四合院：从厨师学徒开始 第484节

　　没过一会儿，小张走进办公室。陈宇把情况跟他说了一遍，然后说道：“咱们这次宣传，要突出咱们饭店的特色。我想做一系列的宣传海报和视频，重点展示咱们的招牌菜品和独特的融合文化。你有什么想法？”

　　“陈经理，我觉得可以在海报上突出菜品的制作过程，让顾客更直观地了解我们的烹饪工艺。视频的话，可以邀请一些顾客来分享他们的用餐体验，增加可信度。”小张说道。

　　“嗯，这个主意不错。还有，在社交媒体上，我们要发起话题讨论，比如‘你心目中的韩新融合美食’，吸引更多人参与。”陈宇补充道。

　　两人又讨论了一些细节，确定了宣传方案的大致框架。陈宇说道：“行，就按这个方案来，你赶紧去准备素材，争取尽快推出宣传内容。”

　　与此同时，李师傅回到厨房，把厨师们召集到一起。他站在众人面前，说道：“大家都知道，现在竞争对手在模仿我们的菜品。咱们不能坐以待毙，要加快新菜品的研发。这几天，大家都把自己的创意拿出来，一起研究。”

　　厨师小王率先发言：“师傅，我想把韩国的紫菜包饭和新加坡的咖喱结合一下，做一个咖喱紫菜包饭，里面再加上一些特色的配菜，您觉得怎么样？”

　　“嗯，这个想法有点意思。”李师傅说道，“不过要注意咖喱的口味不能太重，要和紫菜包饭的味道融合好。大家还有其他想法吗？”

　　厨师小李说：“我想做一道融合了韩国泡菜和新加坡辣椒虾的菜，把泡菜的酸辣和辣椒虾的香辣结合起来，肯定很有特色。”

第591章

　　“这个也可以试试，咱们先小规模制作，看看口味效果。”李师傅说道。

　　接下来的几天，厨房成了研发的战场。厨师们在厨房里忙碌地尝试各种食材的搭配和烹饪方法，锅里不时传来“滋滋”的声音，各种食材的香气弥漫在整个厨房。

　　小赵这边也没闲着，他和团队成员一起，整理会员信息，制定新的会员福利方案。“咱们这次的生日特别套餐，除了送生日蛋糕，还可以送一份定制的记念礼品，比如刻有会员名字的餐具。”小赵对团队成员说道。

　　“这个好，很有纪念意义。还有优先预订权，咱们可以给会员发专属的预订二维码，方便他们预订。”团队成员小刘补充道。

　　经过几天的努力，陈宇的宣传方案正式推出。精美的宣传海报张贴在饭店门口、周边商圈和线上平台，视频也在社交媒体上广泛传播。海报上，一道道美味的韩新融合菜品让人垂涎欲滴，旁边配上简洁有力的文字介绍。视频里，顾客们热情地分享着他们在王氏全系饭店的用餐体验，称赞菜品的独特风味。

　　李师傅的新菜品也研发成功。经过多次试吃和调整，咖喱紫菜包饭和泡菜辣椒虾这两道新菜得到了大家的一致好评。这两道菜被列入菜单，作为新的招牌菜推荐给顾客。

　　小赵的新会员福利方案也开始实施。会员们收到了生日特别套餐的邀请和专属预订二维码，纷纷表示很惊喜。一位会员在社交媒体上分享道：“王氏全系饭店的会员福利太棒了，生日还能收到这么特别的套餐，以后吃饭就认准这儿了。”

　　随着这些应对措施的实施，王氏全系饭店的客流量并没有因为竞争对手的行动而减少，反而有所增加。顾客们被饭店的特色菜品和优质服务吸引，纷纷前来品尝。

　　这天，一位顾客走进饭店，看着菜单上的新菜品，好奇地问服务员：“这咖喱紫菜包饭和泡菜辣椒虾是新菜吗？味道怎么样？”

　　服务员微笑着回答：“是的，这是我们新研发的菜品，很多顾客尝了都说味道很独特。咖喱紫菜包饭融合了韩国紫菜包饭的清爽和新加坡咖喱的浓郁，泡菜辣椒虾则把泡菜的酸辣和辣椒虾的香辣完美结合，您可以试试。”

　　“听起来不错，那给我各来一份。”顾客说道。

　　不一会儿，新菜品端上了桌。顾客尝了一口咖喱紫菜包饭，眼睛一亮：“嗯，这味道真的很特别，以前从来没吃过这样的搭配，好吃！”接着又尝了一口泡菜辣椒虾，“这个也好吃，虾肉很嫩，泡菜的味道也很提鲜。”

　　看到顾客满意的样子，服务员笑着说：“谢谢您的认可，我们会不断努力，为您带来更多美味的菜品。”

　　在办公室里，王建业看着最新的营业报表，上面显示客流量和销售额都有所增长。他放下报表，对旁边的陈宇说：“这次咱们应对得不错，看来大家的努力都没有白费。不过，餐饮市场竞争激烈，我们不能松懈，还要继续创新和提升服务。”

　　“王总说得对，我们会继续关注市场动态，不断优化我们的方案。”陈宇回答道。

　　“对了，李师傅那边新菜品反响怎么样？”王建业问道。

　　“反响很好，新菜品的点单率很高，顾客反馈都不错。”陈宇说道。

　　“那就好，让李师傅继续保持，有新的创意随时跟我说。”王建业说道。

　　“好的，王总。”陈宇应道。

　　随着时间的推移，王氏全系饭店在竞争中逐渐站稳脚跟，不仅保持了原有的顾客群体，还吸引了更多新顾客。

　　在一次团队会议上，王建业说：“这次的经历让我们明白，竞争并不可怕，只要我们有特色，有创新，就能在市场中立足。接下来，我们要继续挖掘韩新融合美食的潜力，开发更多新菜品，提升服务质量，让王氏全系饭店成为韩新融合美食的标杆。大家有没有信心？”

　　“有！”团队成员们齐声回答，声音充满了力量。

　　散会后，大家又各自投入到工作中。

　　陈宇继续优化宣传方案，寻找新的宣传渠道；李师傅和厨房团队开始研究下一轮新菜品的研发；小赵则不断收集会员的反馈，进一步完善会员服务。

　　……

　　清晨，阳光还未完全驱散城市的凉意，王建业像往常一样早早来到饭店。刚走到门口，他就察觉到异样。只见几个穿着统一制服的陌生面孔，正穿梭在过往行人之间，热情地递上手中的传单。行人被他们拦住，大多出于礼貌，纷纷接过传单。王建业心里“咯噔”一下，一种不好的预感涌上心头，他加快脚步，几步上前，从其中一人手中拿过传单。

　　“低价美食盛宴，就在隔壁风味饭店！”硕大的标题极为醒目，王建业的目光迅速扫向下方罗列的菜品价格，眉头瞬间拧成了一个“川”字。他心里清楚，这些价格比自家饭店低了可不是一星半点。王建业将传单对折，小心翼翼地放进衣兜，转身快步走进饭店。

　　他径直朝着陈宇的办公室走去，“砰”地推开门，将传单重重地扔在桌上，语气中带着几分焦急与愤怒：“看看这个，对手在搞鬼。他们居然在附近开了分店，还搞低价拉客这一套，门口都快被他们的人堵严实了。”

　　陈宇原本正专注于手头的工作，被这突如其来的动静吓了一跳。他疑惑地拿起传单，只匆匆扫了一眼，神色瞬间变得严肃起来：“王总，这明摆着是恶意竞争啊，咱们必须得赶紧想办法应对。”

　　“先把李师傅和小赵叫过来，大家一起商量对策。”王建业说着，已经迅速掏出手机开始拨号。

　　没过多久，办公室的门再次被推开，李师傅和小赵走了进来。两人手里还拿着各自的工作资料，脸上满是疑惑的神情。

　　王建业深吸一口气，将事情的来龙去脉简单讲述了一遍。李师傅听完，猛地一拍桌子，大声说道：“这哪行啊！咱们辛辛苦苦用心做的菜品，凭什么被他们这么搅和？”

　　小赵也在一旁着急地附和：“王总，他们雇人在咱们门口发传单，好多客人都被吸引过去了，这可如何是好？”

　　陈宇沉思片刻，开口道：“我觉得咱们得先稳住阵脚，不能自乱了分寸。对手想用低价吸引顾客，那咱们就突出性价比。李师傅，你看看能不能设计一些更丰富的套餐组合，在保证品质的前提下，把价格控制在合理范围，让顾客觉得在咱们这儿花同样的钱，能吃到更多更好的东西。”

　　李师傅重重地点点头：“行，我这就回厨房和团队商量。我们可以把一些招牌菜和特色小吃组合在一起，再搭配上饮品，弄个家庭套餐、情侣套餐，说不定还能针对上班族弄个工作日快捷套餐。”

　　“好，尽快拿出方案。”王建业接着说道，“陈宇，宣传这一块还得加大力度。他们搞低价，咱们就强调品质和独特性，让顾客清楚咱们的优势所在。”

　　陈宇立刻回应：“我打算联系广告公司，加急制作一批新海报和宣传视频。着重突出咱们韩新融合美食的独特风味，还有食材的新鲜和品质。另外，在社交媒体上发起话题讨论，让顾客分享他们在咱们这儿的用餐体验，增加口碑传播。说不定还能找几个美食博主来合作，让他们帮忙宣传宣传。”

　　“行，就这么办。小赵，你负责会员这一块，看看能不能给会员一些特别的优惠，留住这批忠实顾客。”王建业转头对小赵说道。

　　小赵连忙点头：“我这就去整理会员信息，给他们发专属优惠券，再搞个会员积分加倍活动，刺激他们消费。对了，王总，要不要给会员提供优先预订服务，这样也能体现出他们的特殊待遇。”

　　“这个主意不错，就这么办。”王建业说道。

　　众人各自领命离开，办公室里只剩下王建业。他坐在椅子上，沉思片刻，又拿起电话：“喂，张律师吗？我是王建业。我想咨询一下，关于竞争对手恶意竞争的事儿。他们在我饭店附近开分店，搞低价倾销，还在我门口拉客，这算不算不正当竞争……”

　　陈宇走出办公室，立刻拨通广告公司电话：“喂，刘总，我是王氏全系饭店的陈宇。有个紧急项目，我们需要尽快制作一批宣传海报和视频。这次主题是突出我们菜品的品质和独特性，强调我们的食材新鲜、烹饪独特，以及韩新融合的魅力。我马上把详细资料发给你，麻烦你们安排最得力的团队，务必在最短时间内完成。”挂了电话，他又开始在电脑上仔细整理素材，将饭店的招牌菜品照片、顾客好评截图、独特的烹饪过程照片等一一挑选出来，准备发给广告公司。

　　李师傅回到厨房，把厨师们召集到一起，大声说道：“大伙都听好了，现在竞争对手搞低价竞争，想抢咱们生意。咱们得拿出点真本事，设计一些新套餐。小王，你把最近研发的几款小吃整理一下，看看哪些适合放进套餐里；小李，你负责搭配饮品，记住，要根据不同套餐的特点来搭配，比如家庭套餐可以搭配鲜榨果汁，情侣套餐就搭配红酒或者特色鸡尾酒。”厨师们迅速行动起来，有的开始翻找食材，查看库存；有的在本子上飞速记录想法，讨论着各种食材的搭配可能性。

　　小赵坐在办公桌前，对着电脑屏幕，仔细筛选会员信息。一边操作，一边自言自语：“先给常来的白金会员发优惠券，面额可以大一点，再给他们送一些专属的小礼品，比如定制的餐具或者带有饭店标志的保温杯。然后给普通会员推送积分加倍活动通知，提醒他们消费可以积攒更多积分，兑换心仪的礼品。”他拿起手机，开始编辑短信内容，每一个字都斟酌再三，力求准确传达优惠信息，又能吸引会员们的注意。

　　接下来的几天，整个饭店都弥漫着一股紧张而忙碌的气息。陈宇每天都和广告公司沟通进度，不断提出修改意见；李师傅和厨师团队在厨房里反复尝试新套餐的搭配和口味调整；小赵则忙着和会员们互动，收集他们的反馈。

　　几天后，王氏全系饭店门口换上了新海报，上面写着“品质韩新融合，独特美食体验”，旁边配上精美的菜品图片，色泽诱人，让人看了就垂涎欲滴。社交媒体上，话题#王氏全系美食记忆#引发众多顾客参与，大家纷纷晒出在饭店用餐的照片和好评。“这家饭店的韩新融合美食真的太绝了，食材新鲜，味道独特，强烈推荐！”“每次来王氏全系饭店都有不一样的惊喜，这次的新套餐也超棒！”类似的评论不断涌现。

　　新套餐也推出了，家庭套餐里有滋滋冒油的韩式烤肉、鲜辣可口的新加坡辣椒蟹，还有各种精致的特色小吃和鲜榨果汁，定价合理，分量十足；情侣套餐则主打浪漫氛围，菜品精致摆盘，还送一份造型可爱的小甜品，每一道菜都充满了爱意。

　　与此同时，王建业和律师四处奔波，收集对手不正当竞争的证据。他们走访周边商家，询问情况，收集了对手超低价格扰乱市场、在自家门口恶意拉客的照片、视频，以及相关证人的证言，将这些资料一一整理成册后，提交给相关部门。

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　　这天，炽热的阳光毫无保留地洒在街道上，王建业站在王氏全系饭店门口，目光在来来往往的行人身上不断扫过。他的眼神中既有对未来的隐隐担忧，也透着面对这场商战的坚定决心。街道对面，对手的分店门口同样人来人往，进进出出的顾客络绎不绝。但让王建业稍感欣慰的是，自家饭店的客流量并没有明显减少。

　　陈宇快步从饭店里走出来，来到王建业身边，语气中带着几分欣喜：“王总，新海报和宣传视频效果还不错，社交媒体上的话题热度也在持续上升。好多新顾客在网上看到宣传，今天都慕名而来。”

第592章

　　王建业微微点头，目光依旧望着街道：“嗯，继续跟进。多留意顾客对新套餐的反馈，及时调整。”

　　话还没说完，一位头发花白的老顾客走进饭店，笑着和王建业打招呼：“王老板，我瞧见隔壁在搞低价活动呢，不过我还是铁了心来你们这儿。你们家的味道和品质，他们可学不来。”

　　王建业脸上立刻浮现出笑容，热情回应：“太感谢您一直以来的支持了。我们最近推出了新套餐，性价比很高，您不妨试试。”说着，他顺手递上菜单。

　　老顾客接过菜单，仔细翻看，点了点头：“行嘞，来个家庭套餐，正好今天家里人都在，一起尝尝。”

　　与此同时，在饭店后厨，李师傅正询问服务员：“今天新套餐点单率怎么样？顾客反馈如何？”

　　服务员赶忙回答：“师傅，点单率还挺不错的，好多顾客都说套餐搭配合理，味道也好。就是有个顾客提意见，说泡菜炒饭里的泡菜可以再酸一点。”

　　李师傅若有所思地点点头：“行，我记下了，下次调整一下。”说完，他转身走进厨房，开始和厨师们讨论如何改进泡菜的制作，让它更符合顾客的口味需求。

　　过了几天，相关部门的工作人员来到对手分店调查，王建业和陈宇也接到通知，前往配合调查。在对手分店的大厅里，气氛略显紧张。

　　工作人员一脸严肃，看向王建业和陈宇：“你们举报这家饭店不正当竞争，证据都提交了吗？”

　　王建业连忙回应：“都提交了，我们收集了他们低价扰乱市场、在我们门口恶意拉客的照片和视频，都整理好了。”说着，他将准备好的资料袋递给工作人员。

　　工作人员接过资料，又看向对手分店负责人：“对于这些指控，你们有什么要说的？”

　　对手分店负责人脸上闪过一丝慌张，支支吾吾地说道：“我们……我们就是正常促销，没有恶意竞争。可能是有些地方做得不太恰当，但绝不是故意的。”

　　工作人员认真查看证据，不时和身边的同事低声交流。片刻后，他抬起头，表情愈发严肃：“根据调查，你们的行为已经涉嫌不正当竞争，违反了相关规定，必须立即整改。后续我们还会持续监督。”

　　从相关部门出来，王建业和陈宇对视一眼，陈宇松了口气，说道：“王总，这下他们应该不敢再乱来。”

　　王建业神色依旧凝重，摇了摇头：“还不能掉以轻心，继续做好我们的经营和服务。市场竞争激烈，随时都可能有新的挑战。”

　　回到饭店，王建业决定召集全体员工开个会。员工们陆陆续续来到会议室，交头接耳，都在猜测这次会议的内容。王建业站在台上，目光扫过每一位员工：“这次的事儿给我们提了个醒，市场竞争很残酷，但只要我们坚持品质和服务，就不怕任何挑战。大家继续加油，把我们的饭店越做越好。咱们是一个团队，只要齐心协力，就没有过不去的坎儿！”

　　台下响起热烈的掌声，员工们的眼神中都充满了干劲。会议结束后，大家纷纷回到岗位，各司其职。陈宇回到办公室，继续优化宣传方案，思考如何进一步提升饭店的知名度；李师傅一头扎进厨房，和厨师团队讨论新菜品的研发，力求给顾客带来更多惊喜；小赵则忙着维护会员关系，打电话回访会员，收集他们的意见和建议。

　　在大家的共同努力下，王氏全系饭店逐渐恢复往日热闹，生意愈发红火。餐厅里，顾客们欢声笑语，服务员们穿梭其中，热情周到地服务。厨房中，炉火熊熊，厨师们精心烹制每一道菜肴，空气中弥漫着诱人的香气。

　　随着时间的推移，王建业又开始思考新的发展方向。一天，他把陈宇、李师傅和小赵叫到办公室，一脸认真地说：“我琢磨着，咱们可以拓展外卖业务，进一步扩大市场份额。现在年轻人都爱点外卖，这是个不小的市场。你们有什么想法？”

　　陈宇眼睛一亮，率先发言：“王总，这主意不错。不过外卖和堂食不太一样，得考虑包装、配送时间这些问题。咱们得找合适的包装材料，保证菜品送到顾客手里还是热呼的、卖相也好。”

　　李师傅也点头赞同：“是啊，菜品的分量和口味也得调整。外卖可能会稍微影响口感，得想办法弥补。比如有些菜可以单独放调料包，让顾客自己根据喜好添加。”

　　小赵也提出自己的看法：“会员这一块也可以和外卖业务结合，给会员提供外卖优惠，吸引他们下单。”

　　大家你一言我一语，讨论得热火朝天。

　　……

　　王建业坐在办公室里，紧盯着电脑屏幕上不断滚动的餐饮行业数据报告，手指轻轻敲击着桌面。外卖市场的规模持续增长，数据十分亮眼，这让他下定决心拓展线上业务。他拿起电话，拨通了陈宇的号码。

　　“陈宇，你来我办公室一下。”王建业简短有力地说道。

　　没过多久，陈宇匆匆走进办公室，还没来得及坐下，王建业就指着电脑屏幕说：“你看看这些数据，外卖市场潜力巨大，咱们得赶紧拓展线上业务。你和技术团队合作，开发线上点餐平台，优化配送流程，这事儿就交给你负责。”