美食：我炒的菜有BUFF 第87节

　　毕竟是破壁机打的，想打出特色也难。

　　半杯豆浆下肚，齐禹没忍住又拿起一串糖油果子。

　　这一串居然还有夹心，豆沙馅的，夹心并不厚只有一点点，最中间还是空心的。

　　难得的在于这份豆沙似乎是晁堂自己做的，用的绿豆，与市面上卖的大不相同，糖加的比较少，总体十分细腻香甜的同时，故意保留了一点点颗粒均匀的混在豆沙之中，大大增添了豆沙的豆香味，吃起来很有味道。

　　就是比起单纯的糖油果子稍稍有点腻。

　　毕竟是重糖重油的小吃，纯纯的糖油果子还可以利用糯米本身带有的独特微酸味来解腻，加了豆沙之后，即使豆沙本身没加太多糖，来自糯米的微酸也很难再压住了，一串四颗果子吃下肚难免还是会腻。

　　最主要是吃饱了，饱腹感会无限放大这种腻味，大大减分。

　　脂肪和淀粉含量过高的食物就这点不好，一旦吃到撑就会产生不过如此的错觉，下次再吃也会大大减分，其实吃这类食物吃到六七分饱才是最享受的，能保留下最完美的体验。

　　可惜齐禹一不小心吃过了。

　　喝完剩下半杯豆浆，打了个饱嗝，齐禹开始帮老爸收拾今天来的货，分门别类。

　　也仅限于分门别类而已，他八点还有课，七点半就要走。

　　骑着心爱的助力车来到学校，锁好车车进了教室，一眼就找到舍友们给他留的位置，跟他们吹了几句牛批吹到上课铃声响起，齐禹果断闭上眼睛，坐着睡觉，只拜托舍友点名的时候碰他一下。

　　开玩笑，他书在宿舍都没带来，怎么可能好好听课……

　　今天老师并没有点名，所以齐禹一觉睡到了下课，精神饱满，就是腰和脖子有点酸。

　　上完课就打算回店里帮忙，结果他刚刚骑上助力车就看见冉习赋迎面走来。

　　“禹哥！禹哥等一下！”

　　齐禹回头：“咋了习赋？”

　　然后……

　　齐禹噎了一下。

　　“要不你考虑下改个名字？”

　　冉习赋：……

　　“你还是叫我全名或者干脆喊我老冉吧？小冉都行啊。”

　　“好的，老冉吧。”

　　冉习赋：？？？

　　他忽然有点庆幸自己不姓王。

　　“算了，”他摆摆手：“说正事，你今天看见老庞没有？我打他电话他怎么不接啊。”

　　“哦，你找胖胖啊，他出了点事，我估计这会儿他没工夫搭理你。”

　　冉习赋愣住，都没在意齐禹对庞亦津的爱称：“出事？他能出什么事？疲劳驾驶出车祸了？”

　　“不是，昨晚警察……反正就是出了点事，说白了就是误会，回头你自己问他吧。”

　　齐禹差点脱口而出，把庞亦津和柳玉书昨儿被扫黄的警察带走的事给说了出来。

　　所幸忍住了。

　　这种事容易引起误会，更容易有好事者乱传风言风语，还是别说的好。

　　哪怕冉习赋貌似跟庞亦津关系不错也不说的好，真想知道就自己去问，由当事人决定说不说。

　　冉习赋：？？？

　　“啥玩意儿？”

　　齐禹摆摆手不肯多讲：“我们俩不合适……呃不是，我的意思是我不合适跟你说，你回头自己问他。嗯他这会儿应该在家里，你可以试着上门找找看。”

　　冉习赋：……

　　他忽然明白庞亦津为什么短短几天就跟齐禹关系这么好了。

　　他们简直就是失散多年异父异母的亲兄弟！

　　什么叫物以类聚啊！

　　“算了，我先跟你说吧，如果你看到他了帮我转告他一声也行。”冉习赋放弃沟通，直入正题：“昨天不是跟你说了厨艺交流会的事吗？今天他们联系我了，事情基本已经定下，大约在下月中旬。”

　　齐禹有些讶异：“钱的事准备好了？搞这么一场交流会得花不少钱吧？”

　　“嗯，算是准备好了吧。”冉习赋解释：“说来也是赶巧，下个月我们山城本来就有一场西南五省的厨艺交流会，谢大师出面跟主办方沟通了一下，能不能把交流会分出个青年专场，主办方同意了。

　　嗯，青年厨师没成名厨师那么有排面也没那么忙，可以把想邀请的人全都邀请上，我估计八大菜系的传人大半都能来，人数可能相当多，有条件的话你多准备准备吧。”

　　齐禹惊了，这排场比他想象中还要大。

　　八大菜系大半传人，这得多少人啊？

　　见齐禹呆住，冉习赋以为他是紧张，当即笑着宽慰道：“你也不用太紧张，老庞在我们这一辈人当中已经算出类拔萃的了，你的厨艺还在老庞之上，没问题的，夺冠都大有希望。”

　　齐禹用力抿唇。

　　说出来你可能不信，其实我比胖胖菜些。

第123章 水平

　　冉习赋火急火燎的赶过来就是为了通知齐禹这事，他等会儿还有两节课，说完就走了。

　　齐禹琢磨了会儿，觉得以自己目前的厨艺，按照冉习赋的说法，不说夺冠，至少也不会丢人，更何况还有不长不短的一段时间准备，到时候自己厨艺说不定又有不小提升，夺冠都有希望。

　　于是就干脆不管了，愉快的骑车回家。

　　到家时刚好十点，午间营业尚未开始，但准备工作已在加紧进行。

　　今天没有翘课小王子庞亦津帮忙，齐清河明显比前几天更加忙碌了，大汗淋漓的。

　　倒不至于忙不过来，齐禹忽悠庞亦津来打工之前店里生意也非常红火，那时都能忙得过来现在当然也不在话下，但人就是这样，轻松了一阵后忽然又繁忙起来，难免有些不太适应。

　　看见齐禹，齐清河明显松了口气，招呼他赶紧过来打下手。

　　齐禹哎了一声，换好衣服穿上围裙戴上口罩帽子，便哒哒哒开始切配。

　　切了半个小时之后，齐清河让齐禹继续切素菜，他把肉先腌制一道入味并溜一下油烫至半熟，等会正式做的时候出菜速度能快很多。

　　齐禹则在切配之余，开始准备他的几大招牌菜，并不时料理那几口齐清河帮忙照看了两小时的粥。

　　牛肉丸今天中午只能暂时下架了，锤肉达人庞亦津不在，齐禹上午又有课来不及锤，昨晚也没提前准备，这会儿完全来不及。

　　至于下午锤不锤就看情况待定了。

　　十一点出头，开始有三三俩俩的顾客进店点餐。

　　齐清河让齐禹试着炒了一下，发现他如今“发挥”稳定很多，做出来的都是足以端上客人餐桌的合格菜品了，便干脆让他先应付着初期的单子，他去查漏补缺。

　　十一点半，客人渐多，厨房也再次进入忙碌状态，几口大灶同时开火，轰轰作响，父子俩转的像个陀螺一样，厨房里的温度也渐渐高了起来。

　　九月中旬的山城仍然酷热难当，虽然今年运气相对比较好，全国大范围高温的情况下山城居然反而躲过了一劫，连续几次温度刚有上升势头就下一场雨消消暑，四十度以上的极端高温没几天，但算下来也是长时间三十七八度。

　　今天中午气温就在三十七，后厨里几口大灶发威，又有硕大的汤锅和粥源源不断冒着热气，即使几大排风扇和抽风机全功率运转，也无法转移这么大量的高温，预估得上四十五。

　　齐禹瞄了眼气温计，嗯，没猜错，四十六。

　　简直要热死人。

　　就在这时，齐禹忽然听到叮的一声，系统提示他等级提升，达到13级，并获得一点自由技能点。

　　一股凉意泛上心头，齐禹只觉舒爽无比。

　　正好炒完一锅菜，他干脆换掉被彻底打湿的厨师帽，擦擦汗喝口水，重新找了个帽子正打算继续干活，忽然看见两位老爷子背着手摸进了后厨。

　　齐禹顿时紧张起来，腰杆挺直了几分，跟二人打了声招呼，全神贯注继续做菜。

　　晁堂看了几眼，满意的点点头：“不错啊，动作还算到位，火候调味颇有水平，颠勺也很漂亮，这个年纪能有这份厨艺非常难得了，我看发挥也挺稳定的，不像你说的那么飘。”

　　老爷子多看了几眼，同样点点头：“可能是最近做的多了，发挥稳定很多吧。之前一直偷偷练，虽然厨艺上去了但经验不到家，总是把握不好时机。”

　　“正常。偷偷练能炒几个菜，经验不足太正常了。难得的是这种情况下还能练到这种水平，你这孙子绝对是个天才。”

　　老爷子昂首挺胸：“那是，你也不看看他是谁家的种。”

　　晁堂斜了他一眼，没吭声。

　　两位老爷子都很长时间没再说话，静静看着齐禹动作，一直看到齐禹第二次换帽子，老爷子才问：“也看出些名堂来了吧？你打算怎么教他？”

　　晁堂嗯一声：“各方面能力都还挺均衡的，底子还算扎实，但力气不太够，但这事急不得只能敦促他慢慢练。”

　　“这话说得，几大基本功和主要技法哪个能速成了？”

　　“说的倒也是……也不知道你孙子吊汤是什么水平，等会吃完午饭让他吊一锅汤试试，晚上我尝过了再决定怎么教他。”

　　老爷子浓眉上挑：“吊高汤？下午就几个小时怕来不及。”

　　“不是高汤，高汤肯定来不及，让他煲个排骨汤算了。”晁堂说：“胡萝卜玉米排骨汤吧，毕竟是家常菜炖起来很简单，但步骤也不少，不能把食材一股脑放下去傻炖，看看他放食材的时机怎么样。”

　　老爷子想了想，点头：“也好。”

　　齐禹不知道两位老人已经在制定针对他的教学计划了，他早已全身心投入到工作中。

　　一开始是紧张，担心被自家爷爷嫌弃，因此做的格外认真，但做着做着就找到了感觉，虽然出锅速度略微比齐清河慢些，质量也比齐清河略逊，但也有稳定B级水平。

　　做菠萝咕噜肉的时候甚至超常发挥了两次，系统加成下做出了正儿八经的A级咕噜肉，进了父子俩和俩老人的嘴，其他时候稳定在B+极限。

　　齐禹觉得如果时间再充裕些他有相当把握做出A-级的咕噜肉，成功率至少在六七成之上，但那样一来太过耗费精神，做不了几份就脑壳疼了。