从卖盒饭到中华名厨 第308节

　　全部都准备完毕，冯正明把一口大锅和两个桶分别放在三个灶上开始炖煮。

　　可能如果是家庭里做，把锅炖上之后就不管了。

　　冯正明是先让锅炖上两三个小时，然后他还需要对锅里的汤进行调味。

　　所以先把锅烧开后，冯正明把三个灶都调成小火，让他们先炖着。

　　冯正明把酥锅炖上，从后厨里走出来。

　　没多久，看到师父领着大哥一起进门了。

　　“师父、大哥，你们来了。”

　　颜建兴先是恭恭敬敬把手上的请柬递给了冯爷爷。

　　“大伯明天请你们一起去参加颜家菜馆的试营业。”

　　冯宗嘏看到颜建兴递出来的请柬，有些惊讶：“还这么正式啊？”

　　颜老师傅说：“不能不重视，今天好多人主动找上门预订试营业的位置，都说是正明帮忙宣传的，正明你又帮了你大哥。”

　　冯爷爷听了笑着说：“哈哈哈，帮他大哥不是应该吗？”

　　冯正明也附和道：“对啊师父，我只是推荐了一下大哥的颜家菜馆。”

　　颜建兴说：“你推荐过后，两天试营业的桌子都被预订出去了，你现在的影响力真是不得了的。”

　　冯正明笑起来：“还是师父的名声大，人家一听颜家菜馆，肯定都要去。”

　　冯爷爷点头：“没错，老颜的名声在那，大家肯定要去。”

　　颜老师傅笑起来：“你们爷孙俩，是给我加压力，如果做不好，我的名声不是毁了。”

　　冯正明赶紧说：“不是的师父，我相信大哥没问题，大哥有需要帮忙，我可以去帮忙。”

　　颜老师傅摆摆手：“不，明天你和东子去了，都不许去后厨帮忙，这是对你大哥的考验，必须要他自己去面对，我愿意霍出我的名声陪着他去面对。”

　　颜建兴听到父亲这话，真的是立刻感受到父亲对自己的那份期望。

　　可以说父亲的话，是对颜建兴的鞭策和信任。

　　颜建兴也明白自己试营业开始，就要正式要肩负起父亲的名声。

　　颜家菜馆无论什么时候，人家都会第一时间联想到颜老师傅。

　　所以如果菜做的有问题，那就是损害父亲的名声。

　　颜建兴确实是感受到压力不小，但是他既然选择开店，那么他还是愿意去承受这份压力。

　　他心里也是憋着一口气，自己不是要借父亲名声，是要通过自己的餐馆，要让父亲的名声变得更响。

　　冯宗嘏看着请柬说：“好，明天中午我们一定到。”

　　冯正明笑呵呵说：“大哥没问题，一定会在泉城扬名。”

　　颜建兴跟着笑起来：“我会努力。”

　　给冯正明和冯家送来请柬后，颜老师傅还需要和儿子去给其他一些人送请柬，所以他们也就先告辞离开。

　　送走颜老师傅和颜建兴，冯爷爷对冯正明说了几句。

　　“颜建兴开颜家菜馆是压力不小的，而且他既然开了颜家菜馆，以后你们师兄弟也就不能用颜家菜的名头，你也需要早做准备，要把自己的牌子打出去。”

　　爷爷稍微停顿一下，接着又分析：“颜建兴的颜家菜馆开业，年后好像还会有一些餐馆和酒楼开业的，以后泉城的竞争会不小。”

　　冯正明听完爷爷的话，笑了笑说：“不用担心，过完年我们也要扩大营业，我们冯家干饭铺跟他们走的是差异化竞争，只要干好我们自己的，我相信他们都对我们造成不了任何威胁，我会让生意越来越好。”

　　爷爷看着冯正明，也笑了起来：“爷爷相信你一定可以。”

　　今天两锅把子肉已经卖完，下午冯正明专心致志在后厨打酥锅。

　　炖了三个小时后，冯正明揭开锅盖尝了尝味道，又对三锅里的汤汁进行了调味。

　　经过炖煮醋味被煮掉一些，所以补上一些醋，同时再加入一点糖。

　　最后的汤汁呈现出一种有一点点小酸甜，整体上还是黄豆酱油的香味。

　　调味好盖上锅盖继续炖煮，接着还需要炖煮上两三个小时。

　　几乎是忙碌到天黑后，冯正明才把灶火关上，但是他并没有去打开锅盖，因为接下来还需要在锅里焖上一整夜。

　　冯正明收拾好东西，给大家做了顿晚饭，这一天的忙碌便算是结束。

　　(本章完)

第298章 大师兄的难处

　　腊月二十六。

　　离年关又近了。

　　虽然今天约好了要去颜家菜馆吃饭，但冯正明却是一点不着急，早上还是准备了两大锅的把子肉。

　　因为和大师兄李辉东他们约好的是，晚上大家再一起去颜家菜馆吃饭。

　　所以冯正明依旧是准备让干饭铺中午正常营业。

　　毕竟大多数上班的人，都是要等到除夕才会放假的。

　　干饭铺照常营业，自然是一到中午就人满为患。

　　一些常来吃的老顾客也都是纷纷询问。

　　“小冯老板，你们什么时候休息啊？”

　　冯正明回答：“我们会一直营业到29的，每天中午两锅把子肉，尽量保证大家能吃到过年前.”

　　他脸上挂着笑容，非常耐心一遍一遍进行解释。

　　“你们来啦.”

　　林晓娜马上说：“那是因为小舅舅的把子肉做的好吃.”

　　“就是啊，两锅把子肉来晚了根本买不到.”

　　林家成忍不住笑着问：“怎么了？你们平时在食堂里吃的，晓刚爸爸做的不好吃吗？”

　　后来是林芸告诉两個女孩子，让她们两个人交往的时候平辈论交，不用在意各自怎么称呼冯正明。

　　李辉东笑着说：“生意确实很好，都快过年了，还有这么多人，现在正明真算是在泉城扬名了.”

　　听冯正明的这番解释，大部分顾客还是能够接受的，也都是表示能够理解。

　　所以两个女孩子一下子差了辈分。

　　林晓娜说：“没关系，我们来早了.”

　　冯正明倒也丝毫不介意每天都被人拿出来说。

　　进门看到铺子里人声鼎沸，林家成不禁感叹：“正明这生意是真好啊.”

　　林晓娜说：“舅舅做的也是小舅舅教他的.”

　　李晓刚看到冯胜男和林晓娜凑在一起，他觉得自己是男生，不能和两个女生一起玩，所以他悄悄地想要溜进后厨去。

　　不过也有一些人会觉得，冯正明是因为拿下全省青年厨师烹饪比赛的状元，现在是开始傲气了，故意每天只做两锅把子肉吊着大家的胃口。

　　为什么每天只做两锅把子肉？主要还是考虑到快过年，我铺子里大家也都需要为回家过年做准备，我们不能因为要做生意，不让人家准备过年，所以每天只卖两锅把子肉，中午营业结束，下午大家可以抽空为自己家准备年货.”

　　因为从冯正明那边算起来，冯胜男叫冯正明“哥哥”，林晓娜要叫冯正明“舅舅”。

　　今天中午营业快结束的时候，大师兄李辉东他们一起来了干饭铺。

　　冯胜男和林晓娜是同班的同学，两个女孩子也是在冯家干饭铺开业的时候，才知道原来她们都和冯正明有着关系。

　　只是一开始林晓娜不知道该怎么叫冯胜男？

　　冯胜男拉着林晓娜说：“要等一会，营业还没结束呢.”

　　“老板你们不能每天多准备点吗？两锅把子肉也太少了吧？”

　　“是啊，其他几家味道上真是差很多.”

　　李晓刚看到张宏伟拦着自己，瞬间哭丧着脸。

　　李芬珍说：“对对，先进去.”

　　林晓娜开心回应冯胜男：“对啊.”

　　“老板你不如还是多做两锅，中午两锅、晚上两锅，老板你们年前不是多赚点？大家都能买得到，不用排队.”

　　李晓刚附和道：“对对，小叔叔把子肉做的最好吃.”

　　李辉东他们两家人一起进门。

　　胡艳说：“好啦，我们进去吧.”

　　这些话，实际上快过年的这些天，几乎天天都会有人提议。

　　“年前我们每天两锅，是不会增加的，过完年之后，我们干饭铺要进行装修，到时候会扩大一些，等装修好了，欢迎大家再来光顾。

　　对这些不理解的声音，冯正明也懒得过多去解释。

　　结果李晓刚正准备要进后厨，都已经到门口了，被张宏伟给拦住。

　　李辉东笑起来：“没错没错，是你小舅舅教我做的.”