让你农村烧大席，你馋哭国宴主厨 第158节

没一会儿工夫，两辆车就停到了门口，八个年轻汉子从车上跑下来。

“哎呀，李哥，这种事情不用叫俺们，多不好意思啊哈哈。”

李超刚进院子，就忍不住客气起来，脸上挂着异常热情的笑容。

“那你走？”

李三火瞥了他一眼。

“别介啊，李哥，我们不白吃，给小云师傅干活都成。”

李超拍了拍胸脯。

其他几个兄弟，也有样学样，一起拍了拍胸膛。

“这不就巧了嘛。”

李三火指了指地下的工具，然后又示意背后的院子：

“这就是咱们该干的活，有没有信心？”

“我嘞个乖乖，这也太大了吧，得干到猴年马月去。”

种菜可是个细致活，发小们都是大老粗，一下子就被吓到了。

“去你的，有没有点志气。”

李三火立马给了那个打退堂鼓的汉子一脚，笑道：

“壮子，你今天不挖十来平，估计小云师傅都会嫌你吃得多。”

“靠。”

壮子一听这话，顿时就不乐意，他脸色振奋道：“男人不能说不行。”

“锄头给我！”

说完，壮子就接过了锄头，大步走入院子里。

望着宽阔的土地，甭管什么。

开挖！

虽然不会干细致活，但给地松个土，他还是完全把的住的。

“好！壮子好样的！”

“一起一起啊，兄弟们，不干活的蹭不到饭了！”

“我去种白菜吧，我这手艺，保准能行！！”

“……”

有人打了先头，又听三火哥说等下能吃到美味的猪脚饭。

汉子们立马打了鸡血。

各自挑了件顺手的锄头，嗷嗷直叫地冲向了后园。

不管能不能行，先挖了再说。

没一会儿工夫，整整四十平米的地，在一帮饥渴汉子的开垦下。

泥土新鲜了好几度。

然后就不能再野蛮下去了，而是需要温柔的对待。

白菜种子，菠菜种子，还有大蒜，以及萝卜种子……

个头都不大，汉子们也不懂怎么种，只能一边手机百科。

最后发现实在太麻烦了。

便去街上随便找了个大爷。

一阵请教过后，汉子们才发觉，原来种菜还有这么多门道。

有了经验，活干起来也就快了很多，汉子们小心翼翼，力求精益求精。

李三火便背着手在园子里走来走去，别问，问就是在监工。

“你们只管种，可得给我种好了，不然中午可没饭吃啊！”

“靠，三火哥，你站着说话不腰疼啊，你行你来！”

“超子，我就是不行才叫你来的。”

李超：“……”

要不是看在三火哥蹭饭还不忘带上自己，他真不想干啦！

“猪脚饭，一定很好吃。”

李超撑了撑腰，一想到云哥的手艺，动力瞬间就起来了。

转而便拿起了锄头，吭哧吭哧的挥个不停。

卖力。

其余人同样如此，各司其职，脸上都是兴奋的表情。

能吃猪脚饭。

有口福了啊！

……

厨房里。

听着后院里不断传来的锄头“叮当”声，庆云烧起了柴火。

既然打算做猪脚饭，那自然不能错过粤省地区最出名的一道猪脚饭——隆江猪脚饭了。

说起来，庆云第一次进厂吃的外卖，就是一碗热腾腾的隆江猪脚饭。

这在南方遍地开花的美食，一下子就俘获了庆云的心。

猪脚卤得软烂，香料的风味融入肌理，入口肥而不腻，皮中又带筋，满满的香肉粘在嘴唇上，让人欲罢不能。

对于饿了一天的庆云来说，虽是速食的外卖，但绝对比天下任何美食都好吃。

那天的夕阳很美，庆云夹在一桌子厂妹中，吃了人生第一碗隆江猪脚饭。

当天晚上，动力十足的他，立马加了个晚班，硬生生打了几千个螺丝。

直到现在，那年的经历还在眼前浮现，诸多感慨，最终只是一声叹息。

水煮开了。

热气腾腾的往外冒。

庆云小心揭开锅盖，将猪蹄猪肘洗清洗干净，全部过冷水，下锅，焯烫十分钟左右。

每一步，庆云都做的很仔细。

农村生活很慢，做事急不得，也没必要着急。

同理。

日子得细水流长。

第144章 一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫

起锅下宽油，加热到手放到上空能感受到热气的时候，把猪蹄马上丢进去。

盖锅。

再次升起大火，一直炖煮，等到动静变小，热气咕噜咕噜往外冒的时候，给猪蹄翻个面，继续煎。

这段时间，庆云拿出一些香果，拍醒，另起一个锅，煸香香料，然后和泡好的香菇一起打包。

隆江猪脚饭，卤猪蹄，其中卤水便是精华所在，这就需要南姜了。

在潮菜中，南姜是用来炝锅提香增味的关键食材。

香料和卤料，全部丢入锅中，加宽水，大火煮开。

把控好时间后，放入猪蹄，倒入一大碗生抽，小碗老抽……

再次蒸煮。

没多久，一颗香的滴油的猪蹄，就被热煮出来了。

淋上特有的卤水，简直诱人的不行。

一碗正宗的隆江猪脚饭，光有猪脚还是不够的，卤蛋做好后，切成厚度均匀的薄片。

肉卷切成圆环，一次摆放在白米饭周围，绕成一圈。

猪蹄也放上去，期间再搭配几块熟烂香嫩的猪肉，几片卤蛋点缀在表面。

庆云贴心的准备了些榨菜，要是喜欢吃，可以加，量管够。

饭也管够。

……