四合院：从高级技工开始 第245节

　　杨卫彪鸡贼的把所有的香料给打成了粉末，只留下小茴香一种能认出来的。

　　而且香料混得比较多，因为比其它食材便宜，像里面的橘子皮，这跟白捡没区别，也不会缩水。

　　在往里面加了醪糟，用来替代白酒和冰糖，也是压缩成本，综合口味。

　　到这儿火锅底料就成了，但要熬煮很久，不停的翻炒和控制好火候，一旦糊锅，就报废了。

　　“可以了，起锅！”

　　杨卫彪也怕翻车，见颜色变了就赶紧起锅，没必要达到巅峰口味。

　　随后火锅底料被装到了土碗里，特别定制的，一碗大概能装一斤的底料。

　　又因为碗口会让油脂上浮，看起来就是满满的一碗油，自然能卖出高价来。

　　装碗之后，再往上面撒上两三根干辣椒点缀，这效果不就出来了吗。

　　这么一碗，里面有一半多都是香料，真正的油脂不到一半，不然怎么控制成本。

　　也就是四百多克的油脂，成本价大概在两毛五，这还是浪费了油渣。

　　其余就是新鲜香料、干辣椒，以及其它各种香料等。

　　再把柴火、运输、人工、返点，以及土碗，等等全算上，这么一碗火锅底料的成本能控制在一块钱以内。

　　售价三块，打骨折到两块，再收两毛钱加工费以及买碗钱，对外售价两块二，含泪赚一块二。

　　其中有两毛是他要提走的，因为购买的各种材料多达三十几种，每一种平均提几厘，这不就赚到了吗。

　　不能忙活半天，不赚点吧，他都不要油渣了。

　　“成了，这火锅底料真好！”

　　“这么一锅能装八十碗，就是八十块钱啊。”

　　阎埠贵感觉太赚钱了，这会也就没外人在，才敢说出实诚价。

　　至于多了一个秦京茹也没关系，他一直觉得这是杨卫彪养的外室，那还不是自己人啊。

　　却不知道秦京茹已经惊讶得说不出话，她听到了什么？

　　炒一锅火锅底料就能赚八十，计划是炒六十多锅啊，那不是能赚五千块左右，这也太多了吧。

　　杨卫彪笑着说：“先炒这么一锅，等刘岚他们来着在接着炒一锅，现在煮一锅来试试味道。”.

　　后世各种火锅底料都有，但想要口感好，直接加水煮就不行了。

　　因为需要一点复合味，就是各位口味的综合，让你觉得好吃，但具体里面放了什么又吃不出来，那就对了。

　　杨卫彪亲手动手，另起了一个小锅，刚才傻柱炒底料用的是八零口径的大锅，能装一百斤水，炒八十斤火锅底料没毛病。

　　此时，他往小锅里加了菜籽油，在往里面下了一点豆瓣酱，姜蒜末，以及干花椒，跟着把火锅底料下锅翻炒了一下。

　　不然炒久了，以姜蒜不糊为准，跟着就是加水，再往里面放一点醪糟，几根大葱，几根干辣椒。

　　这就成了，香味妥妥的，如果还要追求口感，就加鸡汤或是排骨汤，但油水太大了，一般人扛不住。

　　因为煮火锅会下各种肉食，里面也有油水。

　　“可以了！在起一锅直接加水的，对比下口感！”

　　杨卫彪说着拿了一个同样特质的盆，往里面加了一碗火锅底料，加上清水，扔了几个葱段，就完事了，水多了盐味不够可以加点盐或是酱油。

　　“杨主任！”

　　“杨主任好！”

　　是刘岚三人到了，正好可以先一起吃顿火锅。

　　当即两口锅底都放到炉子上，同样的菜，两边都尝。

　　“味道都好，不过还是炒过的这边味道更浓更香。”

　　“可以了，直接加水煮这也好吃。”

　　众人纷纷点评，这妥妥的得大卖。

　　杨卫彪点头，“明天我把南易叫来，争取早点炒够五千碗底料。

　　今晚上来的人，每人分一碗火锅底料。

　　然后今儿炒好的底料，明天就开始对外出售，办法我之前已经说过了就不多讲。

　　大茂，你是主力啊，提成你懂的。”

　　“明白！”

　　许大茂咧嘴，五个点的提成，他能跑断腿，他要是能卖出两千碗，就能先提成一百块，全部卖出就是两百多块了，能顶他半年工资。

　　“其他人也是一样！”

　　杨卫彪自己是不屑去跑单的，呃，除非积压的库存过多，但应该不会出现这种情况。

　　没准会反过来，有人找他采购火锅底料。

　　“还有，京茹你看着采购一点火锅底料，明天食堂吃火锅冒菜，具体怎么做，傻柱知道的。”

　　“明白！”

　　傻柱当然清楚，因为在今天炒制之前，已经试超炒很多次了，只是每次的量很少，最后用来煮了冒菜吃。

　　“那就这样定了！另外炒制火锅底料的时候，刘岚你们几个，每天发一块钱补贴。”

　　杨卫彪也没小气，别小看这一块钱了，很多人一天就挣这么多。

　　而且最后大卖了，还有奖励。

　　“谢谢杨主任！”

　　“杨主任……”

　　刘岚几人当然高兴了，这挣外快啊。他们也经常能分到边角料，可都是好东西。

　　“就这么着吧！吃完了干活。”

　　杨卫彪吃饱后却要先撤了，他可是并列大股东，好吧，差点被二大爷夺笋。

　　“杨大哥，我跟你一起走，去看看我姐。”

　　秦京茹刚一直在烧火，现在有帮厨来了，就没她什么事了。

　　“行啊！”

　　然后众人见到秦京茹坐在摩托车后座，抱着杨卫彪的腰，消失在大门外。

　　许大茂感叹了句，“我何时才能这么优秀，也养个外室！”

　　“我说许大茂，你就崩做梦了，你家里那春草能答应啊。”

　　傻柱打趣了一句，他没啥好羡慕的，如今都有儿子了。却能理解杨卫彪，因为别人没儿子啊。

　　再说了，秦京茹就一黄毛丫头，指不定是谁吃亏。

　　“哼，等着看吧，哥们也要跟上脚步。”

　　许大茂是真动了心思，也想养个听话的外室，学学杨卫彪，到现在都没翻车。

　　刘岚脸色不好看，暗骂了秦京茹几句，也没别的办法。

　　阎埠贵和刘海中选择了无视，他们虽然不赞同这种做法，可偏偏又觉得这样才放心。

　　要是杨卫彪没有弱点，他们还真不太敢把家底全投进来。

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　　路上，秦京茹把脸贴在杨卫彪背上，刚她借口冷，才坐到了后座。

　　这会见路上没人，趁着机会，大胆的说了句，“杨大哥，我给你生个孩子吧！”

　　“啥！”

　　杨卫彪都懵了，咱能不能别一上来就这么陡。

　　“我说想给你生个孩子。”

　　秦京茹大声叫喊，反正路上没人，这是在城外。

　　杨卫彪一下把车停下，惊愕的说：“你这想法很危险啊！”

　　“不危险啊。嫂子不能生，但我肯定能行，我们秦家的女人都能生。”

　　秦京茹说着她们老秦家的优良传统。

　　杨卫彪沉默了片刻，这才说：“我给不了你名分，你要愿意呢，就跟着我，不愿意就……”

　　“我愿意！”

　　秦京茹想都没想就答应了，都不用过脑子。

　　“杨大哥，当年我姐错过你了，我跟她不一样，我不会错过的。”

　　“咳咳……”

　　杨卫彪不知道他这路子是走宽了，还是走窄了？

　　“生孩子的事先不提，等我三十岁再说，现在是我的事业上升期。

　　我的目标是厂长，至少也要当上副厂长，才考虑要孩子。”