美食：我继承了一条小吃街 第327节

　　比他记忆中的家乡味道还要好！

　　要不是限购，他能买爆！

　　半只鸡根本不够他打牙祭的。

　　曲天晟不得不刻意放慢速度，吃得慢一点，再慢一点，细细品味口中鸡肉的味道。

　　呜呜呜，太感动了，一回国就能吃到梦寐以求的白切鸡。

　　他连姜葱蓉都不舍得剩下，全部蘸着最后一块鸡吃了。

　　“不过瘾啊！要是有一整只“零一三”就好了。”

　　曲天晟边感叹边拿纸巾擦了把脸。

　　“能做出这么地道白灼鸡的人肯定是老乡了。”

　　老乡在这，当然要打144048$50-5&7（备注进群）声招呼，认识认识。

　　曲天晟兴冲冲跑去窗口问店员：“请问谁是你们老板？他在不在这里？”

　　“在呢。”苏辰刚好听到，“你有什么事吗？”

　　老板居然这么帅，这么年轻！

　　曲天晟收到了巨大冲击。

　　完全没想到老板跟自己是同龄人。

　　“老板你是清远哪里人？”

　　苏辰怔了怔。

　　“我不是清远人。”

　　什么？

　　老板竟然不是他们那边的人？

　　那怎么把家乡菜做的这么好。

　　“你是清远的？”苏辰反问道。

　　曲天晟点头。

　　“是的，我是清远东陂镇的。”

　　东陂镇苏辰没去过，东陂水角糍却很熟悉。

　　东陂水角糍是清远连州最具特色的小吃之一，一般出现在宵夜档上。

　　味道清香爽口，十分受当地人和游客欢迎。

　　“老板你不是我们那的人，居然能把白灼清远鸡做得这么地道，真的太厉害了。”

　　曲天晟夸赞起来。

　　“我在国外留学三年，头一次回来，就能吃到这么好吃的白切鸡，真的太幸运了。”

　　“很高兴得到你的认可。”

　　苏辰笑了笑。

　　旁边的食客突然问了句：

　　“你应该快毕业了吧。”

　　曲天晟跟着点点头，说：“嗯，很快就毕业了。”

　　“听说国外的薪酬福利待遇很好啊。”

　　食客们用探究的眼神看着他：

　　“是不是准备留在国外了？”

　　“各有各的好吧，”

　　曲天晟回道，

　　“不管国外待遇有多好，都跟我没关系，我肯定会回国的。”

　　“为什么？”

　　“因为我对这片土地爱得深沉，哈哈哈哈哈哈不是，开个玩笑0 ...”

　　曲天晟大笑。

　　“我爷爷年轻时也出国留过学，在种花家最需要的时候回来了。我从小就受爷爷教导，他对我的影响很大。”

　　“所以，我也会跟爷爷做同样的选择，只要种花需要，我一定会回来。”

　　食客们顿时刮目相看。

　　爷爷辈的留学生，那真是人中龙凤啊，当年就跟香饽饽一样，不但国内想要，国外也抢手的很。

　　国内条件那时候比国外差得远了。

　　这小伙子的爷爷宁愿放弃国外的优越生活，选择回国同甘共苦，肯定是个有高尚情操的人。

　　有这样的爷爷熏陶，这个小伙子乐意回国也就不足为奇1.1了。

　　“好样的！”

　　食客们纷纷鼓掌。

　　“你和你爷爷都太优秀了！”

　　曲天晟眨了眨眼：“谢谢大家的夸奖。你们愿不愿意让渡一份白切鸡给这么优秀的我呢？”

　　食客们：“……”

　　呵呵。

　　说什么梦话呢。

　　天王老子来了也别想他们把手里的白切鸡让出去。

　　他们纷纷背过身去，不理曲天晟了.

第251章东陂水角糍：故乡的回忆

　　“哎，大家别急着拒绝嘛，我可以出双份价钱的，三份也行……”

　　曲天晟还没放弃。

　　“你别折腾了，没人会卖给你呢，再问下去保安就要赶你走了。”

　　曲天晟：“……”

　　他很快被科普了美食街黄牛的事。

　　“哎，我就是太久没吃家乡菜了，想多尝两口。”

　　他扶额叹气。

　　苏辰笑道：“要是还有鸡，我倒是可以给你做一份，可惜订购的清远鸡已经全部做了白切鸡卖掉了。”

　　曲天晟忙摆03手：“我就是随便说说，您别在意，刚才能吃到半只我已经很开心了。”

　　“我还会做东陂水角糍，你想不想吃？”

　　曲天晟眼睛蓦地睁大了。

　　“老板你居然会做我们东陂水角？”

　　天哪。

　　连他这个正宗东陂人都不会做。

　　老板居然会。

　　太令人震惊了。

　　“老板，你的师傅是不是我们东陂人啊？”

　　“不是。”

　　苏辰摇头，他只有系统，可没有师傅。

　　东陂水角外形有点像北方的水饺，不过饺子是用面粉做的，而东陂水角不是。

　　东陂水角的皮非常有弹性，不知道它是用什么材料制作的人，很可能以为是木薯粉做的。

　　而绝对猜不到这是用油粘米做的。

　　要将油粘米做成有嚼劲又充满弹性的水角皮，需要经过一个颇为繁复的过程。

　　油粘米清洗干净后，浸泡几个小时，泡到手指轻轻一搓，米粒就变成粉末。

　　浸透的油粘米需要磨成米浆再下锅。

　　传统做法是用柴火灶做的，用的锅跟鼎一样大，苏辰这里没有柴火灶，只能用燃气灶。

　　他用来做白切鸡的大锅倒是跟柴火灶用的锅差不多。

　　做东陂水角刚好。

　　大锅加热后，煎两遍熟油，才能把米浆倒进锅里。