从卖盒饭到中华名厨 第425节

　　今天陶家人算是到的很齐，陶梦冉的几个哥哥几乎都到了。

　　其中陶梦冉的大哥是个很朴实的工人，从外表上看得出来，年龄也已经不小了，估计已经有50岁左右。

　　二哥冯正明很熟悉，之前去参与青年大会的餐饮工作，两人也可以算是同事一场。

　　三哥和四哥看着像是经常坐办公室的，面相上要比大哥和二哥都要白皙。

　　五哥冯正明也算是比较熟悉，而且明显看得出来，陶梦冉五哥算是家里最为活跃的那个。

　　陶梦冉的六哥也是一位老师，和二哥一样戴着眼镜，透出一种书卷气。

　　七哥看上去年龄倒是和陶梦冉差不多，虽然看起来没有五哥那么活跃，但从面相上不难看出，陶梦冉七哥也是个不安分的人。

　　在冯正明敬酒的时候，陶家七哥还专门站起身来找冯正明喝一杯。

　　甚至当着全家人面，还口无遮拦问冯正明要不要追自己妹妹？

　　好在他的口无遮拦，被陶父及时呵斥，避免了冯正明和陶梦冉的尴尬。

　　等冯正明离开包间后，陶梦冉更是忍不住用手猛敲了七哥几个爆栗。

　　“再敢瞎说，乱编排我和人家的关系，我把你脑子给你敲出来。”

　　陶家人对陶梦冉的霸气动手警告，也都是一笑置之。

　　只有老五陶景武，悄悄低声对自己的七弟说了几句。

　　老七听后是只能乖乖不吭声。

　　敬了陶家人，冯正明接着是去见了常宗福和他请来的客人。

　　常宗福看到冯正明亲自来敬酒，自然是觉得脸上有光了，赶紧给自己请来的客人们介绍冯正明。

　　“这位是我们汇泉楼的主厨，你们别看人家年轻，可是已经成功参与过青年大会餐饮接待工作，那可是真正国宴规格的接待，今天你们也尝到了人家的手艺，做的菜是不是跟你们在别家酒楼吃到的不一样？”

　　常宗福请来的客人，看到冯正明多少也都是充满好奇。

　　虽然他们在电视上看到过冯正明，但今天见到了真人，还是和电视上有些不同。

　　“没想到，冯厨是如此的年轻，比电视上看着还要年轻啊。”

　　“是的，真是长江后浪推前浪，冯厨这样年轻有为，很厉害。”

　　“今天算是亲口品尝到冯厨手艺，才知道什么是真正美味。”

　　“看来啊，以后我们请客首选应该就是汇泉楼。”

　　常宗福请来的这些客人，有些是他多年的朋友，也有是他生意上的一些伙伴，可以说这些人都算是手里有足够资金。

　　冯正明在常宗福给他介绍的时候大概也明白了。

　　常宗福这算是提前帮他给汇泉楼找到一群目标客群。

　　显然常宗福请来的这些人，他们会需要经常进行一些宴请。

　　而他们能够认可汇泉楼，之后他们愿意把宴请安排在汇泉楼，就给汇泉楼了一批很稳定的客源。

　　之后再由他们带动他们的朋友来，汇泉楼的生意也就有了一定保障。

　　所以冯正明面对这些人，还是很客气跟他们多喝了几杯。

　　当看到冯正明没有端架子，愿意陪着大家多喝几杯酒，常宗福请来的这些客人对他自然是很满意，也都决定以后宴请会优先考虑汇泉楼。

　　冯正明最后又敬完了一圈酒，他才终于跟常宗福包间里众人告别。

　　出来之后，他向着爷爷和罗晴全家以及陈思复一家的包间走去。

第384章 手艺的价值（求月票）

　　还没进门，冯正明在门口就听到里面的欢声笑语。

　　听得出来，冯爷爷和陈思复一家人坐在一起还是很开心的。

　　而且，看起来罗晴一家人和两家人也都相处的不错。

　　看到冯正明推开门，大家目光顿时全都落在进门他的身上。

　　爷爷首先开口：“正明今天没少喝吧？你这已经喝了几桌了？”

　　听到爷爷问话，冯正明走进门笑着说：“喝了有两三桌，先是去和师父他们喝了，又去见了见合伙常老板的朋友，接着去了陶家那一桌，接着就来爷爷你们这边。”

　　爷爷笑着说：“还行，喝得不算多，还有你师兄他们，还有帮你装修的刘家那一桌。”

　　被爷爷一说，冯正明点头：“对，那几桌也要去敬个酒。”

　　这个时候，罗母开口说：“小冯，你今天是老板和主厨，可要少喝点酒呢。”

　　见罗母说话了，二姑冯素英笑着说：“听到了吗？未来岳母都心疼你了，一会去其他几桌，可不要多喝。”

　　二姑这么一说，冯正明笑呵呵对罗母说：“谢谢伯母心疼，我会少喝点的。”

　　罗母也是满脸笑容，现在她是越看冯正明这个未来女婿越喜欢的。

　　罗晴起身走到冯正明身边，拉着冯正明过去坐下来。

　　“你吃东西了吗？没吃东西，先在这吃点东西，然后你再去其他几桌敬酒。”

　　在场的众人也都纷纷劝说，让冯正明先吃点东西。

　　包括在座陈家的人，也都让冯正明先吃点东西。

　　陈思复说：“小冯先吃点东西，光喝酒不吃东西伤胃的。”

　　陈志衡附和父亲：“对对，伱是今天的主角，后面肯定还有好几桌等着你，所以你一定要注意身体，吃点东西。”

　　在这个包间里，冯正明感受到的是来自家人的关心。

　　这一切让他感到非常的舒服。

　　“那我先吃点，对了，今天的菜你们还满意吗？”

　　三叔冯建栋笑着说：“满意，你这一桌子菜，怎么能不满意啊？都是好菜。”

　　罗父罗母也都表示对这一桌菜非常满意。

　　陈思复更是竖起大拇指说：“小冯你这手艺没话说，看得出来今天请的客人不少，但是这么多桌的情况下，你和你的后厨还能把菜做的这么好，不得了的。”

　　接着陈志衡又说：“正明，你这汇泉楼以后的生意肯定不会差，你们做的这些菜是真的太有水准了，我感觉比你在青年大会餐饮接待上做的还要用心。”

　　在场的孩子们，此时也都纷纷开口，轮番对冯正明进行夸奖。

　　无论是二姑和三叔家的弟弟妹妹，还是陈志衡大哥家的小男孩。

　　孩子们都对冯正明做的菜觉得很喜欢。

　　尤其是那道茄汁带鱼。

　　上桌没多久就被三个孩子分完了。

　　陈思复趁机问了一下：“小冯，你们的茄汁带鱼，我看做的是非常好，不单单是外面金黄酥脆，关键里面除了中间的大刺之外，旁边竟然没有刺，你们是怎么做的？”

　　冯正明听到陈思复问，笑着解释了一下茄汁带鱼做法。

　　“其实很简单，我们用带鱼都很新鲜，在做之前，我们会把两边的刺撕掉，这也是比较新鲜带鱼才能很容易撕掉，如果是一些并不那么好的带鱼，可能就比较难撕掉两边刺。

　　还有大家应该看到了，我们做茄汁带鱼用的都是后半截带鱼，腹部以上的那一段我们都没有用。”

　　听冯正明这样一番介绍，大家回想了一番，也是明白了过来。

　　冯正明他们选用的带鱼品质确实很好，而且又是全都用后半段，腹部之前的部分不用。

　　所以做出来的茄汁带鱼真是非常的规整漂亮。

　　这时三婶林芸和陈志衡妻子也都表示，茄汁带鱼应该会成为汇泉楼招牌菜。

　　爷爷这个时候说：“汇泉楼菜的定价还是稍微高一些，所以你之后正式开始经营也要有一些心理准备，汇泉楼不可能像是冯家干饭铺和大排档那样，每天都能人满为患的。”

　　接着陈思复说：“不错，小冯你把汇泉楼的档次提高，注定可能一般家庭不会随随便便来消费。”

　　冯正明听了爷爷和陈伯伯的话，他吃了几口菜问：“爷爷、陈伯，你们觉得，我们汇泉楼这份手艺值多少钱呢？”

　　这话顿时把冯爷爷和陈思复都给问住了。

　　冯正明同时又看向在场其他人，相同的问题也向大家发问。

　　其他人一时之间也都不知道该怎么回答这个问题。

　　手艺应该值多少钱？

　　这可能是多年之后都无法说明白的。

　　因为说不清楚，手艺的好坏又无法给出确切的量化。

　　也就导致很多年之后，厨师的手艺依然不被重视。

　　高档的餐厅和酒楼只能用最直观堆料的方式，来让自家的菜品卖出更高的溢价。

　　当这种做法成为一种趋势，令很多高溢价的原料成为餐厅和食客共同追逐的东西。

　　反倒是厨师的手艺不被很多人真正重视。

　　结果导致很多真正的好手艺无法传承。

　　反倒是一些华而不实的装点功夫，和疯狂在一道菜上堆上最贵的材料，成为了主流。

　　也因为对厨师手艺不够尊重，最终延伸出大量干脆后厨里连厨师都不要。