美食：我继承了一条小吃街 第111节

　　但经过这一步的修正之后，粉团会继续蓬发，形状也会逐渐变得完美。

　　这是流传了多少年下来的，老祖宗的智慧。

　　不用什么模具。

　　不用什么精致的过程。

　　就凭这一双手，一个漏勺。

　　这不比和菓子要强？

　　晃动了约莫两分钟左右，金黄色的麻团表皮变得更耀眼和坚硬。

　　已经到定型阶段了！

　　一个个圆溜溜，胖乎乎，金黄色发着甜香油温的麻团漂浮在一锅油里，带着点浓郁芝麻的香气。

　　“哇这下更圆了……”

　　女顾客的话还没有说完。

　　苏辰又将漏勺朝下。

　　稍微用了一些力度，去挤压锅里的麻团！

　　“哎呀，老板！”

　　别压碎了压扁了！

　　排队的顾客看着心里都紧张！

　　说实在的他们⒐七⑤六-⒉%⑧⒏4⒈上台演讲期末考试都没这么紧张过。

　　一想到等会儿自己可能会拿到一个压扁的，或者压碎的油炸芝麻球。

　　食客们感觉他们的心都要碎了。

　　“不会压扁的。”

　　苏辰笑了起来。

　　他的力度掌握的很好。

　　这会儿麻团里面还没有完全蓬松起来。

　　他要做的就是用漏勺去挤压，破坏内部结构，通过挤压和拍打，将甜糯的内里形成一种蛋糕一样的海绵结构。

　　这样第一是口感好。

　　第二是放凉之后也有海绵结构去支撑，不容易塌陷！

　　像是那种放凉之后塌陷的。

　　或者买来之后里面直接是一整团糯米粉的。

　　都是因为没过这一步！

　　“我去，苏老板一拍，这芝麻球好像变大了一圈。”

　　可不吗？

　　现在一个漏勺都装不下几个了。

　　滋滋的冒着金黄的油泡。

　　看着有种想一把抓在手里然后捏碎的感觉。

　　苏辰一直等到最后一步进行完毕。

　　才将油锅里的麻团捞了出来，放在准备好的竹筐里。

　　“七块钱一个。每个人可以买俩。”

　　苏辰笑着说。

　　这个小东西外面卖的也很便宜，一两块钱一个。

　　但苏辰敢保证，肯定没他做的一半口感好。

　　“要两个！”

　　食客迫不及待的接过炸的金黄酥脆的芝麻球。

　　一口下去。

　　耳边连续响起“咔嚓”的声音。

　　那外球酥脆的牙齿一碰到就要碎裂开了！

　　甜甜的带着点芝麻香气。

　　内里又是炸的细密绵软，吃起来糍糯劲道的甜糯米粉。

　　不夸张的说比蛋糕还好吃！

　　让人惊喜的是里面还包着各种馅料！

　　有黑芝麻白糖馅的。

　　有花生馅的。

　　有桂花馅的。

　　这些苏辰也没有特意分类，都是随机的，买到什么口味就是什么口味。

　　跟抽盲盒一样。

　　一口咬下去酥脆的外壳带着里面绵软劲道的白糯米粉，热乎乎的馅料混着白糖就要流出来——

　　这麻团明明就汤圆那么大。

　　炸出来比拳头还大。

　　三口两口就吃完了。

　　回味着口中那股甜香味感觉好像刚刚吃进去一团热乎乎的空气！

　　又糍又糯。

　　甜香可口。

　　油炸+糖分那就是今日的满足！

　　…………

　　与此同时一个瘦小的男人身影缓缓走到了美食街的角落里。

　　这男人衣着看着乱糟糟的，头发也像是很久没打理了。

　　眼神转来转去打量着美食街的食客们。

　　怎么看都有点贼眉鼠眼。

　　看到一个食客这会儿正双手揣兜，看着粥店排队的人群发呆。

　　他就像是找到目标一样，走了过去。

　　“兄弟。”

费鹿群酒柒吾!榴贰芭芭肆亿-　　他抬起手从食客身后拍了拍他的肩膀。

　　“｀ ‖有事吗。”

　　那食客猝不及防的被从身后拍肩膀，吓了一跳。

　　回『若水飞卢群』9七5六2八8四1头诧异的看着他。

　　这男人赶紧环顾了一眼四周。

　　发现没什么人注意他。

　　就压低了声音拉着食客问：

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⑧⑧④①　　“你要不要货。”

　　“……什么？”

　　这食客有点不敢置信的看着他，怀疑自己幻听了，于是又问一遍：

　　“你说啥？”

　　“……我说，你要不要货？”

　　这男人赶紧又压低了点声音，神神秘秘的说道：

　　“我这有一批新货。”

　　“包你上瘾。”

　　那食客吓得脸色铁青，喊了一声“我靠”就往后退。

　　一边退一边说道：

　　“兄弟你别搞我，我没有那种不良的嗜好，我很正直的一个人。”