美食：我继承了一条小吃街 第334节

　　“对！我们有零花钱，可以请老师吃！”

　　旁边的食客啧啧赞叹。

　　“不过呀，小盆友们，还挺懂得尊师重道的。”

　　老师十分感动。

　　揉03了揉小家伙们的脑袋。

　　“谢谢你们好意，老师心领了。”

　　“说好今天是老师请客，不用客气，你们多点几道小吃也不会把老师吃穷的。”

　　当然，若是把美食街全部小吃都吃一遍就不一定了。

　　她的钱包还没有丰厚到那个地步。

　　“再吃个甜食就好啦。”

　　小朋友们相当懂事，没有狮子大开口。

　　老师看向湘味小店挂出的餐牌，上面孤零零的，就肉饼蒸蛋粉一个。

　　想点其他的都没得点。

　　摇了摇头：“这个店没有其他菜品了。其他店应该有，你们坐着别动，老师过去其他窗口排队。”

　　苏辰刚好听见这话，笑道：“再等一会就有新品了，是甜的。”

　　“那太好了，我可以继续在这排队。”

　　老师笑眯眯道。

　　学生们就坐在湘味小店前面，她也是更愿意在这里排队，方便看着学生。

　　离得远的话，他们要是乱跑，她都来不及逮人。

　　其他食客也很高兴。

　　“今天运气真好，能吃上两道新品。”

　　“吃完汤粉来个甜点更好，老板多做点啊，给我留一份。”

　　“我刚好没吃饱，想要点其他东西吃。”

　　苏辰朗笑：“放心，都会有的。”

　　他准备做糖油粑粑。

　　糖油粑粑也是非常有名的湘味小吃。

　　这道小吃原料非常简单，只有糯米粉、油和糖。

　　都是非常廉价的食材，跟山珍海味，鲍鱼鱼翅什么的完全没法比。

　　但是足够接地气。

　　古代宫廷菜很少流传下来，便是原料难寻，烹饪复杂，又很少人有机会接触的缘故。

　　寻常百姓家都能找得到糖油粑粑的原料。

　　随时可以制作。

　　而且它味道很好，大家都很爱吃，做这道小吃的人很多，才得以从古代流传至今。

　　时至今日，糖油粑粑也衍生出很多种做法，有煎的，有炸的，也有水煮的。

　　要说最正宗，当然是用糖油炸的。

　　但这么做的店已经很少了。

　　因为虽然糖油粑020粑用料简单，糖油炸法却对原料原产地有要求。

　　要用湖南出产的长粒香糯米以及湖南当年出产的茶籽油，还有土法制作的红糖。

　　不是这些产地的米、油和糖，是炸不出糖油粑粑那层又脆又软的厚壳壳的。

　　苏辰昨天特地跟后勤强调过这点。

　　后勤花了不少时间才找到最地道的食材。

　　这道小吃的做法也比较简单。

　　香糯米加水充分浸泡后，用石磨磨成糯米粉。再加热水搅成糯米团，然后搓成小球，压扁。

　　茶籽油下锅烧开，加入土红糖，不断搅拌，熬成糖油。

　　再把压扁的糯米团放进去炸.

第262章就喜欢吃一些糯叽叽的东西！

　　等到糯米团都挂上一层焦糖，变成金黄色后，即可出锅。

　　苏辰还在熬糖油的时候，小朋友们闻到浓郁的糖油味道就流起了口水。

　　“好香，好好吃啊！”

　　一个个都站了起来，朝厨房张望。

　　要不是老师叮嘱他们在原地别动，都想跑过去围着看了。

　　食客们也都翘首以盼。

　　糖油粑粑出锅后，苏辰放到沥架上先沥了一下油，才分成小份装到食盒里。

　　率先买到的食客顾不得烫，夹起糖油粑粑就咬了一口。

　　糖油粑粑有一层金黄色的壳，入口超级酥脆，内里却十分软糯。

　　甜而不浓，油而不腻。

　　口感软叽叽的，让人胃口大开。

　　食客一个没忍住，整个糖油粑粑都送入口中。

　　立刻烫得哇哇叫。

　　“好烫，好烫啊！”

　　后面排队的食客笑了：“心急是吃不了糖油粑粑的，肯定会烫嘴巴，得一边吹一边吃，慢慢来。”

　　被烫到的食客没舍得把糖油粑粑吐出来，硬是吞了下去。

　　嘴巴得空了才反驳：“哼，等轮到你们的时候，看你们忍不忍得住慢慢吃。”

　　其他人当然不信。

　　结果很快就被打脸。

　　这么美味的糖油粑粑，想要慢慢吃真的太难了。

　　一入口根本停不下来呀。

　　于是就出现了一大帮人，一边吃一边哇哇叫，但还是不断吃热乎的糖油粑粑的景象。

　　这些食客都是大人了，烫个一两下也不怕，小朋友们舌头更娇嫩，烫伤了可就糟了。

　　老师买到后，没有立刻把糖油粑粑分给小朋友，而是一个个先吹凉。

　　美食都到眼前了，还不能吃，小朋友们等得有点心急。

　　“老师，我不怕烫的，让我先吃吧。”

　　“老师，我也不怕烫，我们家汤刚煮好我就敢喝。”

　　“老师，求求你了，让我吃一口吧。”

　　不管他们怎么哀求，老师都坚定摇头。

　　“慢点吃，滋味会更好。狼吞虎咽吃下去，尝不出味道的。”

　　她坚持吹到温热才把糖油粑粑给他们。

　　“你们可以先舔舔，再扯着一小块一小块吃，这样能吃到所有甜味和香味。”

　　小朋友们乖巧地应下了。

　　伸着小舌头舔舔外壳，再扯成小块吃，一入口眼睛就亮了。

　　“又脆又甜又香，太好吃了！”

　　食客们可没有老师提醒。

　　他们一下子就把自己那份吃完了，看着小朋友们还有好多块，都馋得不行。

　　小朋友们赶紧伸手把食盒盖住。

　　“ 不许抢吃哦。”

八六;;#

一^零

六四

七四六　　食客们：“……”

　　就在他们自制力太差也不会抢小朋友们东西吃好吗！