四合院：从厨师学徒开始 第513节

　　他迫不及待地拿起卷饼，咬了一大口，脸上立刻露出惊喜的表情。

　　他一边咀嚼，一边赞不绝口：“这烤肉卷饼太好吃了！黑猪肉烤得恰到好处，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。

　　这酱料味道独特，既有淄博烧烤那种浓郁的香味，又带着一点别样的风味，和我以前吃的淄博烧烤不一样，但又特别有滋味。

　　真没想到，能在这儿吃到这么新颖又美味的东西！”他的声音吸引了周围顾客的目光，不少人也纷纷下单尝试。

　　“鲁香阁”的老板刘大山得知王氏全系饭店开业如此火爆，心中犹如打翻了五味瓶。

　　在“鲁香阁”那装修古朴的办公室里，刘大山坐在雕花的木椅上，眉头紧锁，脸色阴沉。

　　他看着手中关于王氏全系饭店开业的报告，心中满是不甘。

　　沉思良久，他决定从服务方面进行反击。

　　他迅速召集店内的管理人员，在会议室里下达指令：“王氏全系饭店那边开业搞得这么热闹，我们不能坐以待毙。

　　从明天开始，增加店内的服务人员数量，让每一位顾客都能得到及时的服务。

　　还有，提高服务效率，顾客点菜后，务必在最短的时间内上菜。

　　另外，推出免费的饭后水果和小吃，要让顾客感受到我们的诚意。”

　　管理人员们纷纷点头，表示会立刻执行。

　　同时，刘大山还决定建立顾客会员制度。

　　他安排营销经理制定详细的会员方案，为会员提供积分和折扣优惠。

　　会员消费可以积累积分，积分可以兑换菜品、礼品或者下次消费的折扣券。

　　方案制定好后，“鲁香阁”在店门口张贴了大幅海报，宣传会员制度。

　　海报上写着：“加入‘鲁香阁’会员，享受超值优惠，积分好礼等您拿！”

　　面对“鲁香阁”的反击，王建业立刻召集陈宇和李师傅商讨对策。

　　在王氏全系饭店的办公室里，王建业神情严肃地说：“‘鲁香阁’开始反击了，我们不能掉以轻心。

　　服务是我们不能忽视的重要环节，必须更加注重细节服务。

　　从顾客进门的那一刻起，就要让他们感受到热情和关怀。”

　　陈宇点头表示赞同：“王总说得对，我们要让顾客在我们店里有宾至如归的感觉。

　　我马上安排对服务员进行再培训，强化服务细节。”

　　李师傅也说道：“菜品方面，我们不能停滞不前。

　　我会带领厨师团队继续研发新菜品，根据顾客的反馈，对黑猪烤肉卷饼进行进一步优化，争取让它的味道更上一层楼。

　　同时，加快新菜品的研发进度，尽快推出更多符合淄博人口味的融合菜。”

　　陈宇很快推出了自己的会员制度。

　　会员不仅可以享受菜品折扣，还能参与饭店组织的美食制作体验活动。

　　每个月，王氏全系饭店都会邀请会员到厨房，在厨师的指导下亲手制作一道融合菜。

　　这一举措吸引了不少顾客办理会员，他们对这种独特的体验充满兴趣。

　　一位年轻的会员兴奋地说：“能亲自参与美食制作，这种感觉太棒了！不仅能学到烹饪技巧，还能更深入了解饭店的菜品，以后会经常来。”

　　李师傅带领厨师团队日夜奋战。

　　他们根据顾客反馈，对黑猪烤肉卷饼的酱料配方进行了调整，增加了一些淄博当地的香料，让味道更加浓郁醇厚。

　　同时，经过反复试验，他们推出了新菜品——黑猪排骨煲。

　　这道菜选用淄博黑猪的排骨，搭配上当地的特色豆制品和蔬菜，用特制的砂锅慢炖。

　　排骨炖得软烂入味，汤汁浓郁鲜香，一经推出，便受到顾客的喜爱。

　　一位家庭主妇在品尝后说道：“这黑猪排骨煲太好吃了，排骨特别香，里面的配菜也吸收了排骨的香味，一家人都吃得很满意。”

　　在这场激烈的抢地盘商战中，王氏全系饭店与“鲁香阁”你来我往，互不相让。

　　每天，两家饭店门口都人来人往，顾客们在两者之间进行着选择。

　　但王建业和他的团队始终坚信，凭借着独特的融合菜品、优质的服务和不断创新的精神，一定能够在淄博市场中占据一席之地，书写王氏全系饭店新的辉煌篇章。

　　而“鲁香阁”的刘大山也在不断调整策略，试图捍卫自己在淄博餐饮市场多年的地位。

　　……

　　在淄博这片工业气息浓厚却又满含生活烟火气的土地上，王氏全系饭店在历经一番拼搏后，生意逐渐步入正轨，店内每日顾客盈门，热闹非凡。

　　然而，王建业这位目光长远、极具商业洞察力的掌舵人，却并未因眼前的成绩而沾沾自喜。

　　他深知，商场如战场，瞬息万变，市场竞争犹如逆水行舟，稍有懈怠便会被无情地淘汰。

　　这一日，阳光透过办公室那明亮的窗户，洒在地面上，形成一片片温暖的光斑。

　　王建业坐在办公桌前，手指轻轻敲击着桌面，目光紧紧盯着墙上那幅详尽的淄博地图，地图上用不同颜色的笔标记着各个商业区域、工厂分布以及居民小区的位置。

　　许久，他抬起头，对着站在一旁的陈宇和李师傅说道：“咱们虽说在淄博打开了局面，可对手绝对不会轻易放过我们。

　　当下这激烈的市场竞争，犹如一场没有硝烟的持久战，我们唯有不断创新，持续奋进，才能在这浪潮中站稳脚跟，保持领先。”

　　王建业的眼神中透着坚定与果敢，仿佛在向未知的挑战宣战。

　　陈宇推了推鼻梁上的眼镜，镜片后的双眼闪烁着睿智的光芒，他稍作思索后回应道：“王总，依我看，咱们目前的客源主要集中在工厂工人和上班族群体。

　　但您瞧，淄博城内还有众多居民小区，那里潜藏着巨大的市场潜力，尚未被充分挖掘。

　　我提议，我们可以尝试与各个小区的居委会建立合作关系，举办一系列美食分享活动。

　　通过这些活动，现场展示并让居民品尝我们的特色菜品，同时借机宣传健康饮食知识。

　　如此一来，既能丰富居民的日常生活，又能让更多人知晓咱们王氏全系饭店的独特魅力。”

　　陈宇一边说着，一边用手指在地图上逐个圈出那些大型居民小区的位置，仿佛已经看到了活动开展后带来的蓬勃商机。

　　李师傅微微点头，接过话茬，声音中满是对美食的热忱与执着：“菜品研发这方面，我也有新的想法。

　　最近我听闻淄博山区有一种野生草药，据说有着极为独特的香味。

　　我打算深入探寻，尝试将这种草药巧妙地融入菜品之中，创造出更具地域特色、别具一格的融合菜。

　　想象一下，将这独特的草药香与我们现有的美食风味相结合，必定能给顾客带来全新的味觉体验。”

　　李师傅一边描述着，一边在脑海中勾勒出一道道新菜品的模样，脸上洋溢着对创新的期待。

　　王建业听后，眼中闪过一丝赞许的光芒，连连点头：“好！就按你们说的办。

　　陈宇，各个小区居委会的对接工作就全权交给你了，务必尽快将美食分享活动安排妥当；李师傅，新菜品研发的重任就落在你肩上了，期待你能为我们带来让人眼前一亮、味蕾绽放的新口味。”

　　话语间，王建业站起身来，走到两人身边，分别拍了拍他们的肩膀，给予他们充分的信任与鼓励。

　　陈宇接到任务后，立刻雷厉风行地行动起来。

　　他精心挑选了几位沟通能力强、富有亲和力的团队成员，组成一支市场拓展小组。

　　随后，他们便开启了逐个拜访淄博各个大型居民小区居委会的征程。

　　在与某小区居委会主任的办公室里，陈宇礼貌地敲了敲门，得到应允后，微笑着走了进去。

　　他身着整洁的西装，手里拿着一份精心准备的资料，上面详细记录着王氏全系饭店的发展历程、特色菜品以及此次美食分享活动的详细策划方案。

　　陈宇走到主任办公桌前，微微弯腰，递上资料，然后礼貌地说道：“主任，您好！我是王氏全系饭店的市场负责人陈宇。

　　我们饭店一直秉持着将世界各地美食与淄博当地特色深度融合的理念，致力于为顾客打造独一无二的美味体验。

　　这次，我们怀着极大的诚意，希望能在贵小区举办一场美食分享活动。

第631章

　　活动现场，我们的厨师团队将现场制作一些深受顾客喜爱的特色菜品，供居民们免费品尝。

　　同时，我们还安排了专业人员为大家讲解健康饮食知识，让大家在享受美食的同时，也能关注自身健康。

　　我们相信，这样的活动不仅能为小区居民的生活增添一份乐趣，丰富大家的生活，更能让更多人了解我们饭店，为小区和我们饭店搭建起一座沟通的桥梁。”

　　陈宇说话时，眼神真诚，条理清晰，充满了感染力。

　　居委会主任接过资料，认真地翻阅起来，脸上露出了感兴趣的神情。

　　他一边看，一边不时地点点头，询问一些细节问题。

　　陈宇都一一耐心解答。

　　经过一番深入的交流，居委会主任对这个活动表示出了浓厚的兴趣，他微笑着伸出手，与陈宇紧紧相握：“陈先生，你们这个活动策划得很用心，我觉得对我们小区居民来说是一件好事。

　　我们非常愿意与你们合作，共同把这个活动办好。”

　　双方很快达成了合作意向，约定了活动的具体时间和地点。

　　接下来的周末，阳光明媚，微风轻拂。

　　王氏全系饭店在小区的广场上举办了第一场美食分享活动。

　　活动现场热闹非凡，饭店的厨师们早早地来到广场，支起了炉灶，摆放好各种食材和烹饪工具。

　　随着炉灶点燃，火焰欢快地跳跃着，现场弥漫起一股浓郁的烟火气息。

　　厨师们熟练地开始制作黑猪烤肉卷饼和新研发的黑猪排骨煲。