先食戟，后恋爱 第50节

　　田所惠用力点头，眼中满是干劲。

　　经过这几天的磨合，她已经完全适应了店里的工作节奏，甚至开始享受这种忙碌而充实的感觉。

　　更重要的是，她亲眼见证了上原诚实的厨艺，那份对料理的全身心投入让她深受触动。

　　“那个……上原君。”

　　田所惠犹豫了一下，小声问道：“今晚的开水白菜，我、我能看看是怎么做的吗？不会打扰到您的！”

　　看着她期待又小心翼翼的眼神，上原诚实笑了：“当然可以。不过你主要的工作还是负责招呼客人，可能没办法全程观看。但没关系，等忙完之后，你想听的话，我可以给你讲讲要点。”

　　“真的可以吗？”田所惠的眼睛瞬间亮了起来。

　　“当然可以。”

　　上原诚实的声音带着笑意，他转过身，手里还握着那柄削白菜心的薄刃厨刀：“不只是看，你想学的话，我还可以教你呢。”

　　“教、教我？”

　　田所惠的眼睛倏地睁大，连带着说话的声音都在发颤：“真的、真的可以吗？这可是…… 这可是您的招牌料理啊。”

　　在她的认知里，料理人对于自己的独门菜式，大多都会藏着掖着，像远月学园里那些派系分明的学生，连基础的调味手法都不肯轻易外传，更别说这种能在短视频平台掀起热潮的国宴级料理了。

　　上原诚实闻言，挑了挑眉，随手将削好的白菜心放进清水中浸泡，动作行云流水。

　　“料理这种东西，从来都不是藏起来就能变好的。”

　　他擦了擦手，语气平淡道：“各人自扫门前雪的话，技法只会越来越僵化，味道也会变得死板。只有多交流、多切磋，把好的东西分享出去，才能琢磨出更有意思的吃法，这才是料理的乐趣所在吧？”

　　田所惠怔怔地看着上原诚实，明明是再普通不过的话语，却让她心头涌起一股暖流。

　　在远月的高压竞争中待久了，她几乎快要忘记，料理最本质的意义，从来都不是胜负，而是料理本身让顾客感到幸福。

　　“不过 ——”

　　上原诚实话锋一转，指尖敲了敲料理台，清亮的目光落在她身上，语气郑重道：“要学的话，有个前提条件。”

　　“前、前提条件？”

　　田所惠下意识地挺直脊背，双手紧张地攥在一起，“您说！我一定、一定遵守！”

　　看着她这副严阵以待的模样，上原诚实忍不住失笑：“别这么紧张，条件很简单 —— 不能影响到店里的工作。”

　　他指了指墙上的时钟，时针正好指向八点十分：“今天晚上的限定供应，对我们店来说是很重要的日子，预约的客人都是冲着开水白菜来的。你要做的，是先把招呼客人、整理店面这些本职工作做好，剩下的空闲时间，我再一点点教你处理食材、熬制高汤的技巧。”

　　“熬汤最讲究耐心，急不来的，你明白吗？”

　　“我明白！”

　　田所惠重重地点头，脸上的红晕更深了，嘴角却忍不住扬了起来，眼睛弯成了两道月牙，“谢谢您，上原君！我绝对不会因为学料理，耽误店里的事情的！”

　　她用力握紧拳头，原本还有些腼腆的眼神里，此刻满是干劲。

　　能跟着上原诚实学习这种顶级的中华料理技法，对她来说，简直比得到远月的高分评价还要让她开心。

　　“那就好。”

　　上原诚实笑了笑：“现在先去把前堂的桌椅擦一遍吧，顺便把预约名单整理出来，晚上客人来的时候，可不能手忙脚乱。”

　　“是！”

　　田所惠响亮地应了一声，脚步轻快地朝着前堂走去，围裙的带子随着她的动作轻轻晃动，原本还有些拘谨的背影，此刻却透着一股难以掩饰的雀跃。

　　......

　　中午的营业如常进行。

　　虽然比不上上原诚实和幸平创真食戟刚结束后流量爆炸的客流，但店里的依然座无虚席。

　　许多熟客已经养成了来这里吃早饭和午饭的习惯，煎饺、小笼包、蛋花牛肉面依然热门选择。

　　“上原君，今晚的开水白菜，我可是期待了一周啊！”

　　一位预约成功的中年熟客结账时笑着说：“为了这个，我特意把晚上的应酬都推掉了。”

　　“感谢支持。”

　　上原诚实诚恳地说：“一定会让您满意的。”

　　“哈哈哈，你做的料理，从来就没让人失望过！”

　　送走最后一批午市客人，时间已经接进下午两点。

　　上原诚实和田所惠快速收拾了店面，然后开始为晚间的特别供应做最后准备。

　　“小惠，把这些座椅再检查一遍，确保不能有污渍。”

　　“是！”

　　“高汤的状态要时刻关注，火候不能有丝毫偏差。”

　　“明白！”

　　两人分工合作，效率很高。

　　下午四点左右，所有的准备工作基本就绪。

　　至少五份“开水白菜”所需的汤底已经完成了最后的扫汤工序，清澈如泉；白菜心也处理完毕，只待最后的浇汤绽放。

　　“接下来是‘松露/奶油蘑菇汤’。”

　　上原诚实取出准备好的食材——新鲜的白蘑菇、顶级松露、淡奶油、黄油、面粉、鸡高汤……

　　这是一道经典的法国汤品，看似简单，实则对火候和调味的要求极高。

　　蘑菇要炒出香气却不能焦，松露的用量要精确到克，奶油和汤的比例要完美平衡……

　　上原诚实系好围裙，开始制作。

　　黄油在平底锅里融化，发出“滋滋” 的轻响，带着奶香的热气袅袅升起，上原诚实将切片的白蘑菇均匀铺进锅中。

　　随着火候渐升，蘑菇里的水分慢慢析出，又被高温收干，边缘泛起诱人的焦糖色，浓郁的菌香混着黄油的醇厚，瞬间弥漫了整个后厨。

　　田所惠原本正蹲在地上擦拭桌腿，闻到这股香气，动作下意识地顿住，鼻尖微微翕动。

　　她抬起头，视线越过料理台，落在上原诚实的动作上。

　　当看到上原诚实撒入面粉，手腕翻飞间将油与粉搅成细腻的油面糊，再缓缓注入温热的鸡高汤，田所惠的眼睛倏地睁大了。

　　“上、上原君……”

　　她下意识地放轻了声音，生怕打扰到专注的上原诚实，语气里却藏不住满满的惊讶：“您在做…… 西式的奶油蘑菇汤？”

　　上原诚实头也没抬，指尖捏起一小撮盐，精准地撒进汤里，声音平稳地传来：“嗯，加了点松露提味，算是改良版的。”

　　他将切碎的黑松露均匀撒入汤中，用料理棒轻轻搅打了几下，让松露的独特香气彻底融入汤底。

　　乳白色的浓汤里，细碎的黑松露如同星子般点缀其间，光是看着，就让人忍不住咽了咽口水。

　　田所惠怔怔地站在原地，一时间竟忘了自己还没擦完的桌子。

　　在她的认知里，上原诚实的招牌是煎饺、小笼包，是能在食戟上惊艳众人的开水白菜，以上全是中华菜系的料理。

　　她一直以为，上原君是专门的中华菜系厨师—— 毕竟能把中华料理做到这种地步，已经需要耗费无数的时间和心血。

　　可眼前的画面，却打破了田所惠的认知。

　　她的目光落在上原诚实的侧脸上。

　　明明和自己差不多的年纪，却已经在中华料理的领域站稳了脚跟，甚至连西式料理都如此得心应手。

　　远月的学生们，大多会选择一个方向深耕，有的专攻和食，有的钻研法式料理，鲜少有人能同时在两个截然不同的料理体系里都做到如此出色。

　　毕竟料理这条路，从来都是逆水行舟，不进则退，想要兼顾，需要付出的努力是常人的数倍。

　　“上原君…… 您竟然连西式料理也这么擅长吗？”

　　田所惠难以置信的瞪大眼睛，语气还有浓浓敬佩，“我一直以为，您只专注于中华料理的。”

　　上原诚实这才停下手中的动作，转头看了她一眼，嘴角勾起一抹浅笑：“料理这种东西，本来就没有什么国界之分。中华料理讲究‘味’的调和，西式料理注重‘料’的搭配，说到底，都是为了做出让人吃了会觉得幸福的食物。”

　　他将熬好的松露/奶油蘑菇汤盛入小巧的白瓷碗中，又用刨刀削了几片薄薄的松露放在汤面，点缀上一片新鲜的百里香。

　　乳白色的浓汤表面泛着细腻的光泽，黑松露的香气与菌菇、奶油的味道交织在一起，光是闻着，就让人忍不住食指大动。

　　“以前闲着没事的时候，就照着食谱琢磨过几次，慢慢就上手了。”

　　上原诚实说得云淡风轻，仿佛这是什么不值一提的小事。

　　可田所惠却清楚，这背后需要付出多少汗水和心血。

　　她看着料理台上那一碗精致的西式浓汤，又想起早上上原诚实处理白菜心时的专注，想起他熬制高汤时对火候的精准把控，想起他说“料理的乐趣在于分享” 时的坦然。

　　一股敬佩之情，在心底愈发浓烈。

　　明明和自己一样，还只是个初中刚毕业的学生，却已经拥有了如此开阔的视野和精湛的技艺。

　　田所惠用力抿了抿唇，原本已经充满干劲的眼神，此刻更是亮得惊人。

　　能跟着这样的人学习料理，真是太好了。

　　她攥紧了手里的抹布，快步走到料理台边，扬起笑脸：“上原君！我已经把前堂的桌椅都擦干净了，预约名单也整理好了！还有什么需要我帮忙的吗？”

　　上原诚实看着她这副斗志昂扬的模样，忍不住笑了：“把这些汤碗端到冷藏柜里放好，注意别洒出来了。”

　　“是！”

　　田所惠响亮地应了一声，小心翼翼地端起汤碗，朝着冷藏柜走去。