美食：我继承了一条小吃街 第254节

　　苏辰一听就明白了。

　　于是问：“他昨晚是不是买了什锦豆腐涝？”

　　保安队长惊呼：“您连这个都知道？他确实买了，还问能不能再卖他一份呢。”

　　那就正常了。

　　苏辰摆摆手，说：

　　“让他睡吧，没什么事。”

　　老实说吃了那个什锦豆腐涝。

　　睡起来简直太香了，太爽了。

　　梦里都是那种香甜的飘在云端的感觉。

　　苏辰的睡眠质量一直都是挺不错的，但也没好到这种程度，睡一晚上第二天起来感觉精神是前所未有的饱满。

　　一想到这个效果能持续三天。

　　苏辰就很满意的转身朝着店铺的方向走去。

　　“苏神今天做什么？”

　　有食客马上看到了苏辰，追在后面问。

　　还有食客吸吸鼻子：

　　“今天美食街好香啊！”

　　是那种甜甜的，闻起来就会让人心情变好的桂花香味。

　　可不是吗？

　　苏辰昨天叫后勤提前准备了满满一盆的桂花！

　　这会儿桂花都已经放在店铺里了。

　　微风一吹就是甜香甜香的味道飘出来。

　　食客们的脸上也情不自禁的带上点笑容：

　　“桂花的味道闻起来就感觉让人心情变好！”

　　到了店铺里。

　　苏辰卷起袖子：

　　“今天天气不错，做一些甜食。”

　　他在系统里解锁了四道金陵名点。

　　“桂花蜜汁藕，梅花糕，赤豆酒酿小圆子，桂花糖芋苗！”

　　“就先做桂花糖芋苗。”

　　苏辰叫帮厨去拿芋头过来：

　　“今天要的芋头跟甜品店的荔浦芋头正好相反。”

　　“不用大芋头，要那种有红色小芽的芋艿。”

　　“洗干净之后，上锅蒸制十分钟就好。”

　　锅里的热气蒸腾出来之后，满屋子都是那股芋头的香糯味道。

　　这芋头煮的并不熟，还是有点硬的。

　　取出来之后，是要先给芋艿去皮。

　　小芋头的皮是很好去的，滑溜溜的。

　　再加上本身没熟，直接一捏就开了，里面的芋头一个个白白的，沾着点汁液就滚了出来。

　　“看着像是汤圆一样，白白的圆圆的，糯糯的！”

　　“把芋头下锅，加水，加小苏打和冰糖。”

　　这里稍微煮一下就行了。

　　神奇的事情发生了。

　　锅里的水居然以肉眼可见的速度，逐渐变成了红色！

　　厨师们一个个惊讶的瞪大眼：

　　“汤汁变成红色了？！”

　　“没记错的话刚刚苏神放的是冰糖，不是红糖啊！”

　　“好神奇，一锅全部变红了，殷红殷红的。”

　　“芋头还是白的，红色汤汁里浮着白色的圆滚滚的芋头，看着就挺有食欲了。”

　　别说还挺好看的！

　　苏辰说：“放红糖也可以，不过没有冰糖的口感好。”

　　“也没有这样做出来的颜色好看。”

　　红糖的颜色看起来要暗沉一些。

　　“刚刚我放了一勺小苏打，苏打和芋头会发生化学反应，让汤汁逐渐变成红色。”

　　而且是很自然很好看的红色。

　　小芋头煮到软烂之后，苏辰把火调大，开了中火。

　　“把藕粉用冷水化开，再搅拌几下，保证搅匀为止。”

　　冲泡藕粉还是需要一些技巧的。

　　稍微一不注意，可能就会失败。

　　苏辰叫来厨师一起看：

　　“冷水搅匀之后，一定注意底部没有沉淀，再迅速倒进锅里。”

　　“保持中火温度。”

　　“用汤勺沿着同一个方向搅拌。”

　　“速度不能太快，会导致藕粉沉淀……按我这个均匀的速度来就可以。”

　　“等到藕粉看起来均匀，澄清，而且粘稠的时候，就是可以了。”

　　澄亮的藕粉也变成了红色。

　　软糯米白的芋艿漂浮在里面，一个个的看起来极其可爱。

　　空气中已经弥漫着一股甜甜的软糯芋头香气。

　　苏辰从盆里取了一把桂花撒上去。

　　这股香甜的味道不同于其他甜点，闻起来一点都不腻，有的只是桂花的甜香和芋头的香气。

　　完美融合到了一起。

　　闻着就让人心里暖暖的想流口水！

　　小黑板上挂上了新的美食：

　　今日供应：桂花糖芋苗，20元一份

　　“这就是传说中的桂花糖芋苗？”

　　“光听这个名字都觉得好吃！”

　　“闻着这股味儿，就有股唇齿留香的970感觉了！”

　　食客们纷纷点单。

　　一碗接一碗的桂花糖芋苗卖了出去。

　　“哇塞，这汤汁是那种鲜亮的酱红色，上面还撒着点金黄金黄的桂花，白色的芋艿……光看着就很有食欲！”

　　“小芋头一个个圆溜溜的，正好用勺子能舀起来一颗。一口吃下去就是那种香甜软绵的感觉！”

　　“藕粉冲的浓稠程度正好，有股淡淡的藕香味，晶莹剔透的没一点杂质，一会儿工夫就喝了个底朝天！”

　　“桂花的香，芋头的糯，藕粉的滑完美融合在一起，还有股淡淡的甜味，吃着不要太幸福！”

　　满嘴都是那种酥烂软糯，唇齿留甘的感觉。

　　芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美组合到一起。

　　从视觉，到嗅觉，到口感。

　　最后那股淡淡的甘甜香味儿一直流到了心里。

　　就是很欲罢不能！

　　这种甜品不会甜的发腻，属于食物的自然清甜，男女都很喜欢吃。

　　一份的分量并不多。

　　很多食客机智的注册两个手机号，换一个号继续预约来买。