四合院：我的老婆是徐慧珍 第28节

　　“是啊，我刚来才一个月呢。”

　　张祖胜也就没有多问，转身离开了。

　　何雨柱有些摸不清头脑，不知道他问这个是什么意思。

　　在后厨中虽然大家都在一起工作，但是具体还是有划分的。

　　什么初级厨师，中级厨师，高级厨师的，那是80年代才开始推行。

　　而那种10级的职业制度，还要等到公私合营之后，对厨师进行分级定工资才开始实行。

　　眼下还是私人的酒楼，后厨一般分为大灶，二灶，三灶，帮工和学徒。

　　何雨柱的师傅洪鹤年有一手川菜的手艺，拿的就是大灶的工资。

　　师兄叶向群是二灶，王松刀工技术比自己还差，可是已经是帮工了。

　　何雨柱才刚来一个月，现在还是个学徒，按理说一个月应该10块钱，不过每天下午5点就走，只能拿一半。

　　难道张祖胜要给自己涨工资？

　　何雨柱只是想了想就把这个念头丢掉了。

　　涨不涨工资都无所谓，只要自己能在这里做凉菜就可以。

　　既然张祖胜已经答应了，何雨柱也不再藏着掖着。

　　直接拿了几个大碗，把常用的几种调料全部多制作一些，这样就不要每一份都单独的配置了。

　　凉菜抓取过之后直接往里面舀两勺汤汁，搅拌一下，一份凉菜就做好了。

　　这样出菜的速度又快了一些。

　　下午休息的时候，洪鹤年把何雨柱叫到跟前，仔细的问了上午的情况。

　　何雨柱一五一十的把经过都说了。

　　洪鹤年没有多说什么，只是夸何雨柱有本事，调制的凉菜味道确实很好。

　　最后叮嘱道：‘你记准了你的这个凉菜配方，谁都不告诉，知道吗？这就是传家的手艺。’

　　然后说了一些事例都是过去人如何千辛万苦去学艺的事情。

　　厨师这个行业虽然很卑微，在社会上地位不高，可是自古以来能饿死厨子，那已经是极端的环境了。

　　有一份高超的厨艺和配方，就可以保证自己的子孙后代可以活得很优越。

　　何大清已经跑了，眼下何雨柱才16岁，洪鹤年就强调了一番，省得何雨柱的配方被别人哄了去。

　　“我知道的师傅，不会轻易告诉别人的。”

　　洪鹤年顺便教了一些卤菜的要点，既然何雨柱眼下做凉菜有一手，那短时间就不能学炒菜了，正好把烧腊学了也是可以的。

　　一个厨师就要会后厨所有的工序，七大工种都是相辅相成的，哪一种都不能有所欠缺，要不然就不能作为一名独立的主厨存在。

　　临下班的时候，何雨柱把几种汤汁都做了许多，然后教会王松，每一种汤汁对应哪几种凉菜，这样晚上的凉菜味道也不会变样了。

　　交代一番后，何雨柱就离开了后厨，出了胡同还有些懊恼。

　　这吃饭人肯定是晚上的多，自己5点就离开了酒楼，就少了晚上刷的经验。

　　这一天下来能少100多点经验，长期以往丢掉的经验就更多了。

　　可是家中还有一个7岁的何雨水，并不想把她交给聋老太太或者易大妈来带。

　　这样欠了她们的情，到时候还要自己拿肉去还。

　　走了没有几步，忽然视线里蹦出一个系统消息来：

　　【厨师经验加一】

　　何雨柱直接停了下来，脑子懵懵的，怎么自己走路还会增加厨师经验呢？

　　还没有想明白怎么回事，眼前又出现了一条提示：

　　【厨师经验加一】

　　这下何雨柱最起码确认了，并不是自己走路就能够得到厨师经验。

　　想一想就明白了，自己留了调配好的汤汁在那里，应该是王松用汤汁制作了凉菜。

　　系统就把经验自动地算在了自己的头上，那凉菜最主要的就是调配汤汁。

　　有了猜测就不再纠结，反正这对自己来说是好事。

　　何雨柱高兴的回到了四合院，进了中院就看到一片忙碌的景象。

　　院子里已经堆了一些家具，易中海，易大妈还有贾东旭三个人正在把东西从西厢房里搬出来。

　　三个人手上不是大件就是小件，可是张婆子倒好，站在旁边指挥，竟然没有亲自搬东西。

　　何雨柱摇摇头，这张婆子真会偷懒，不过这不关自己的事情，也就没有多说什么，

　　刚想进自己的屋，就看见何雨水打西厢房出来手上抱着一个方凳子。

　　何雨柱顿时气坏了，喊道：“雨水，谁让你干活的？”

第39章 贾家四十岁的孩子

　　何雨水转头一看是自己的哥哥回来了，手上还拎着鱼，喜道：“哥，你看我都可以干活了。”

　　看那表情仿佛干了什么了不起的事情似的，就等着何雨柱来夸奖她呢！

　　何雨柱有些心疼，这还是个7岁的孩子呀，你要是想干活自己家也有不少的事情要做呀，干嘛跑去贾家帮他们搬东西？

　　可是何雨柱虽然生气，但是知道不能够批评何雨水，要不然他以后就不知道什么是对，什么是错了。

　　连忙走到跟前，接过她手中的方凳放在一边坐下来，伸手把她小脸上沾的灰擦掉。

　　“雨水真棒，都能帮着干活了，今天我烧鱼给你吃好不好？”

　　“好啊，好啊，哥哥烧的鱼最好吃了。”何雨水的小脸乐开了花。

　　何雨柱这才问：“是谁让你搬东西的呀？”

　　何雨水歪着小脸说：“是张婶儿。”

　　要是易大妈说让何雨柱干一些力所能及的活，何雨柱也就捏着鼻子认了，可是张婆子凭什么指挥雨水来干活呀？

　　更何况张婆子她自己还杵在那里不干活呢。

　　张婆子还杵在他自己家的门口是背对着南面的，听见何雨水提到了她，转过来才看到何雨柱回来了。

　　刚想进屋，何雨柱就问：“张婆子，你凭什么让雨水帮你们家干活？”

　　“别瞎说，我没有。”

　　张婆子直接就否认了，心中暗道一声晦气，刚才也就是逗何雨水玩，谁知道何雨水就老老实实的干了呢。

　　想到何雨柱的厉害之处，张婆子提前声明：“我可没有打你妹妹，你可不能冤枉我。”

　　正好易中海把把东西搬出来放好，挺直了腰杆说：“柱子，你回来了，你放心吧，张婶子绝对没有打雨水。”

　　何雨柱质问：“没有打雨水就可以了吗，她还只是一个7岁的孩子，就要帮着你们干活？”

　　易中海有些尴尬地说：“也不算是干活呀，小孩子做些力所能及的事情，这不是很正常的吗？”

　　何雨水这时候抬起小脸也说：“哥，我可能干了。”

　　“你是个乖孩子，可是有的人做事情就不地道了。”

　　何雨柱先是低头对雨水说了前半截，然后抬头盯着易中海说了后半截。

　　易中海有些发怒的说：“何雨柱你把话说清楚，我哪里不地道了？”

　　“你地道？你让一个7岁的孩子干活？”

　　何雨柱其实知道，这时候孩子并不娇贵，撒泼式的野蛮生长，并不把孩子当宝贝蛋一样捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了。

　　不过就是故意这么说说而已。

　　易中海气坏了：“谁家小孩7岁不干活呀？”

　　何雨柱用手一指张婆子说：“易中海你睁眼看看，贾家的孩子都40多岁了，都不干活呢！”

　　不光是易中海傻眼了，就连旁边的易大妈和贾东旭都傻了。

　　三人都没有想到何雨柱会说出这样的话。

　　“你...”易中海不知道说什么好。

　　张婆子明显的没有想到火会烧在自己的身上，只是一次躲懒，竟然被何雨柱说是40多岁的孩子。

　　顿时臊得满脸通红，说出来的话也是有气无力：“你凭什么管我？我刚才也干了，只是歇一歇。”

　　“我管你干不干？”

　　何雨柱才不想过问她的事情，牵着何雨水的手说：

　　“走咱们才不给他们干，你就忘记了，前些日子她打你的事情？”

　　小孩子的忘性大，前几天哭过之后，要是没有人提，事情就过去了。

　　如今何雨柱这么一说，何雨水顿时想起来，上一回被张婆子打倒的事情。

　　小脸顿时不高兴起来，有些生气的样子：“嗯，我才不给他们家干活呢，张婶子都打我，把我打哭了。”