从卖盒饭到中华名厨 第231节

　　因为没有找冯正明买下配方，所以三家都是按照品尝后的口味研发。

　　口味上和冯正明之前聚宾园所做有一定偏差。

　　这是那道菜虽然上了三家菜单，但是在泉城不出名的第一个原因。

　　还有一个不出名的原因是，那道菜又是要用大黄鱼做汤，又是要用新鲜的海螺片片，价格上真的不是一般人能随随便便点的起。

　　所以那道菜至今名声不显。

　　但是三家酒楼还是把那道菜放在菜单上。

　　甚至是按照冯正明当初要求，给那道菜署上冯正明的名字。

　　这其中的原因是，三家酒楼的老师傅们都很清楚，那道菜不光是味道绝佳，更是一道展现出鲁菜烹饪艺术的一道菜。

　　三家泉城最知名的酒楼，当然是不会舍弃那么一道可以提升酒楼段位的菜。

　　或者更加直白一点说，客人可以不点那个菜，但酒楼菜单上不能没有，没有的话还怎么在需要的时候拿出来装……

　　杨斌现在也是把那样一道菜拿出来，算是帮小师弟正名了。

　　“好了，你们都去看看吧，看看菜单上是不是有那道菜，如果你们有钱的话，可以凑钱点一下那道菜，看看他们三家是如何上菜的？

　　我可以告诉你们，味道上他们三家做的都不如我小师弟做的，但你们也可以尝尝看，看看你们是不是也能创出那样一道菜.”

　　说到这里，杨斌神情瞬间严肃起来。

　　“有那个本事了，再来挑战我小师弟吧.”

　　不得不说，杨斌的话还真是震慑住干饭铺里聚集的这群外地来的年轻厨师。

　　然后嚷嚷着要挑战的年轻厨师先陆续离开。

　　支持冯正明的年轻厨师恭恭敬敬跟冯正明告别离开。

　　剩下想要留在干饭铺，甚至是想要拜师的外地年轻厨师。

　　这次杨斌没有再说什么，而是留给冯正明自己处理。

　　“你们是想要应聘？你们几个想要拜师？这个事情我不管，你们直接找他自己？”

　　说着杨斌把冯正明一推，他自己快步跑回后厨去。

　　冯正明最后被三师兄摆了一道，也是一脸的无奈，看着眼前一张张诚恳的面孔，他也只能说：“各位还是先准备青年厨师烹饪交流大赛，如果你们经过了烹饪交流大赛，没有被一些观赛的人相中，还想要来应聘的话，可以再来.”

　　至于拜师的事情，冯正明是坚决表示自己现在不会收徒。

　　终于把聚集的外地年轻厨师都打发走。

　　冯家干饭铺算是暂时恢复了平静。

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第243章 指点学徒准备入围选拔

　　在把找上干饭铺的外地青年厨师们都打发走，干饭铺可算是恢复了平静。

　　只是外地青年厨师找上冯家干饭铺的消息，还是很快在泉城给传扬开了。

　　得到这些消息，泉城很多本地人倒是觉得非常开心。

　　“咱泉城这次可算是在全省都长了脸，外地来的那些年轻厨师，第一时间先要去我们泉城最优秀的青年厨师干饭铺拜码头。”

　　“哈哈哈，没错冯家干饭铺的年轻老板，那绝对是我们泉城青年厨师里最棒的。”

　　“人家虽然没有在什么大酒楼里当厨师，但是人家靠自己本事开干饭铺，能把一个把子肉做的泉城人尽皆知，那就是人家的本事。”

　　“人家是真有本事的，聚宾园、泰丰楼和聚丰德三家菜单上，还有人家所创的一道菜呢。”

　　“哈哈哈，所以人家是能直接创造新菜，给那些大酒楼年轻厨师们当老师的本事，不用去大酒楼，就是要自己干生意。”

　　这些传言在泉城传开，让泉城大部分人都很是自豪。

　　因为冯正明不管怎么说，是代表了泉城的青年厨师的。

　　他这样在外地年轻厨师面前露脸，那也就是让很多泉城本地人觉得，这就是泉城本地青年厨师要比外地年轻厨师强的证明了。

　　听到泉城这些传言，罗晴家里人也都是心里美滋滋。

　　尤其是罗晴父母，在家属院里被很多老邻居和老同事夸奖。

　　“还是你们家罗晴有眼光，找了那么优秀的一个小伙子。”

　　“是啊，现在都在传，说冯正明是我们泉城青年厨师代表，是真正的优秀青年。”

　　“肯定是优秀青年啊，估计今年我们泉城的优秀青年，肯定是要颁发给他。”

　　之前可能在一些人眼里，冯正明没有一个正式工作，只是一个自己开店的个体户，一些人多少是有些看不上冯正明的。

　　可是现在外地来参加青年厨师烹饪交流大赛的青年厨师们主动找上门。

　　经过了一系列的事情后，冯正明俨然成为了泉城青年厨师的牌面。

　　这就让很多人对他的看法发生了变化。

　　罗晴父母面对家属院里老邻居老同事们夸奖，那自然是心里满是得意，脸上也总是挂着笑容。

　　“我们家小晴也很优秀，现在住在她舅舅家，除了上班还在上夜大，也在努力学习充实自己呢，他们两个都是追求上进的好孩子。”

　　“我们老两口现在算是看明白，儿子果然还是不如闺女啊。”

　　罗晴父母现在提起罗晴哥哥，老两口也是感到头疼。

　　可是经过上次的事情，罗晴父母也不好意思去找女儿，更不好意思去找冯正明。

　　对儿子的事情，老两口只能放任不管。

　　冯正明的名声传扬开，让不少外地来的青年厨师，以及泉城本地的青年厨师都铆足了劲，想要在烹饪交流大赛上，给他来一个下马威，到时候要战胜他。

　　颜师傅也对小徒弟越来越大的名声感到有些意外。

　　师父抽空对冯正明认真嘱咐了一番。

　　“你现在名声有些太响，所以你一定要好好准备比赛的菜，必须要拿出真实力来，要能够在第一道菜的时候，就先声夺人，让其他人心服口服。”

　　听了师父的话，冯正明点点头。

　　“我明白的师父，我肯定会让他们心服口服。”

　　颜师傅直接问：“那伱准备了什么菜？”

　　冯正明对师父没有任何隐瞒：“第一道菜，我准备做一个整鱼两吃。”

　　颜师傅听后接着问：“你准备要怎么做两吃的鱼？”

　　冯正明又把两吃的做法给师父说了一遍。

　　听后让颜师傅眉头轻佻，看着小徒弟眼神有些惊讶。

　　“你竟然想要那样去两种做法，看来这段时间，你不光是忙着经营你的干饭铺，也在不断的精进自己的厨艺，才敢有这样的想法。”

　　冯正明听师父这样说，立刻就明白师父认同自己的做法。

　　“还是师父您教的好，我设计的两种做法，实际上拆解开，也都是师父您传授给我的技法，我不过是把技法进行了融合，把菜做的更加细致，真正做到色香味俱全。”

　　颜师傅满意点头：“好，那师父可就期待你的整鱼两吃了。”

　　冯正明微笑回应：“一定不让师父失望。”

　　颜师傅了解到小徒弟对比赛有准备，他自然也就放心了。

　　对自己这些徒弟，颜师傅还是相当了解。

　　虽然他们因为自己教导，平时都是保持一份低调。

　　但是低调可不代表他们手艺上不能高调。

　　真到了需要展示自己的时候，他们绝对不会有丝毫保留。

　　而且他们的手艺也是值得信赖，绝对能把每道菜都做的相当好。

　　所以对冯正明，颜师傅更多指点都放在他干饭铺经营上，而不会专门给他开小灶，突击教他几个菜去参加比赛用。

　　随着全省青年厨师烹饪交流大赛临近，越来越多全省各地青年厨师来到泉城。

　　年轻的厨师们也都是在各自准备，都想在赛场上好好展示自己。

　　就连冯家干饭铺里夏蕙和孙海也在进行准备。

　　给他们两个开小灶的事情，很自然落在冯正明和杨斌身上。

　　因为夏蕙和孙海是在冯家干饭铺，暂时冯家干饭铺虽然因为冯正明和他做的把子肉名气不小，但还没有直接推荐厨师入围的资格。

　　所以他们必须参加第一轮的入围选拔。

　　入围选拔的菜是公开的，一共是有三道菜可选择。

　　一道是银芽里脊丝，一道是酱爆鸡丁，一道是熘鱼片。

　　这三道菜，实际上都算是厨师考级菜。

　　定下这三道菜的入围考核，算是对报名青年厨师进行一个筛选了，不能让一些滥竽充数的随便进入后面比赛。

　　虽然入围选拔是三道菜，但具体要做哪一道菜？这个是到时候需要现场抽签。