美食：我继承了一条小吃街 第322节

　　“前人是配豆汁的，我这没有豆汁，就用小米粥搭一下。”

　　苏辰笑道。

　　“小米粥就很好！我喜欢小米粥！”

　　安琥迫不及待地舀了一勺粥吃，入口有点烫，但又香又糯，让人完全停不下来。

　　配着粥安琥又吃了几个春饼，彻底把自己吃撑了。

　　但胃里特别舒坦，虚弱了多日的身体仿佛得到了能量补充一样，再次充满活力。

　　心境也转变了许多。

　　对分手这件事，突然释然了。

　　不再后悔曾经那么用力地爱过一个人。

　　他们有过很多美好的回忆，是她陪他走过了最青春最热血的年华。

　　没能天长地久确实很遗憾。

　　曾经拥有过就很好了。

　　就像老板的春卷和小米粥，他未必能一直吃得到，但吃春卷喝粥这一刻的幸福不会因为将来吃不到了而打折扣。

　　既然爱情留不住，就走好脚下的路0 ...

　　人生路那么长，他还会遇到别的说不定更合适的人，一起走下去的。

　　“老板，真的非常感谢，让我打开了心结，重新感受到生活的美好。”

　　安琥郑重地道了个谢。

　　“以后我会经常来美食街的。”

　　美食街生意这么好，当然不差他一个顾客，但他需要美食街。

　　“汪汪！”

　　柯基狗子撒野回来了，缠着苏辰要吃的。

　　苏辰装了两个春饼到它的食盘里，狗子欢快地摇了摇尾巴，埋头吃了起来。

　　被云层遮挡的太阳终于跃出来，照亮整条美食街。

　　招牌，窗口，路面，连同老板和狗子，全都熠熠生辉。

　　一派岁月静好的1.1景象。

　　安琥心里突然生出无限羡慕。

　　坐拥美食街，每天为食客提供可口美食，抚慰了胃也安抚了心。

　　这是多么美好的事情。

　　虽然做生意肯定有很多不为人知的艰辛，挫折，也许没有看上去这么美好。

　　但一定有很多像现在这样，平静而又温暖的时刻.

第242章功夫擂茶：吃三十丈木头

　　他还要考研，前路未卜，不知道未来的自己是在高楼大厦的格子间里奋斗，还是在偏远山区为乡民奔走，抑或在异国他乡漂泊。

　　无论在哪里，他一定不会忘记今天，忘记这一刻。

　　也许日后这一刻将成为他遭遇挫败时重启心境，恢复出厂设置的原动力。

　　“好好生活，人间还是值得的。”

　　苏辰微笑着说了句。

　　“嗯！”

　　安琥重重的点了点头。

　　又和苏辰聊了一会后，付了钱，带着老香橼、老药桔和黄皮鼓离开。

　　美食街只剩下苏辰和狗子。

　　狗子吃完春卷，意犹未尽，舔了舔唇角。03

　　“汪汪！”

　　还要吃！

　　“没有了，春卷已经吃完了，你要喝小米粥吗？”

　　狗子想了想，撇过脸去。

　　它对小米粥不是很感兴趣。

　　苏辰抱着它揉了一把耳朵。

　　“小米粥又香又甜你也不吃？”

　　狗子一个劲摇头。

　　不吃不吃。

　　本柯要吃香喝辣。

　　“你不想喝小米粥，那就等会让后厨做饭吧。”

　　苏辰翻了翻菜谱，决定他午饭的话，单独吃个擂茶。

　　擂茶从前在客家地区已经湘西和桂部分地区，是一种隆重的待客礼仪，也是中华茶道之一。

　　它的历史十分悠久，相传三国时诸葛亮进军湘地，遭遇瘟疫，幸得老翁相助，擂茶祛疾。

　　做擂茶要用专门的器具，一是牙钵，一种内壁有螺纹的圆形陶盆，直径5尺左右，也有1尺的小钵。

　　二是擂槌，大概三尺长，一般是用石榴木、荔枝木、油茶树或山苍树等硬木制作。

　　各地擂茶制作方法不尽相同，配料差别比较大，总体而言，可分为客家擂茶和非客家擂茶两类。

　　客家擂茶是把茶叶放到陶盆擂成粉末后，依次加入黑芝麻、香菜、芹菜、炒熟的花生擂成粉末，最后倒入滚烫的开水、加点盐搅拌。

　　非客家擂茶则以芝麻和花生为主，用牙钵擂碎后，加开水冲泡，再加白糖或盐。

　　也就是说，擂茶跟豆腐脑一样，也有咸甜之分。

　　擂茶包容性很强，不管什么食材，都能加进来擂。

　　山梨叶、大青叶、雪薯叶可以加，艾叶、薄荷、金盏菊、肉桂也可以加。

　　可依据时令不同，选择加入不同的配料。

　　眼下是冬天，天气寒冷，苏辰加了点竹叶椒进来，竹叶椒能祛寒止痛，驱虫止痒，温中燥湿。

　　牙钵和擂槌，美食街都是有的。

　　茶叶是在系统商场里兑换的。

　　好的茶叶能让擂茶更好喝。

　　先下茶叶，擂成粉末，再下其他配料，一一擂成粉末。

　　力道要大，速度要快。

　　没有点真功夫是做010不出细腻的茶饮的。

　　陶盆内侧的螺纹便是为了更好地碾碎茶叶和食材而设计的。

　　擂槌在擂茶过程会损失表层木质，因此才有古言“杭州人一天吃三十丈木头”流传下来。

　　刚擂完配料时，香味有点驳杂，等开水一冲，便芳香四溢，令人垂涎。

　　柯基狗子原本见苏辰尽放些素得不能再素的食材，一点肉都没放，对擂茶就没了期待。

　　冲完开水后，却流起了口水。

　　立起来，使劲增高，想要看看为什么辣椒都没加，肉也没加，这东西也能那么香。

　　吃擂茶光有茶可不饱腹。

　　得配上十几碟小吃才行.

第243章爷爷，你怎么又来了？

　　苏辰弄了一口小锅。

　　炒了米、黄豆、花生、豌豆、红薯片。

　　还炸了锅巴，取了泡萝卜，酸辣头出来。

　　因狗子惦记吃肉，又炒了些肉和豆腐。

　　满满当当地摆了一桌。

　　擂茶有三种吃法，一是食清茶，即把茶汤和配菜分开吃；

　　二是加料吃，就是在擂茶里加入各种配料，拌匀了吃；

　　三是拌饭吃，就是在米饭或者炒米里加入擂茶和配料吃。

　　可以说相当随意。

　　苏辰先喝了碗清茶。