美食：我炒的菜有BUFF 第35节

　　举手之劳能帮到老教授顺便完成任务当然最好不过，但如果因此暴露了不该暴露的秘密，以后都没了安生日子，那就太不值得了。

　　好在他眼前很快浮现字幕：“会感觉到有暖流自腹中升腾起，四肢百骸好像都轻松了很多——其实这些感觉都是喝热饮时所共有的错觉，就跟喝热姜汤时的感觉差不多。如果宿主不放心，可随心降低BUFF功效直至完全消失。”

　　齐禹放心了：“察觉不出异常就好。强身BUFF是个好东西，既然不会暴露，就不用降低效果。”

　　说时迟那时快，齐禹动作只是略微顿了一顿而已，放下心后，当即将碗递到游教授手中：“游教授，您先尝尝？”

　　“好。”游教授好奇地看了眼姜撞奶，热牛奶撞进姜汁里，也没见齐禹加了什么东西，怎么就凝固了呢？

　　但下一刻，他装了庞大的理科学知识的大脑就为他检索到了答案——是生姜汁中的蛋白酶与牛奶发生了生化反应，才让牛奶凝固下来的。

　　拿勺打了一口放入口中一品，游教授微微皱眉。

　　香醇爽滑，甜中微辣，滋味还挺奇特的，但交融的似乎并不是很好，略略有些古怪，不太符合正常人的口味。

　　也称得上一句味道不错，但他吃不太习惯。

　　老婆估计也吃不太习惯。

　　比起八宝粥和一品粥差了好多。

　　但毕竟是学生的一份心意，还是收下吧，老婆不吃就算了，大不了回头自己吃完……

　　嗯？

　　等等……

　　这种感觉？

　　他隐隐觉得自己身体微微发热，好像有一股难以言喻的热流自腹中缓缓升起，散入四肢百骸。

　　明明讲了一上午课已经有些疲惫了，但这一刻，所有疲惫都被那股暖流缓缓化解，他觉得自己状态前所未有的好。

　　略有些酸胀的背肌仿佛都松弛了下来，胳膊腿的涨涩感似乎也被温柔的化开，干渴升腾的喉咙更是被瞬间滋润……

　　他也不知道这种感觉是不是错觉，又打了几大勺姜撞奶进嘴里。

　　还是那种滋味，奇特，挺好吃，但吃不惯，奶略微有些腻了，奶中带着的姜汁独特的辛辣又和他平时吃的辣椒大有不同，这种辣味他不大习惯。

　　但这一刻，他真真切切感觉浑身轻松了许多，就仿佛在寒冬腊月大口大口的灌着热汤，又像美美睡了一觉后做了个汗蒸，再泡过温泉，最后由专业的师傅仔仔细细地将全身都按摩了一遍。

　　这……

　　他摸清楚了，这种感觉分明与他去年冬天阳了时喝热姜汤的感觉一模一样，暖暖辣辣很舒服，但这份饮品入口比浓姜汤柔顺多了。

　　这就是姜撞奶？

　　他忍不住看向齐禹。

　　接收到这个眼神，齐禹就知道游教授对这份姜撞奶很满意。

　　他将一碗姜撞奶全部吃完，再次细细感受了下自己的身体状态。

　　好像比之前舒展了很多，仔细感受，又好像没什么变化，他觉得十有八九只是错觉，但无所谓，至少喝的时候很舒服，绝对值得给老婆尝一尝。

　　他当即对齐禹说：“你有心了，麻烦帮我把另一碗打包起来吧。”

　　齐禹用保鲜膜封起瓷碗，连碗一块放进小份打包盒里，递给教授：“凝固了不好弄出来，您连碗一并带走吧，下次再还我就好。”

　　“好，一共多少钱？”

　　“不用，学生的一点心意，还请您收下。”齐禹并不想收钱。

　　看在这份姜撞奶的份上，不求您直接不挂我科，平时分多给我几分就好……

　　“不行，无功不受禄，何况我教书这么多年从没收过学生礼物，没有这个道理。”游教授摇头，目光扫视，想找收款二维码。

　　厨房里当然没这种东西，他便从口袋里摸出钱包抽出五张红票子。

　　齐禹不肯接，他便直接放到厨艺台上，转身走了：“我先去医院，下次再好好谢谢你，齐禹同学，齐老板，还有那边的庞亦津同学，下次再见。”

　　庞亦津：∠( ?д?)/

　　卧槽游教授认出我了！

　　卧槽游教授怎么认识我？

　　啊要死要死，他下次不会点我回答问题吧？？

　　齐禹有些诧异的看了庞亦津一眼，显然也有些震惊。

　　游教授分明每个学生都认得，不但记住了脸还叫得出名字。

　　他回过神的时候，游教授已经走了。

　　庞亦津手忙脚乱的把锅里的菜倒掉，手在围裙上胡乱的抹了下，走向齐禹：“怎么回事小老弟？你怎么会引狼……咳咳咳，怎么把游教授领进厨房了？”

　　貌似专心炒菜的齐清河也好奇地竖起耳朵，准备悄悄吃瓜。

　　“这……说起来有些复杂……”齐禹一边把红票子收好，拿抹布把厨艺台仔仔细细擦过一遍，接着洗手，同时把情况给庞亦津说了。

　　庞亦津亿脸懵逼。

　　不但对老教授的故事懵，也对齐禹的想法懵。

　　“姜撞奶……可能大概也许八成maybe确确实实有那么一丁点儿养生健体的效果，但是……咳咳，你就这么做了拿给游教授的老婆喝，是不是有点孟浪了？”

　　齐禹：“一点点心意嘛。”

　　“也是，这种事情心意到了其实也就行了。”庞亦津：“不过你怎么会姜撞奶的？”

　　“刷短视频的时候刷到过，好奇就搜了做法。”

　　“emmm……也是，我偶尔刷到好奇地东西也会去搜……不过话说回来你好像对我们粤菜和小吃很感兴趣？”

　　“是啊，很感兴趣，尤其粤式早茶！”齐禹眼前一亮：“对了，你会做早茶的那些茶点不？”

　　“会啊。”

　　“有空做做？”

　　“好啊。”庞亦津说：“明天吧，明天上午高数课，那课也不重要反正我听不懂，我翘了过来……”

　　“等等，卧槽，该死，明早是游教授的课？？！！啊要完要完，他刚刚认出我了怎么办啊！”

第51章 正经的红烧乳鸽

　　齐禹给他默哀了三秒钟，然后开始工作。

　　暂时而言，他“擅长”的菜还没有上菜单，像菠萝咕噜肉之类的菜都不卖。

　　而庞亦津来打工后，除了自己的特色菜之外，还肩负起了给齐清河打下手的工作，后厨已经不忙了。

　　所以齐禹的工作就是做“员工餐”。

　　牛肉丸来不及了，他体力尤其是耐久力不够，庞亦津现在很忙没工夫帮他打肉糜，所以他打算弄红烧乳鸽。

　　毛估估算了下自己处理乳鸽需要花费的时间，齐禹去鸽子笼那捞了十一只鸽子出来。

　　一家三口，四名兼职服务员，庞亦津加柳玉书，一共九个人，除爹妈外一人一只，老妈和老爹一人两只。

　　手起刀落，伴随着凄厉的咕咕声，乳鸽们结束了极其短暂的一生。

　　开水是现成的，十一只放干净血的鸽子一一丢进大锅里，再逐个捞起，齐禹抓着毛用力搓拔几下，再快速拔掉残存的绒毛，开膛破肚取掉内脏，再把鸽子完整的翻过来，开始去骨。

　　乳鸽实在太小，跟鹌鹑差不多，也就掌心大，再用菜刀去骨难度太大了，很容易割伤自己手，所以他琢磨片刻，干脆拿剪刀来。

　　乳鸽骨头软，剪刀也够用了。但乳鸽肉也少且嫩，皮肤还薄，取骨头的时候很容易被拉坏刮伤，所以难度并不比成鸽去骨小，甚至更费精力。

　　肉划伤了还好，问题不大，皮可千万不能划破，否则卤和过油炸的时候风味与口感就变了。

　　第一只鸽子齐禹花了十多分钟。

　　庞亦津看了眼，有些诧异又有些震惊。

　　“红烧乳鸽我记得不用脱骨吧？”

　　“是不用，但脱骨更方便吃。”齐禹解释：“乳鸽肉少骨头多，不脱骨的话大部分时间都在吐骨头了。厨师嘛，条件允许当然要保证客人吃的方便舒服。”

　　“也是这个理。”他点点头，眼中诧异消散，只剩震惊。

　　乳鸽脱骨他也会，毕竟他刀工水平也在高级以上，起码达到了五六阶段，比齐禹还强很多，但脱一只乳鸽的骨头起码要半个钟，还不一定保证外皮完好。

　　只能说齐禹经系统加成后的刀工太强了。

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　　脱完一只乳鸽后，齐禹动作更熟练了些，速度还在渐渐加快，最终只花了一个多小时，一点出头些就将十一只乳鸽处理完毕，准备腌制红烧。

　　卤水是现成的，品质还很高，他打了一锅直接卤。

　　卤制二十分钟后，关火，让乳鸽继续泡在卤水里入味，他悄悄摸到前边看了眼。

　　已经一点四十了，营业已经临近尾声，开始有桌子空出来，毕竟很多学生下午还有课，两点半得到教室，不太可能一直在这排队干等着。

　　一般而言，午间营业都会在两点之前结束，顶多还有三两桌学生在吃，齐禹他们的午饭也会在那个时候解决。

　　这已经是生意极其火爆了，换别的店过了一点就几乎没了人。

　　柳玉书也基本结束了工作，正瘫在小吧台上刷手机——寸英莲给她在角落里安排了个水吧吧台，地方不大但东西挺全的，齐禹瞄了眼，今天准备比昨天充沛的多，所以饮料也多了各式奶茶、果汁和酸梅汤。

　　本来是让柳玉书也在后厨弄饮品的，但考虑到后厨油烟重对头发和皮肤都不好，所以才让她在前边搞，同时也是自信的体现，让客人能看到自己点的饮品是怎么弄出来的，喝起来放心很多。

　　齐禹悄悄摸到她边上：“同学，辛苦了。”

　　柳玉书回头看了他一眼，嘴一瘪，浑身上下散发出浓烈的咸鱼气息，再也没了初次见面时的干劲和精气神。