美食：我继承了一条小吃街 第249节

　　“可以，不过苏神说仅限于和本美食街的食物相关。”

　　记者们眼前一亮：

　　“太好了，兄弟你真是奇才啊！”

　　“这我怎么没想到？”

　　“但是买吃的时间很短，最多也就问一两个问题吧。”

　　“没事，我们可以把想问的问题汇总一下，每个人都问一两个。”

　　这样最起码能问到十几个了。

　　都能回去好好交差。

　　媒体也都很满意，好像发现了新大陆似的，开始往后排队，前所未有的合作了起来。

　　“红柳枝切成35厘米长，上端稍微削尖一点点，方便穿肉上去。”

　　苏辰正在指挥厨师切肉：

　　“羊肉选肥瘦相间的，肉块不能切的太小，按我给的标准来。”

　　“把洋葱切成丝，撒一撮盐进去，然后用工具把洋葱里的汁水给压出来，加一点清水备用。”

　　说完，苏辰直接倒出来一包孜然粒。

　　先倒进锅里，小火煸香。

　　然后找了一个石臼，倒进石臼里，开始捣了起来。

　　“苏神，这一步不能直接用搅拌机？”

　　段浩远看着苏辰的动作，有些不解，说：

　　“后厨有一台搅拌机，挺大的，好用。”

　　“不能用那个。”

　　苏辰摇了摇头，说：

　　“手捣出来的颗粒比较粗糙又能出味，和搅拌机打成的粉末口感是完全不同的。”

　　“用整粒的其实也行，但一是不好出味，二是容易粘在肉上。”

　　所以还是手捣吧。

　　被炒香之后的孜然颗粒有种脆脆的感觉，很快就能捣成粗糙的粉末。

　　烤肉不需要很复杂的调料。

　　苏辰准备了辣椒粉，孜然颗粒，还有盐，这其实就够了。

　　“羊肉在洋葱水里稍微腌制一下，拿出来穿到红柳枝上，就行了。”

　　到这一步就能烤了。

　　肥瘦相间的羊肉一块块地穿在红柳的树枝上，看起来鲜艳又很新鲜。

　　放在炭火上翻来覆去的烤制。

　　再洒上去一把苏辰调配好的调料。

　　那股香味儿蹭的一下就上来了。

　　羊肉穿在红柳枝上，“ 滋滋”的冒油。

　　激发出一股奇异的香味。

　　食客们一个个看的望眼欲穿。

　　这会儿的食客，其实已经换了一波了。

　　苏辰这段时间也算是总结出了规律。

　　学生们来的早，因为宵禁的原因回去的也早，带孩子的家长们也是一样。

　　现在已经十一点多了。

　　来的都是年轻人，或者是看起来一脸疲惫，下楼觅食的中年人。

　　生活中有太多压力了。

　　尤其是这些中年人，要扮演的身份实在是太多。

　　但这个点出门，到了美食街。

　　他们就可以把身上其他的身份都忘掉。

　　就在这一会儿，他们唯独只是享受生活的食客。

　　“对比起来白天的苦日子，真的就是很快乐！”

　　“没错，就有那种时间好像是偷来的一样，那种感觉。”

　　“一到晚上就想吃点什么弥补自己一下。”

　　美食街当然是最好的选择。

　　等滋滋冒油的红柳烤肉拿到手里之后。

　　“这红柳枝韧性高，又耐高温，烤出来之后贼好闻！”

　　“据说新鲜的红柳枝在烤制的时候会分泌出一种液体来，这种液体能够分解羊肉脂肪的膻味。”

　　“还能把液体独特的香味渗进羊肉当中，发生奇妙的化学反应。”

　　“又香又嫩，一口下去肉块在我嘴里激发出汁液来，再配上辣椒和孜然热腾腾的口感，绝了！”

　　“再配上馕和啤酒，夜宵必备啊！”

　　“我刚刚已经吃了烤全羊，又来买羊肉串，居然一点都不觉得腻，吃完这羊肉串之后嘴里还有一股清香。”

　　吃起来太爽了！

　　不少挺着啤酒肚的中年人左手拿着一瓶啤酒。

　　右手拿着十几根红柳烤肉。

　　坐在椅子上一边吃一边喝念。

　　满脸满足的神色。

　　这才是生活啊！

　　…………

　　“这烤肉香味太香了，太霸道了！”

　　没一会功夫。

　　美食街附近的楼上稀里哗啦的跑下来一群穿着睡衣的.

第166章开启新店铺！什么是怀石料理？

　　这大半夜的。

　　就跟商量好了似的！

　　一群人不约而同，齐刷刷的跑到小区门口，不知道的还以为是梦游。

　　彼此对视一眼，都有点不好意思起来。

　　大晚上的出来吃独食！

　　“太香了，我能说我是在梦里被馋醒了吗？”

　　“能理解，能理解，我也是。”

　　“别跟我老公提哈，我不是舍不得他吃，主要是他这不到一个月的时间，在美食街吃的胖了十几斤了，得减肥了。”

　　“哈哈哈，行，那你别跟我妈讲，不然她肯定叫我下回给她带，那都是限量的，我咋个给她带。”

　　“行，行。”

　　食客们对视一眼彼此都心照不宣起来。

　　“那你们还算是好的。”

　　其中一个男人有点苦哈哈的裹着睡衣，说：

　　“我闻着这个味儿，梦见自己在吃烤肉来着。”

　　“梦里吃的那叫一个高兴啊。”

　　“对着我老婆的鼻子就是狠狠的啃了一口。”

　　“直接把我老婆从梦里啃醒了。”

　　同一个小区的人都用一种怜悯的眼神看着他。

　　这男人叹了口气，又接着说道：

　　“这不，她发脾气让我滚出家门嘛。”

　　“我一想，那行啊，我直接穿上967衣服就下来了。”

　　“她不是让我滚嘛？”