美食：我继承了一条小吃街 第105节

　　苏辰点点墙壁上贴的招聘启事，说：

&　　“大爷，您给我发到邮箱里就行了。”

君　　“等会儿美食街开业了，您买吃的时候提一下照片的事儿，我让他们多送您点小吃。”

　　霍！

羊　　大爷一愣，这么年轻的小伙子，看着顶多20出头。

　　居然是美食街的老板？

号　　苏辰都推开门走进第五家店铺里去了。

/　　还听见大爷的声音中气十足。

j　　感慨的从窗外飘来：

i　　“年轻有为，后生可畏啊！”

u　　…………

　　做粥，系统指定的是那种特大号的砂锅。

q　　寻常粥铺用的都是不锈钢桶。

i　　一来是方便。

　　二来是空间大，能装。

w　　三来是坚硬，怎么煮也不会碎。

u　　优点是很多，缺点只有一个。

　　那就是这种不锈钢桶煮出来的粥，口感比起来砂锅粥确实是要错上一大截。

l　　八宝粥要用的食材比较多。

i　　黑米，糯米，红豆，花生，红枣，莲子，薏米，红豆等等。

u　　这些黑米糯米，豆子之类的，都得提前放水里浸泡。

　　不然煮出来就没那种软滑醇香的口感。

.　　而是硬硬的好像没煮熟似的。

e　　所以苏辰把各种豆子按照系统给的菜谱，进行配比好之后。

r　　就放进水里，先浸泡两三个小时。

　　把做美龄粥用的山药，放在蒸笼里蒸上。

b　　再换一个盆，泡上瑶柱和干香菇，这是做海鲜粥用的。

a　　准备工作已经完成了。

　　在煮粥之前，苏辰取了另一个特大号砂锅。

b　　往里放入鸡蛋。

a　　鸡蛋中间的缝隙很大，苏辰倒进去一筐鹌鹑蛋，正好填满。

　　加入没过鸡蛋的清水之后，盖上盖子。

s　　中火闷煮十分钟。

i　　他这是要做茶叶蛋用。

　　今天他在美食街，已经是第五天签到了。

y　　系统赠送了“极品茶叶蛋”的菜谱。

i　　倒是正好配粥。

　　前天开的卤味店和粥店那也是绝配！

　　苏辰当即就决定趁着杂粮干货之类的还在浸泡的时候，把系统给的茶叶蛋菜谱给做了。

　　毕竟茶叶蛋这个东西。

　　就是泡的时间长了才入味好吃。

　　等到砂锅煮开了之后，苏辰又等了约莫七八分钟。

　　等到砂锅上系统提示显示为“完美”之后。

　　才将火关了。

　　然后把砂锅里的水全部倒了出来。

　　砂锅里就只留下鸡蛋，和鹌鹑蛋。

　　“啪”的一声清脆响声。

　　苏辰把砂锅的盖子，又重新盖上了。

　　然后按照系统的下一步菜谱。

　　两只手戴上手套，分别抓稳了特大号砂锅的两端。

　　将整只砂锅从火上提了起来。

　　随后以一种均匀的力度，轻轻上下颠簸，摇晃起砂锅来。

　　这一步至关重要！

　　通过蛋壳和蛋壳中间的碰撞，撞出一种细密的，不规则的裂纹来。

　　这种裂纹天然又随机，但因为力度均匀的原因，又很细密好看。

　　做成茶叶蛋之后，上面褐色的花纹会有一种非常艺术的美感。

　　可以说每一颗剥开都是纯天然的艺术品。

　　比拿筷子敲破蛋壳要更加均匀入味。

　　不会出现那种一颗茶叶蛋煮的快要咸死。

　　而另一颗茶叶蛋一捞起来好家伙根本没入味！

　　只要力度和手感控制的好。

　　再加上系统会不断给出提示。

　　每一颗茶叶蛋都会拥有最完美的味道和花纹。

　　之所以能把茶叶蛋煮成那种看起来一副吃不起的样子。

　　就靠这一步的颠簸！

　　…………

　　五号店新招来的帮厨有一个是小姑娘。

　　性格挺开朗活泼那种。

　　这会儿“哗啦”一声推开门走进了店铺里。

0 ·········求鲜花····· ········

　　口中脆生生说道：

　　“老板，这是你刚刚要的烹茶工具……”

　　话还没有说完。

　　她的脸就刷的一下红了。

　　因为店铺里的温度普遍要比外面高。

　　再加上苏辰在不停的动作。

　　所以外套早就挂在门口了。

　　就穿着一件最里面的白衬衫。

　　扣子解开到第三颗。

　　袖口也都是卷上去的。

　　手臂上的肌肉线条很流畅的鼓起来。

　　他低着头，睫毛垂着，很专注的在颠砂锅里的茶叶蛋。

　　抓着砂锅的那只手骨节分明又很好看，手背上的筋骨一条一条地显出来。

　　伴随着均匀的颠簸摇晃砂锅的动作，显得苏辰整个人的线条这会儿看起来都很bao满。

　　新来的帮工小妹整个人都呆住了。

　　眼神直勾勾的看着苏辰衬衫的第三颗扣子。

　　就好像被钉在原地了一样。

　　一丝红意直接从她脖子里爬了上来。

　　帮工小妹满脸通红。

　　这这这……