重回八零年，赶山也是一种生活 第630节

　　其实烤乳猪进行到这一步，是应该往野猪身上刷点油的，奈何条件不允许，也就只能这么地了。

　　很快，烤乳猪那种非常特殊的香味儿就散发了出来。

　　这种香味里，主要的香味儿是肉香味和烤大酱的香味儿，但里面却还夹杂着奶香味和葱蒜辣椒的香味。

　　即使王安现在并不饿，但闻到这个香味儿后也忍不住一直吞咽着口水。

　　不得不说，王安前世的时候虽然吃过不少的烤乳猪，并且还是那种调料非常全，手法也非常专业的烤乳猪。

　　但现在王安却突然发现，其实还是这种原生态的做法更胜一筹。

　　最起码目前闻到的这个香味儿，就不是那种专业烤乳猪能比的了的。

　　如果借用后世的一句话来形容的话，那就是“高端的食材，根本不需要复杂的烹饪方式”。

　　为了让烤乳猪更加迅速的烤熟，王安琢磨了一下，便将火堆给一分为二了。

　　这样一来，烤乳猪的两侧都有火堆，不但不用翻面烤了，受热也是相当的均匀。

　　就在王安直勾勾的瞅着烤乳猪，分析着自己啥时候能整上一口尝尝咸淡的时候，王利骑着马回来了。

　　还没下马，就只听王利喊道：

　　“四哥，这也太香了吧？啥前儿能熟啊？哎呀我天，我长么大还头一回闻到这么香的香味儿呢。”

　　王安看了看手表，然后笑呵呵的说道：

　　“这才烤了不到半个点儿，最快也得一个半点儿之后吧。”

　　其实小野猪的肉因为比较嫰的关系，还是非常容易熟的。

　　只不过因为烤乳猪是囫囵个的烤，连骨头带肉的比较厚实，速度自然就快不起来了。

　　王安说完，王利就苦着一张脸说道：

　　“还得一个半点儿呢？哎呀我去，这味儿也太招人馋了，整的我哈喇子都快流出来了。”

　　没理会王利的抱怨，王安笑呵呵的说道：

　　“让你拿的东西都拿来了吗？主要是酒和芝麻。”

　　之所以没提大蒜，那是因为王安感觉，大蒜这玩意儿可以用大脑瓜儿代替。

　　王安说完，只听王利说道：

　　“带了带了，大蒜也带了，对了四哥，你要芝麻干啥呀？烤肉还得放芝麻呢吗？现在再放也粘不住了啊。”

　　说最后一句话的时候，王利还指了指表面已经被烤干的烤乳猪。

　　王安没回答王利的问话，而是指着那个小铁锅说道：

　　“你去整点芝麻盐子，一会儿咱们蘸肉吃。”

　　芝麻盐子，其实就是将芝麻炒熟，然后碾碎，最后再掺上咸盐面子，搅拌均匀的产物。

　　这东西非常的香，闻味儿就香，干吃也行，拌饭吃也行，当蘸料的话，其实就有点太奢侈了。

　　主要是芝麻这玩意儿，自古以来就没便宜过。

　　其实芝麻是榨香油的原材料，而榨完香油的碎渣，就是众所周知的芝麻酱。

　　王利闻言一愣，很是诧异的问道：

　　“肉蘸芝麻盐子吃啊？”

　　看得出来，王利没这么吃过，甚至连听说都没听说过。

　　王安笑呵呵的点点头道：

　　“嗯呢，必须蘸肉吃，等你吃上就知道了，嘎嘎好吃，哈哈哈哈”

　　这一点，王利倒是没有怀疑，主要是芝麻盐子这玩意儿本身就是好吃的东西，要是放到烤肉上，那应该就是所谓的“强强联合”了。

　　就这样，按照王安的吩咐，王利也忙活了起来。

　　只是炒芝麻盐子这个事情，并没有耽误多长时间，所以不到20分钟之后，热乎乎的芝麻盐子就被王利给炒了出来。

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第836章 最绝顶的美食之一

　　所以炒完芝麻盐子后，王利就坐在王安旁边，跟王安一起眼巴眼望的注视起了烤乳猪。

　　还别说，此时这小哥俩的动作和眼神儿，那叫一个出奇的一致，就连吞咽口水的频率都差不多少。

　　当然，在此期间，两人还不断的往火堆上添加新的树枝子，让火一直保持在非常旺盛的状态。

　　就这样，在这小哥俩不知道吸溜了多少哈喇子中，一个多小时的时间过去了。

　　而烤乳猪的外表，也已经完全变成了棕红色。

　　并且因为一直被炙烤的原因，整个小野猪也是缩水了正经不老少。

　　很明显，这只烤乳猪，它熟了。

　　只不过因为没刷油的原因，所以烤乳猪外面的那层表皮，看起来不是油光锃亮的。

　　而且因为抹了大酱的原因，整个烤乳猪在品相方面看起来也是一小般般。

　　当然，这一点根本就是个无求所谓，因为这一点都不耽误它好吃。

　　见此，王安招呼王利道：

　　“快去撅点树杈子垫着，咱们这就开吃，哈哈哈哈”

　　王利乐呵呵的随后答应一声，就去树林子里撅树杈子了。

　　王利走后，王安倒是也没闲着，转身就将王利带过来的酒倒了满满的两碗，随后又剥了一头大蒜放在那。

　　当王安剥完大蒜的时候，王利也抱着一堆树杈子回来了。

　　直到这时，俩人心心念念了两个多小时的烤乳猪，才被王安从两个火堆之间薅了出来。

　　紧接着，这只烤乳猪就被扔在了树杈子上。

　　酒还没等喝，两只猪前腿就被俩人一左一右的撕了下来。

　　迫不及待的放进嘴咬上一口.

　　就听王利嘶嘶哈哈的说道：

　　“哎呀卧槽，嘶这味道，嘶.实在是忒特么好吃了！”

　　王利这么说，其实王安也是这么感觉的。

　　所以，王安也嘶嘶哈哈的说道：

　　“嗯呢，嘶.这肉烤的，卧槽，简直绝了，嘶.你说你四哥我咋这么有才呢？嘶哈.真特么烫的慌啊。”

　　王利一听这话，边竖大拇指边说道：

　　“嗯呢，四哥你这烤乳猪整的太牛逼了，嘎嘎好吃，嘎嘎香。”

　　王安闻言，立刻就“哈哈哈哈.”的大笑了起来。

　　还别说，这种得到认可的感觉，还正经挺让人舒心的。

　　不过认可也好，不认可也罢，反正王安感觉自己做的这个烤乳猪，那绝对能称之为最绝顶的美食之一。

　　其实乳猪这个东西，本身就是吃的乳猪肉的那个嫩劲儿，这个东西，就像中午那样炖着吃，其实就已经是非常美味的东西了。

　　现在的话，再配上王安调制的调料，直接就将乳猪肉的所有香味儿，给全部激发了出来。

　　就连王安这种前世品尝过各种美味珍馐的人，都觉得这烤乳猪好吃的惊人，可见这玩意儿是有多么的美味。

　　几口最原始的味道品尝过后，王安就将之前剥的蒜瓣拿了起来。

　　一口肉，一口蒜，香味儿瞬间就增加了不少。

　　“吃肉不吃蒜，香味儿少一半”这句话，绝对是一句至理名言。

　　最起码对东北人来说，绝对是非常有道理的一句话。

　　直到一只猪前腿全部吃完，王安这才端起酒杯，慢条斯理的跟王利碰了一杯，不对，应该说是碰了一下酒碗。

　　一口白酒下肚，在酒精的激发下，吃到肚子里的香味儿再次由嗓子充满了口腔，这种感觉，简直让人直接爽翻天。

　　接下来，王安才用肉蘸着芝麻盐子吃了起来，而另一种与之前截然不同的香味儿，也随之再次布满口腔。

　　不得不说，烤肉的香味儿和芝麻盐子的香味儿混合到一起，直接就让烤乳猪的味道，得到了进一步的升华。

　　王利自然是有样学样，王安怎么吃他就怎么吃，而各种“卧槽”“牛逼”“简直绝了”的话，也再次从王利的嘴里说了出来。

　　很明显，这顿烤乳猪，是真的把王利给吃嗨了。

　　当然，王安也感觉正经挺爽的。

　　不过最让人感到奇怪的是，这么好吃的东西，狗子们竟然不喜欢吃。

　　因为王安发现，在王安开始烤制小野猪的时候，狗子们就躲开了。

　　哪怕是王安撕了一块肉给狗子们，可狗子们竟然连闻都不闻，并且还将脑瓜转过一边，一副对烤肉毫无兴趣的样子。

　　王安猜测，狗子们之所以不吃，一方面是因为它们上午吃肉吃的太多了，所以现在根本就不饿。

　　而另一方面，那就是狗子这玩意儿讨厌辣味儿，特别是烤辣椒面味儿。