山水小农民 第447节

　　看到张峰将螃蟹和小龙虾倒在大盆中清洗，张琳连忙过来帮忙。

　　“好，不过要带上手套才行，前不久的新闻里就有一位老人被龙虾划破了手指，最后感染了海洋细菌，好像已经过世，所以还是要小心一些！”

　　“知道了哥！”张琳笑着点点头，走到屋檐下的竹竿下，取了两双手套，一双套在了自己手上，另一双递给了张峰。

　　“谢谢！”张峰笑了笑，虽然自己不需要，因为强悍的身体素质，令他的反应超快，根本就没有被龙虾划破手指的可能，不过对于妹妹的关心，张峰还是笑着接受下来。

　　“哥，齐白石画的虾怎么那么好！”一边清洗着小龙虾，张琳一边好奇的向大哥问道。

　　“呵呵，勤能补拙，熟能生巧啊，只要肯努力，再加上一点天赋，你也能画的好的！”张峰笑了笑鼓励妹妹道。

　　自从这次放假回家，因为不像中学那样还有暑假作业，所以妹妹张琳准备学习书法和绘画，当然还有人人都离不开的美食厨艺。

　　“嗯嗯，那哥你会画虾吗？好像都没看到你画过呢！”张琳点点头，知道画画可是需要下苦功夫，不仅要有天赋，还有肯努力，善于观察，否则即使天赋再好，也画不出精美的画来。

　　“呵呵，这还真没画过，中午吃完饭咱们可以试试！”张峰笑了笑。

　　大家可能都学习过齐白石的虾戏图，看起来似乎就那么寥寥几笔，但却充满了灵动的美感。

　　这需要很强的绘画功底，也只有齐白石这样的国画大师，才能画出如此优美的虾来。

　　其实，注意观察的人都知道，现实中的虾大多是六节或七节，但齐白石画的虾都大多是五节，为什么大师偏偏爱画五节的虾呢？

　　大家都知道齐白石大师爱画虾，但是不同年纪里，大师画的虾都不一样。

　　57岁的齐白石大师开始爱上画虾，62岁时，他把活虾养在画画的案板上，院子的池塘里每天也有一群小虾嬉戏玩闹，每天都进行细致观察。

　　68岁的大师开始改造虾的画法，他用淡墨画虾头和虾身，再加上一点浓墨，来表现虾的重量和头的硬度，眼睛由两个小圆点改为两个横笔，所画的虾更加生动了，虾腿则由八条改为六条，十分简洁。

　　71岁时，齐白石把所画的虾腿改为5条，90岁去掉了虾须，形成了最终版的虾。这时候的虾，已经是极其简洁、高度概括、唯美。

第七百零二章麻辣小龙虾（2/2）

　　齐白石的虾为什么画五节？

　　有句话说得好“艺术源于生活，而又高于生活。”齐白石大师经过对虾的长期观察，画于纸上。

　　此时他笔下的虾已经不再是现实中的虾，而是经过高度提炼的虾，虾体晶莹剔透，呈现出一种神韵和灵气。

　　从美学的角度来看，有人认为5节的虾比6节的虾更加美观、有力，当然，这里虾的高度也已经超越了平常生活中的虾，从简单的形似跨越到神似，这不只是在水中的小虾米了，而是一只高大上的艺术虾。

　　齐白石大师笔下的虾，灵动可爱，栩栩如生，彰显出他深厚的艺术功底。

　　“哥，我回来了！”

　　就在这时，小月蹦蹦跳跳的跑了进来。

　　张峰白了这丫头一眼道：“你还知道回来啊？我还以为你一去不复返了呢？”

　　“嘻嘻，哪有，我不就和依依姐聊了两句吗？”小丫头不好意思的吐吐舌头道。

　　“行了，快来帮忙，你看我们都快洗完了你才来！说好的由你负责呢！”张峰无语的摇摇头道。

　　嘻嘻！！

　　小丫头不好意思的笑了笑，搬了张小凳过来，和哥哥姐姐一起清洗盆里的小龙虾和螃蟹。

　　不一会儿，大姐和依依也过来帮忙，军哥现在正忙着房屋的装修，估计再过半个月左右，他们的民宿就能彻底完工了。

　　人多力量大

　　不到一个小时

　　所有的小龙虾和螃蟹都被清洗完毕

　　将清洗后的小龙虾和螃蟹装在深桶里，张峰再次来到后院，采摘今天的蔬菜还有朝天椒，小葱，蒜苗，香菜等佐料，这些可都是做麻辣小龙虾的必不可少的东西，有了它们，麻辣小龙虾的味道才会更好。

　　等到十二点

　　众人都到齐，张峰也开始做菜。

　　“小月快来帮我生火！”

　　“哎呀哥，这么每次都叫我，咱们还是亲生的么？”小丫头翘着嘴不满的向张峰问道。

　　“呵呵，咱们当然不是亲生的了，你是老爹在湖里大鱼的时候捞起来的。”张峰笑呵呵的胡诌到。

　　“啊，原来我和唐僧一样都是从河里漂来的啊？”小丫头装作震惊的样子向张峰问道。

　　“嘻嘻，难怪小月有时和唐僧一样，话都特多！”就在边上的张琳也忍不住了起来，然后向张月打趣道。

　　“哎呀，二姐，你又跟大哥一起欺负我！”小丫头站起来，气势汹汹，张牙舞爪的向张琳扑去。

　　随后姐妹俩，嘻嘻哈哈的在厨房里打闹起来，显得务必的亲昵和温馨，看的大家都笑了起来。

　　两人疯了一会儿，张峰赶紧制止两个疯丫头，碰倒厨具倒是不要紧，就怕碰伤了自己。

　　“好了，赶紧生火，大家都在等着吃饭呢！”

　　“哼哼！”小丫头挑衅的看了张琳一眼，然后坐在打造前，乖乖的生起火来。

　　张峰早已准备好了各种食材，全都放在了灶台上，一切就绪只欠东风。

　　看到灶上的铁锅烧的通红，张峰立马倒入柴油，这是在村民们自家种的菜籽，而且还是自己榨的，所以吃起来也更放心，不用担心转基因或者添加剂，完全的纯天然绿色食品，在农村就是这点好，想吃啥都有。

　　哗哗哗！！

　　不一会儿，锅中就飘起了菜油的香味，

　　等到菜油滚烫，就将装备的，小米辣，葱，姜，碎大蒜放入油中先小炒1分钟左右。

　　小抄1分钟后，将再准备好的干辣椒，和剩余的大蒜加入油中，同时加入花椒，八角，食用盐进行中小火翻炒约2分钟。

　　等到佐料炒出香味，这时就可以放入准备好的小龙虾，并且加入一定的豆瓣酱和料酒，加入小龙虾时将火开成中大火践行翻炒。在这里可以将尝尝咸淡，咸为可以稍微重一点，因为小龙虾有壳比较难入味。

　　又翻炒分钟后，往锅里加入适当的水，水淹住一半的小龙吓为标准。同时用锅盖盖住，进行焖炒。

　　然后继续焖炒大约半个小时，焖炒期间要时时关注小龙吓不要被炒焦，同时要隔几分钟进行翻炒一次。

　　大约半个小时后开锅，观察汤汁多少，如果汤汁较多，可以将焖煮时间延长。起锅时汤汁尽量少，如果开锅后汤汁较少，直接就可以尝尝味道了，麻辣小龙虾就大功告成了，起锅时可以放入香菜味道就更好了。

　　“嗯，好香啊！”

　　小丫头连生火都忘了，探着脑袋，眼睛直勾勾的盯着锅里的小龙虾，嘴里忍不住咕噜噜的咽着口水。

　　“你这丫头光顾着看锅里，还不把柴火退出来！”小龙虾马上就要出锅，这丫头还烧这么大的火，张峰瞪了这丫头一眼，然后说道。

　　“哎呀，知道了，知道了！”听到大哥的提醒，张月这才反应过来，连忙退出了多余的柴火。

　　“哇，好香啊，疯子小龙虾已经做好了？”就在这时，味道香味的依依也走了进来。

　　“呵呵，好了，大家都饿了吧，等我再炒一个小白菜，咱们就开饭。”张峰笑了笑，将小龙虾放到旁边的桌上。

　　然后开始做最后一道清炒小白菜，有荤有素，荤素搭配，这样吃起来才更健康。

　　大约五分钟，小白菜也终于做好，看到绿油油的小白菜，令人口齿生津，食欲大增。

　　“依依小月你们把菜都端出去，我看看电磁炉上的螃蟹蒸的好了没？”

　　“知道了哥（疯子）！”

　　大家开心的将刚出锅的美味端到堂屋的八仙桌上，张峰打开电磁炉上的锅盖，顿时一股浓浓的螃蟹香味扑鼻而来。

　　大火蒸了大约一个小时，这一锅清蒸螃蟹也终于能出锅了。

　　关掉电源，迫不及待的将螃蟹端出来。

　　嘶！好烫，张峰立马摸了摸自己的耳朵。

　　然后用抹布垫着钵底，将螃蟹断了出去：“清蒸螃蟹来了！”

　　“哇，好香啊，我先吃一个尝尝！”小馋猫张月等不及了，立马就夹了一个到自己碗里。

　　“你这丫头真是，也不知道先给柳爷爷柳奶奶夹菜！”张母王桂兰笑着摇摇头到。

　　“呵呵，没事！没事！我和老头子又不是客人，大家都随意，想吃啥就吃啥！”柳奶奶连忙笑着说道。

　　美味的螃蟹，香喷喷的麻辣小龙虾，还有一大盘清香的小白菜，大家吃的无比的开心，吃的津津有味。

第七百零三章大收获（1/2）

　　阴凉的树荫下

　　张峰正在在桌案上画画。

　　只见桌子上还放着个木盆，盆里五六只小龙虾张牙舞爪。

　　大家没事都在边上看着张峰作画，特别是听说张峰准备画虾，就连老爷子和平时木讷的军哥都跑过来看热闹。

　　看到大家都围着自己，张峰无奈一笑，心想说让齐白石老爷子的虾这么有名，搞得自己画个虾遭到大家围观。

　　“大哥好好画啊，要是能画的像齐白石的那样就好了！”张月对张峰充满信心的说道。

　　“我能和白石老人相比吗？看你这丫头说的，人家画了一辈子的画，我才画了几年？”张峰白了宝贝妹妹一眼，颇为无语的说道。

　　“呵呵，小峰你也不要妄自菲薄嘛，我看你画的山水画就非常棒，并不比大画家差多少，只要继续努力，肯定能达到白石老人那样的程度！”老爷子笑呵呵的鼓励到。

　　张峰微微一笑，也不以为意，自己并不是以画画为生，画画只是自己人生中的一种兴趣罢了，因此并不需要和比人攀比。

　　有看了盆里的小龙虾一眼，张峰终于开始了动作，手中的毛笔沾上墨汁，笔锋挥舞，很快，一只只灵动的小龙虾就跃然纸上。