宅厨师 第450节

第729章 油爆河虾（啊，肚子饿了，我也想吃炸虾）

　　油爆河虾，上海，江苏以及浙江一带的传统汉族名菜，即是席上珍品，也是家常小菜，很受当地人的喜爱。

　　这是一道白夜上辈子就很喜欢的菜，鲜虾油炸之后，酥脆而鲜嫩，不需要和其他虾类菜肴一样需要剥虾壳，完全可以整个的丸吞下去，大口大口的吃，一口一只虾吃起来才给劲儿。

　　那色泽金黄，闪烁着油光的炸虾，整齐的摆放在餐盘之中的场景光是想想就让人忍不住口水直流，而再一想到那一口咬下去，“咔嚓”的一声脆响，那被勾起的食欲可就彻底压制不下去了。

　　只可惜，炸虾虽然好吃，但是好吃的炸虾却也不是一般人就能做的。

　　虽然介绍上说油爆河虾也能入家常小菜的行列，但是那种家里胡乱的炸一炸就上桌的普通炸虾到底算不上精妙。

　　油炸的食品一般都是考验厨师对于火候的把握的，而这油爆河虾更是讲究中的讲究，其对火候的考教有着堪称教科书一般的严格。

　　一道合格的油爆河虾要求虾肉熟而不老，虾壳脆而不焦，这听起来简单，但做起来可不容易，更不要输这道菜需要油温达到200度以上的时候才能将食材下锅，过高的温度决定了料理时间绝对不能常，一般都不到十秒。

　　十秒的时间类选择出锅时间，这早一秒虾肉不熟，晚一秒虾壳就焦了，这其中的技巧和讲究一般只有老师傅才能掌握。

　　穿越之前的那会儿，白夜家楼下有间大排档，店主大叔的拿手菜便是这油爆河虾，这也是白夜的心头好。只可惜那大排档生意太好，这虾也经常供不应求，以白夜这个死宅那极度不稳定的作息时间，经常是想吃的时候就发现卖断货了，这着实不够过瘾。

　　他原本还想着这穿越之后可能就要告别那美味了，但是万万没想到自己竟然穿成了厨师，曾经的最爱现在倒是可以自己动手制作了，想啥时候吃就啥时候吃。

　　不过这菜到底是难做，刚刚穿越之初的时候白夜就试着自己动手了，结果那虾吃起来却总是差了点感觉，不如印象之中大叔的手艺好，不过想想也是，大叔他吹牛逼的时候可是说了他家的虾你找遍全城也找不出更好吃的，这话或许有些夸张，但是却也是炸虾炸了一辈子的大叔的自信的体现。

　　人家苦练了几十年才有的手艺他哪有那么容易一下子就掌握了啊。

　　对于这点，白夜也还是看的有点开的，然后.....

　　然后就是几个月后的现在，他炸的虾大概已经能甩开大叔几十条接了吧。

　　嘛，开挂了的人生就是这么任性啊。

　　自从变成小龙人得到了控火的天赋之后，他这对火候的把握简直就是火箭式的飞跃，别人几十年才练出来的技术，他却是自然而然的就掌握并超越了，所以说啊，人类果然是有着极限的生物啊。

　　闭着眼睛，将感知全都交给皮肤，身前的灶台熊熊的烈火散发着光和热，那将空气都灼烧的扭曲的高温对于白夜却没有任何的影响。

　　他的皮肤一瞬间似乎角质化了一下，层层绿色的鳞甲一闪而逝，但转瞬又恢复了正常，这让一旁一直盯着他看的小正太迷糊的揉了揉眼睛。

　　“咦，我眼花了吧，刚刚堂哥似乎变成了一个长满鳞片的怪物了。”

　　白天有些迷糊的想道，自从进了堂哥的厨房，他出现幻觉的次数越来越多了。

　　当然，那其实自然并不是幻觉了，因为在白夜的脑海中，一朵五颜六色的火焰自识海之中浮现出来，这便是面前的这团灶火的倒影，而火焰之中的各种颜色则是那火焰各处温度的体现，就犹如热感应一般。

　　火焰与温度的感知，这是火龙的种族天赋，这一点被白夜很好的继承了下来。

　　当一团火的每一处温度都被清晰的感知和反馈出来之后，那么所谓的火候自然也就简单的很了。

　　将装有大量油的锅举起来，白夜将锅悬空，放到了感知之中火焰温度最高的那个区域，油锅随着火焰的摇曳而随之调整着位置，确保一直处于最高温的区域。

　　很快，油锅便开始了冒起青烟，在白夜的感知之中，那代表着锅的色块的颜色也逐渐加深着。

　　“190，195，200，ok，虾下锅。”

　　心中精确的计算着锅中的油温，当温度达标的时候，白夜果断的将一旁早就清洗准备好的虾下锅。

　　“呲呲呲....”

　　鲜虾下锅的一刹那，原本还算平静的油锅顿时沸腾起来，无数的油花四处飞溅。

　　油花四溅，这是油炸食品时不可避免的难题，困扰了不少人，那高温的油花要是溅到手上，那刹那的酸爽无疑言表，准时一烫一个泡。

　　油炸的美味与料理时的痛苦，这种矛盾是每一个喜欢吃油炸小吃的人不可避免的抉择，你要么要全副武装包裹的严严实实的再开始料理，要么就干脆点，点个外卖或者出去吃吧，痛苦让专业的厨师去承受，只将美味的享受留给自己。

　　不过这对于白夜来说，这点小油花只能算是毛毛雨啦，毕竟所谓的火龙一般都是岩浆泡澡的存在，200度的油点溅在他身上就和水滴没啥区别。

　　但这看的一旁的白天直龇牙咧嘴。

　　“不穿衣服来油炸食物，堂哥，我敬你是条汉子。”

　　看着那四溅的油点飞溅到堂哥身上，小正太看着都感觉疼，对于体验过那种被油烫过的滋味的他来说，光是看到这一幕就足以引起幻痛了。

　　虽然说他的身体素质也不低，美食细胞也进化到相当高的一个层次了，每一个黑暗料理界的厨师丢掉厨具都是个武林高手这一点也在他身上得到了传承，但是美食细胞再怎么进化你也还是个人类啊。

　　还是那句老话，人类是有着极限的。

　　人被杀就会死，人被烫就会痛啊。

　　反正小正太自问自己是无法淡然的面对那一锅沸腾的油的，虽然这油烫不死他，甚至烫伤也就和被蚊子咬一样很快愈合，但是就问你一句话，蚊子咬你你疼不疼，蚊子咬不死你，你就愿意一直被咬吗。

　　堂哥这赤裸着上身油炸的一幕着实有些冲击小正太的三观，他长这么大还真没见过这么炸东西的厨师。

　　而且，这油锅举起来悬空又是什么鬼，还不停的换位置，堂哥你这是老电视搜台吗，还不停的换天线的位置搜信号？

　　小正太心中一口老槽不吐不快。

　　只是，小正太的疑惑与不解白夜却是无暇顾及了，他现在正专心的倾听着什么.....

第730章 食灵的眷顾（今天外公七十大寿，回了趟老家，晚了抱歉）

　　这种类似于超能力一般的对火焰温度的感知是白夜的火龙血脉能力，属于他个人独有，而其他厨师没有他这种能力又该如何控制好油爆河虾的时候的火候呢？

　　答案是靠听觉。

　　经验丰富的老师傅可以直接通过听油锅之中虾壳爆裂的声音而判断合适的出锅时间。

　　不过对于白夜来说，他的神之耳听到的就不只有虾壳爆裂声了，同样的还有那冥冥之中的食灵的声音。

　　“开始了开始了，大家快做好准备。”

　　有着这样的声音突然响起，声音很是年幼，听着好像是一群幼女。

　　白夜这是虾的食灵，属于最基本的食材食灵。

　　“又到了泡澡的时候吗，人家最喜欢泡澡了。”

　　“这就是新来的烧水官吗？看起来似乎很厉害的样子，就是不知道烧洗澡水的技术怎么样？”

　　“喂，你们这些家伙能不能别光顾着玩啊，要记得办正事好吧，一会儿还要讲这个家伙的技术水平汇报给炸虾姐姐呢？到时候看看哪位炸虾姐姐会愿意过来给完成的料理注入灵魂。”

　　“别想了，班长大人你总是这么严肃，反正随便到时候随便汇报一下就好了啊，到时候看哪位姐姐心情好就哪位过来吧，这种事情我们都干过多少回了啊，门清。”

　　“对对对，所以班长大人你就也一起来吧，快下水，这温度泡着好舒服啊....”

　　“啊，你们放开我，我是不会和你们这些怠惰的家伙同流合污的，我觉得只要努力工作的话一定会有收获的，说不定哪天我们就能见到哪位高等食灵大人呢？咦...真的好舒服啊。”

　　“哈哈，我就说舒服吧，班长大人你还不信，不过说起来这次的这家伙烧洗澡水的本事确实不错，我感觉他搞不好还真能惊动某位大人呢?那样班长大人你一直以来的愿望就实现了哦。”

　　“我说你们能不能别这么严肃啊，都吃我龙抓手啦。哇....班长大人，你是不是最近又变大了啊，明明平日里那么刻板的一个人，身材却这么下流，真是不知廉耻，有辱斯文。啊啊啊，吃我一招正义的制裁。”

　　“你给我放手啊，又不是我想变大的，唔...再不放手我生气了啊，嗯....”

　　.............

　　听着这耳边的吵闹声，白夜的脑海中顿时浮现出一群天真无邪的小女孩正在泡温泉的场景，她们似乎是一个班的同学。

　　这是一群不安分的熊孩子，不过班长大人却出乎意料的是个严肃认真的好孩子，有着想要通过努力工作得以见到某位高等食灵的愿望。

　　嗯，似乎班长大人还有个好身材啊，咦，当班长的竟然还有身材好的，不是说班长角色不是属性自带平板吗？比如某神州平板.....

　　不过话说听声音明明是一群幼女啊，幼女还有好身材的？童颜巨那啥?哇，这么刺激的吗？

　　咳咳...打住打住，不能再往下想了，再下去就是犯罪了，三年起步啊，三年起步....

　　白夜连忙收敛好心情，然后继续控制着火候，安心的为这群他压根就看不到的幼女们烧着洗澡水，干着烧水工这个很有前途的职业。

　　哼，看什么看啊，厨师怎么了，厨师就不能当烧水工了啊，人家舰长还是清洁工了，我烧洗澡水总比清洗甲板好多了。

　　这么一想，白夜顿时觉得心里优越感爆表。

　　嗯...咦...等一下，朋友，幼女？洗澡？洗澡水？

　　白夜突然间要素察觉，他的目光猛然审视着面前的这个油锅，所以说啊，我面前这根本不是一锅油，而是一锅天使们的馈赠啊。

　　有句话怎么说来着，一人一口，不能多喝，大家都有份？

　　咳咳.....

　　算了算了，这个真的喝不起啊...

　　看着眼前这起码二百摄氏度起步的热油，白夜连忙停止了心里那大胆的想法，我们还是继续谈一谈料理的事情吧。

　　........幼女温泉嬉戏中........

　　一边根据泡澡的幼女们的反馈小心的控制着油温，一边偷听...啊呸，厨师的事情怎么能叫偷听呢？是一边了解着幼女们的友情与烦恼，那时间过得飞快，十秒...额，十秒是真的转瞬即逝啊。

　　得亏食灵的时间概念和人类不一致，否则小剧场还真没法展开。

　　总之，当幼女们心满意足的结束泡澡的一刹那，白夜出手似闪电，麻溜的抄起一旁的大漏勺将所有的炸虾都抄了起来。

　　然后就是简单的调味与装盘等等步骤，最后就是等待了，接下来就是见证奇迹的时刻了，这次会是哪位食灵来给这道料理来注入灵魂呢？会不会是那个小小的班长大人所梦寐以求的某位炸虾的高等食灵呢？

　　白夜有些紧张的等待着，他玩着工作之后，侧耳倾听着。

　　料理的过程就是食灵的召唤过程，当料理结束之后，食灵自然也就遵循召唤而来了，那么是非是欧，你中了ssr高等食灵还是r级的普通食灵就看这一刹那呢。

　　“食灵炸虾遵循召唤而来，试问汝就是吾的....嗯，烧水工？算了算了，意思差不多就行了，反正他也听不到，不皮了。”

　　一个元气满满的声音突然闯入白夜的耳朵里。

　　“库库库.....愉悦吧，命运的眷顾者啊，你根本并不知道你有多么幸运，竟然能召唤到身为炸虾系首席的吾的降临，那么就让吾给予你与这份好运相符的祝福吧。”

　　“游荡在灵界的美食的精灵啊，吾以神之眷属的名义召唤....”

　　.........少女念咒中...........