从卖盒饭到中华名厨 第49节

　　冯正明点头：“对，师父太厉害，想到我在火车站卖盒饭会有竞争对手，把这份把子肉配方寄来，让我做把子肉在火车站跟盒饭一起卖。”

　　李辉东愣了一下，仔细琢磨琢磨明白过来。

　　“师父是让你做一样别人做不了，做的没有你好的东西，有人竞争也不怕，你有独一份的菜，吸引顾客。”

　　冯正明把配方单子递给李辉东：“师哥你们食堂也可以做。”

　　李辉东没有去接单子。

　　“这是师父给你的，我们食堂不能用。”

　　冯正明说：“没关系，师父没说不能给你们用，我需要在食堂后厨做，到时候还不是大家都看到？”

　　李辉东说：“你可以避开我们做，我帮你安排。”

　　不给冯正明再开口机会，李辉东说：“有些东西不该分享不要随便分享。”

　　听大师兄这么说，冯正明心里多少是有些惊讶。

　　接到了师父的信，冯正明本来还想：师父给了自己《把子肉》配方，如果自己不说出来，以后大师兄知道会不会埋怨师父偏心？或是觉得他这个小师弟私心太重？

　　冯正明拿出来，表示愿意跟大师兄分享，是希望大师兄不要多心。

　　但现在看来，大师兄李辉东不愧是师父口中最忠厚，有大师兄样子的徒弟。

　　看到冯正明愣在那盯着自己看。

　　李辉东轻轻拍了拍他的肩头：“别多想，师父给你这份配方，我不会嫉妒，你要用好师父的方子。”

　　冯正明盯着大师兄说：“等我做出来，每天留给食堂一锅，师哥你们卖。”

　　李辉东笑呵呵说：“好啊，你辛苦了。”

　　冯正明跟着笑起来：“不辛苦。”

　　跟大师兄说好，冯正明先把信和方子都收起来，把三轮车上的锅和桶都清洗干净，放在院子里给晾上。

　　稍稍休息了一阵，冯正明便开始跟大师兄一起和面，为晚上包子准备馅料。

　　可以说，一整天的时间里，冯正明、李辉东以及李辉东两个徒弟，在食堂里真是很忙碌也很充实。

　　冯正明直到晚上去火车站那边卖完包子回来，才开始认真研究师父给的《把子肉》配方。

　　看了师父寄来的配方，冯正明才明白这方子多有价值。

　　整整三张纸，师父把制作的各种细节密密麻麻都给写得很清楚。

　　包括第一次做的时候，应该要如何下料？

　　第一锅把子肉卖完后，如何去处理剩下来的卤汤？

　　怎么把卤汤保存起来？

　　多久要更换一次卤汤？

　　并且每次更换的时候应该怎么去换？

　　如何在更换新汤的同时，能够更好的保留老卤的味道？

　　冯正明真的是完全没想到，师父会给自己写的如此详细。

　　看着如此详细的手写《把子肉》配方。

　　冯正明脑海中不禁回想起，前世看过的某个烹饪教学视频开场白。

　　“干货都拿走，开店就赚钱”

　　看完全部的配方，冯正明真的是打心眼里感激师父。

　　自己一个人意外穿越到这样一个时代。

　　本以为无亲无故，也没有前世小说中的系统和外挂，自己可能会面临一个举步维艰的开局。

　　但是没想到，自己是如此幸运，遇到了几乎可以说把自己当成是儿子般的师父。

　　还有一群没有嫉妒，只有保护照顾自己，和保持良性竞争的师兄们。

　　尤其是燕喜楼倒闭，师父都已经退休回乡。

　　冯正明给师父写的信里，没有哪怕一个字表示自己难，全都是说自己在大师兄食堂很好，自己火车站盒饭生意也做的很好。

　　但师父还是立刻回信，并且在信中附上这份《把子肉》配方。

　　冯正明真的体会到那种如师如父般的深情厚意。

　　看着配方，想着师父。

　　冯正明眼眶里已经噙满泪水。

　　正回忆着和师父一起点点滴滴，突然听到身后传来推开门的声音。

　　冯正明不紧不慢把信和配方收起来，站起身抹了一把泪水，转身看向走进门的张磊和杨鹏。

　　“看了师父来信，真挺想师父。”

　　张磊说：“师公身体还好吗？”

　　冯正明点头：“好着呢，信里师父说，他把家里小园子开出来，准备种点菜，让我们不忙的时候去看他，吃他亲手种的菜。”

　　杨鹏笑着说：“师公人真好。”

　　冯正明说：“等得空了，我们一起去，师父肯定会高兴。”

　　张磊和杨鹏顿时都笑起来，齐声说：“好。”

　　有了师父给的《把子肉》配方，冯正明第二天开始着手准备，清晨跟大师兄去市场，专门自己掏钱把主料辅料配料都买回不少，甚至还专门买了口炖肉大锅。

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第63章 师父还有安排

　　冯正明买好各种东西，和大师兄他们一起先回到食堂。

　　在食堂后院里忙碌了一阵，把买回来大部分蔬菜和肉类都处理好。

　　冯正明又骑上大师兄自行车再次出门。

　　这次他骑着自行车赶往城区里，到城区里的中药铺子里，买了几样师父给的配方里，最为重要的几样东西。

　　其实师父给的配方，主要的调料是最常见的五香料。

　　丁香、小茴香、花椒、八角和桂皮。

　　按照师父信里说，料一定不要下太重，如果料下的太重，会失去肉原有的香味，使得肉吃起来会有发苦。

　　而除了最基本的五香料之外，师父给的配方里还有几样独特配料。

　　这几样料是冯正明跑一趟药店的原因。

　　其中有：白芷、陈皮、良姜、香叶、草果。

　　还有一个非常关键的东西，也是师父在配方里嘱咐要用的，就是干荷叶。

　　冯正明先在中药店，把几样料都给买好。

　　干荷叶他没有从中药店买。

　　虽然中药店也有卖干荷叶，但信里师父说了，中药店的干荷叶价格会偏高。

　　所以信里师父专门嘱咐，让冯正明去泉城的湖边，找一个师父曾经的老朋友，对方每年夏秋季节会专门从湖里打荷叶，然后晒干后卖给药店。

　　师父让冯正明去找他买，可以一次多买一下，价格会比药店便宜很多。

　　冯正明从中药店出来，骑车赶往泉城的大湖那边去。

　　按照师父信里给的地址，冯正明在距离大湖一段距离的居民区。

　　进入这片居民区不久，冯正明便看到一处栽种了各种花花草草的小院。

　　走到木栅栏围着小院的院门前，冯正明轻轻敲了敲木栅栏小门，然后对里面喊了一声：“请问，有人在家吗？”

　　听到冯正明喊声，很快木栅栏围着小院屋子里走出一个人。

　　是一位一头银发，续着山羊胡的老人。

　　老人看到站在小院外的冯正明，立刻笑呵呵说：“你是老颜的那个小徒弟吧？”

　　冯正明有些惊讶：“您认识我？”

　　老人点头：“当然认识，老颜很喜欢你，总是把你带在身边。”

　　冯正明恭恭敬敬地拜见：“您好，今天也是我师父让我来找您，说是从您这里买干荷叶会很便宜，我想从您这里买干荷叶。”

　　老人听后笑着问：“看来，老颜是把他那个《把子肉》方子给了伱？”

　　冯正明有些惊讶：“您知道？”

　　老人说：“我当然知道，你师父那方子，是我送给他的。”

　　冯正明更加惊讶，完全没想到师父让自己来买干荷叶的人，竟然才是师父给自己《把子肉》配方真正的原主。

　　老人见冯正明一脸惊讶，继续笑着说：“以前我们家是在外面街市上做《把子肉》卖的，后来我的孩子们都不愿意干，我自己年纪大了干不动，干脆退休不干了。

　　没想到你师父还记得我家的那份手艺，专程上门找我，跟我要了我家《把子肉》配方。”

　　冯正明听完觉得不可思议，没想到师父跟眼前老人还有这么一段。