四合院：我的老婆是徐慧珍 第50节

　　何雨柱把胡掌柜送走，然后笑着问徐慧珍：“你叫我什么？”

　　“柱...柱子哥！”

　　徐慧珍第1遍感觉很不好意思，不过既然叫出口就顺畅多了。

　　“柱子哥，你是怎么做到的？你不是帮工吗？怎么还能搭配一名帮工？”

　　何雨柱笑着说：“这个呀，是个秘密。”

　　“哼，还以为我多想知道呢。”白了一眼问：“我要干什么？”

　　“去把那葱花切了还有姜丝，然后这些材料缺什么你就切什么，干活要有眼力劲，不要等我来教。”

　　何雨柱终于有了一名直属的下属，以后这些没有技术含量的事情就不需要自己亲力亲为了。

　　徐慧珍有些郁闷地说：“知道了。”

　　何雨柱转身去照顾卤煮的锅，然后唤出系统面板。

　　原本计划是等经验积攒之后，先升级川菜技能，把炒菜升上去。

　　可是眼下自己成了凉菜的师傅，还拿了正式厨师的工资，短时间还是以调制凉菜，卤肉为主，那眼下只能先升级调味这个技能，干好本职工作，让凉菜更加出众，然后再升级川菜技术。

　　其实何雨柱更想学的是鲁菜和京菜，只是以自己和张祖胜他们几个人的关系，对方肯定也不会教授自己。

　　更何况去跟他们学京菜，岂不是对师父洪鹤年的背叛？

　　这个事情只能等以后找到京菜的师傅再去学了。

　　要知道八大堂和八大楼都是以鲁菜为主，从这里就可以看出来京城人对鲁菜的偏爱了，这才是京城里最受欢迎的菜式。

　　不要觉得电视剧里面大领导喜欢吃川菜，就觉得川菜在京城里面很受欢迎，其实并不是的。

　　现在高级饭庄还没有一家是主营川菜的呢，鼎鼎大名的峨眉酒家还需要等到五五年的时候才成立。

　　上上下下最受欢迎的就是京菜和鲁菜，而京菜本身就是脱胎于鲁菜，其实可以看作是一个大的菜系。

　　何雨柱看着经验已经积攒够了1600点，然后就把经验全部投在调味上面。

　　【调味lv6（1/3200）】

　　成功升级到6级，何雨柱对调味又多了一些新的理解，品尝了一口卤汤，何雨柱稍微调整了一下配方。

　　再次品尝，就感觉肉汤香气更加的浓郁。

　　胡掌柜虽然没有直接宣布何雨柱转正的消息，不过何雨柱忽然多了一名助手，很多人心中都有所猜测，何雨柱成功上位了。

　　张勇小声地说：“小松你去问一下，何雨柱是不是成师傅了。”

　　王松还迷糊着：“你说何雨柱他这是转正了？”

　　“你傻不傻呀，不转正能给他配帮工？”

　　王松这才后知后觉，走过来问：“柱子，你转正了？”

　　“是啊，掌柜的看我凉菜做的好，让我做凉菜师傅。”何雨柱笑着说。

　　“真让人羡慕，你来了还没有三个月呢。”王松有些发酸的说。

　　何雨柱笑着说：“你认真的练很快也可以转正呀。”

　　“但愿吧！”王松有些失落的回去了。

　　徐慧珍这才明白，问：“你的意思是你现在已经是正式的师傅了？”

　　“不然呢？”

　　何雨柱有些得意地说：“我凉菜做的这么好当个凉菜师傅也是很正常的嘛！”

　　“下午的时候掌柜的就和我商量了，然后我点了你的名字，让你来切菜，这样你就不用再洗菜了，以后不要再说我抢了你切菜的工作了吧？”

　　“那你一个月多少薪水啊？”徐慧珍刚来，拿的和何雨柱之前一样，都是一个月10元的薪水。

　　“现在一个月35还能每天带一道菜回去。”何雨柱云淡风轻地说。

　　徐慧珍惊讶的小嘴巴都圈成了一个零，何雨柱明明是和自己一起同一天进来当的学徒。

　　正常学徒都是三年的时间呀，这才两个月的时间，何雨柱就变成了凉菜师傅。

　　虽然之前也知道他做的凉菜很好吃有本事，可是被酒楼承认，就可以说明何雨柱的能力已经很不一般了。

　　“你真的只有16岁？”徐慧珍有些怀疑的问。

　　何雨柱很是无奈，自己的脸是比较老成，说：“要不要跟我回家看我的户籍单？”

　　这时候还没有居民身份证，也没有户口本，只有盖着章的一张户籍证明。

　　徐慧珍瞥一眼：“谁跟你回家？”

　　转身去切菜了。

　　“还傲娇了？早晚把你带回家。”何雨柱小声地说着。

　　“你嘀咕什么呢？”切菜的徐慧珍转头问。

　　“没有什么。”何雨柱吓了一跳，要是被她听见就丢人了。

　　之前干半天工，在5点的时候就下班了，是因为在5点多的时候后厨要吃晚饭，半天工就不能吃这一顿了。

　　今天还是头一回，一起吃了晚饭，就开始晚上的忙碌。

　　应付了头一波客人后，徐慧珍也学会了如何制作，可以放手让她来调制。

　　洪鹤年招呼何雨柱过来：“以后晚上你来帮我打荷，遇到简单的菜你也上手来做。”

　　“好。”

　　一般的散客都在大厅，可以让二灶来炒菜，不过有一些达官贵人来吃饭，前面会特别的标注一下。

　　这样的菜都是大灶来做，适合何雨柱的就是大厅要的菜了。

　　何雨柱川菜等级已经到了5级，炒菜也根本不怵，完全可以应付散客的要求。

　　毕竟所有的菜不能都交给大厨一个人炒，那是不可能的事情。

　　洪鹤年很快就让何雨柱来接手炒菜，自己在旁边，盯着关键的地方，还稍微提点几句。

　　同样一道菜在不同的厨师手里，做法是不一样的，洪鹤年也借着这样的机会，把自己的经验传授给何雨柱。

　　每做一道菜洪鹤年都要拿着筷子在旁边夹上一块，品尝合格后，再交给跑堂的服务员。

　　后厨所有人都看到了何雨柱掌勺，师傅带徒弟都是这样传授技术的，一个个也不会多说什么，只是暗暗里有些嫉妒何雨柱，竟然如此快的就可以上手炒菜了。

　　总厨张祖胜不知何时来到了何雨柱后面看了一阵，问：“这能行嘛？是不是步子迈的太快了？”

第65章 揭穿谎言

　　洪鹤年道：“你可以尝尝柱子炒的菜，已经不比我的差了。”

　　像是普通的小炒，即使洪鹤年亲自来炒，味道也不能比何雨柱的好到哪里去。

　　毕竟这些菜上限也就是那样，让大师来炒也好不到哪里去，自己的优势在于懂得多，那些高难度的菜也能做出来，保证良好的味道。

　　“是嘛？”

　　张祖胜其实是有些生气的，一个帮工学徒想要变成厨师，首先就是要自己来把关。

　　何雨柱虽然是洪鹤年的徒弟，不过也需要先和自己说一声确认何雨柱有厨师的本事，然后自己这个总厨再去和掌柜的沟通。

　　可双方只是明面上保持着关系暗地里还是有些敌视。

　　洪鹤年今天直接越过自己，直接去找了掌柜去谈，就太不拿自己当一回事了。

　　自己这个总厨以后还如何管理？

　　这也是掌柜的给何雨柱转正后也没有大肆宣扬的原因，总要给总厨留个面子。

　　张祖胜拿了筷子也尝试了一下，何雨柱炒出来的菜味道确实比较好。

　　看来之前是长期锻炼过的，为了想进来，之前只是说做学徒自己也就同意了。

　　没有想到何雨柱，深藏不露过了两个月，才展露自己手上的厨艺，看来这人心思比较深沉，不像表面上看上去忠厚老实。

　　张祖胜心中很是反感，可眼下这个局面，自己也不能撵人呀。

　　毕竟何雨柱眼下名义上是凉菜的师傅，这洪鹤年手把手的教他做炒菜也说得过去。

　　“行吧，你多看着点，不要出了纰漏。”

　　张祖胜丢下这句话，然后回到自己的位置。

　　洪鹤年笑道：“柱子，这也算是立下脚跟了，以后把凉菜都尽量的让徐慧珍丫头帮你做，多跟我来学做菜。”

　　“好的，谢谢师父。”

　　过了张祖胜这一关，别人也不会多说什么了。

　　要是有包厢里面菜，洪鹤年就要接手，亲自来做。

　　何雨柱就打个下手，跟在后面学。

　　自己动手炒菜，一个菜是一点经验，要是跟着师傅学，也是有经验的，只是比较少罢了。

　　一撇眼看到张祖胜的儿子张静安提前离开了。

　　何雨柱问：“这后厨还这么忙着，张静安就离开了？”