了这么久，肚子早就饿了，所以他吃得也很香。

　　“苏先生，明天你还会在早市出摊吗？”梁超忽然反应过来，问起了正事。

　　苏阳点了点头：“明天还会在这卖面，但后天就说不定了。”

　　梁超松了口气，又笑着说：“那就好那就好，因为这次纪录片我们希望能够多录制一些内容，如果你不建议的话，我们互相加个联系方式吧。”

　　苏阳把豌杂面放到摊子上，掏出了手机调出好友二维码，两人互相加了好友。

　　“苏阳哥…明天你要…做什么面呀？”面条塞满了李敏娜的两个腮帮子，让她说话都显得有些模糊不清：“明天我…还来帮…忙。”

　　苏阳看着对方那毫不顾忌形象的吃法，没忍住笑了笑：“好，你想吃什么面，我明天就卖什么面。”

　　“真的吗？”李敏娜总算把嘴里的食物咽了下去：“还是不用啦，别打乱了苏阳哥你的计划，你擅长做什么面，那就做什么面。”

　　“怎么的，还不相信我了？”苏阳挑了挑眉：“我什么都擅长。”

　　“真的什么面都可以吗？”李敏娜舔了舔嘴角，眼神充满期待。

　　“什么面都可以！”苏阳果断道。

　　李敏娜又问：“如果我想吃两种面的话，也可以吗？”

　　“可以！”苏阳认真点头。

　　“那我要吃biangbiang面跟云吞面！”李敏娜激动道：“以前去旅游时，我就很喜欢吃这两种面，忽然就怀念起那味道了。”

　　苏阳又是眉头一挑。

　　biangbiang面没问题，他会。

　　至于云吞面的面也好解决，苏阳甚至打算制作传统的竹升面。

　　但是云吞的满级技术……系统似乎还没奖励自己啊。

　　苏阳想了想，果断在脑中对系统说：“系统，云吞面属于面条，你忘记奖励我满级云吞技术了。”

　　“宿主说的在理，已为宿主补发满级云吞技术奖励。”

　　一时间，大量的经验汇入苏阳脑中。

　　“没问题，那明天就做biangbiang面跟云吞面！”苏阳瞬间露出了自信的笑容。

第94章 帮忙

　　众人心满意足地吃碗面，又聊了好一会儿后，苏阳独自骑着电动三轮到市场上买了一根大茅竹竿。

　　云吞面里的竹升面，需要用竹竿对面进行挤压，以此保证爽滑劲道的口感。

　　搞定了竹竿，苏阳又开着电动三轮跑到菜市场，提前买好食材。

　　有的菜市场食材没达到标准，他就又跑去其它菜市场。

　　当他回家时，电动三轮上已是装满了菜。

　　软糯翻沙的番茄、新鲜的土鸡蛋、土豆、牛腩、韭菜。

　　这些是biangbiang面的面码食材，苏阳打算做三合一的biangbiang面。

　　猪龙骨、干贝、比目鱼干、金华火腿、罗汉果，这些食材用来熬云吞汤。

　　制作面条的面粉家里还有，苏阳还额外买了许多鲜活的黑虎虾跟一些鸭蛋。

　　把食材全部搬回家里时，已经是11:30。

　　苏阳先是把猪骨洗净，上锅焯水。

　　趁焯水的功夫，把比目鱼干用湿纱布擦干净，接着拿出家中剩下的荔枝木炭烘烤。

　　只有烤干烤香的比目鱼干才不会有腥味，而使用荔枝木炭也能让比目鱼干增添果木的香味。

　　待烤到表面金黄，微微出油，苏阳又将比目鱼干肉比较多的部分掰下，放到一旁备用。

　　这时猪骨也焯水得差不多了，苏阳把浮沫撇干净，将锅中的水倒掉，用流动的温水清洗完猪骨表面杂质。

　　猪骨放回锅里加入清水与中华火腿，用文火继续慢煲。

　　鲜活的黑虎虾洗净，去头去虾线去壳，把虾仁放进冰箱锁鲜室后，再次把虾头中残留的虾线洗净。

　　另起一锅，洗干净的虾头与泡发过的干贝小火烘干，跟比目鱼干和白胡椒一起装进纱布袋，下入锅中。

　　汤不能用大火滚，需要保持在80-90度之间，用文火去煲。

　　这是汤底清澈的关键，倘若用大火滚的话汤很容易就会变得浑浊。

　　云吞汤底需要熬至少三小时，于是苏阳打算先制作云吞。

　　面粉加入食用碱跟盐，搅拌均匀后加入鸡蛋。

　　醒面十分钟，揉面后用盆盖上继续醒面。

　　云吞皮要做到三醒三揉，这样的云吞皮吃上去才更加劲道。

　　完成这一步骤，已经变成了光滑的黄面团。

　　拿出擀面杖，一遍卷一边压，反复多次直至面皮薄到能够清晰透光，表面撒上面粉后对着切开，最终变为一张张10*10厘米的正方形面皮。

　　从冰箱拿出一部分虾仁拍扁成蓉后简单剁一剁，这步不能剁的太碎。

　　撕下来的比目鱼干肉则是需要细剁。

　　把剁好的虾泥与比目鱼干肉混在一起，加入食盐、一点点糖、以及白胡椒粉，进行反复摔打直至起胶。

　　完整的虾仁加入同样的调料，反复抓揉起胶至粘手。