从卖盒饭到中华名厨 第157节

　　苏师傅也开口，这对于冯正明是一个非常好的机会。

　　虽然说厨师是用手艺说话，有好的手艺和扎实的功底，无论什么时候展露出来都不会让人轻看。

　　但厨师同样是很讲究资历，燕喜楼还在的时候，冯正明自然是不需要其他酒楼的资历。

　　如今，燕喜楼已经不复存在，冯正明想要获得更多资历，确实是需要去其他一些酒楼。

　　而现在的泉城，要说知名度最高，整体厨艺水平上也最高的酒楼，那必然首选一定是聚丰德了。

　　所以聚丰德向冯正明发出邀请，已经证明了他的价值。

　　大家目光都落在冯正明的身上。

　　都在等待冯正明最后给出一个回答。

　　冯正明想了想回答：“谢谢苏师伯和师兄厚爱，我想我还是需要一些历练，现在我自己的干饭铺子经营的还不错，所以暂时不能去聚丰德。”

　　听到这样回答，王建忠看向苏师傅。

　　苏师傅想了想说：“哈哈哈，这样吧，正明有自己的铺子要经营，让他长期在聚丰德后厨确实不合适，建忠你以后在聚丰德后厨，给你这小师弟安排个位置，可以邀请你这位小师弟随时去和你们师兄弟相互交流。”

　　师父这么说，王建忠马上答应：“那就按师父说的，冯师弟算是我们聚丰德顾问，也请师弟有空到聚丰德后厨多多指教。”

　　冯正明听到这话真是有些受宠若惊了。

　　“苏师伯、王师兄，这，这怎么好意思？”

　　还是颜师傅出面说：“你苏师伯都说了，你答应就是。”

　　师父发话，冯正明自然是答应下来。

　　王建忠又对李辉东等人说：“几位师兄弟若是有时间，我们聚丰德也欢迎大家去指教交流。”

　　不得不说，王建忠这份格局是真的非常大。

　　这可能也体现出聚丰德多年来的经营理念了。

　　聚丰德从创建之初，便是七位当时手艺各有所长的大厨合伙创办。

　　所以聚丰德后厨一向是博采各家所长。

　　这些年从聚丰德出去的厨师，在全省各地甚至是全国各地大大小小酒楼里，都是可以独当一面的厨师。

　　很多厨师也会把曾经在聚丰德后厨当成最重要的一份资历。

　　因为这种毫无门户之见，愿意接纳和吸收不同老师傅手艺所长。

　　自然是让聚丰德始终能在泉城乃至全省烹饪界独占鳌头。

　　今天，看到冯正明他们师兄弟展现出的手艺。

　　苏师傅和王建忠马上就想到要拉拢他们。

　　毕竟燕喜楼现在已经关张。

　　冯正明和他的师兄们手艺丝毫不差。

　　若是把他们吸纳进聚丰德后厨，又能够充实聚丰德后厨的手艺品类。

　　虽然冯正明拒绝了去聚丰德后厨工作。

　　但是把冯正明邀请为顾问，那么之后肯定会有很多交流机会，依旧可以让聚丰德后厨厨艺品类获得一定充实。

　　冯正明从苏师傅和王建忠的身上，同样也学到一些东西。

　　那就是厨艺是需要进行交流的。

　　要从别人身上吸收一些好的东西。

　　充实自己的手艺，好让自己以后烹饪中，可以做出更加精彩的菜品。

　　想明白这一点，冯正明专门向苏师傅和王建忠敬了一杯酒。

　　“敬苏师伯和王师兄一杯，聚丰德愿意给我更多交流机会，我以后也会抽空去聚丰德后厨多多学习。”

　　虽然被聚丰德抢了先，孙师傅还是让泰丰楼徒弟们同样邀请冯正明他们去交流。

　　冯正明也都答应，表示肯定会抽空去几家酒楼后厨交流学习。

　　今天大家都不得不承认，冯正明名气确实再次被拔高。

　　而且他无疑注定要成为今天的主角。

　　午餐过后，大家也都是分别去休息了一番。

　　颜师傅领着冯正明他们，和冯家人和徒孙们汇合后，坐下来给冯正明进行一番嘱咐。

　　“正明下午的切磋，你一定要拿出事先准备好的东西，虽然说中午的时候，你早上表现已经获得大家认可，但下午才是你展示自己的时候，所以你要让他们彻底对你服气，坐实他们中午对你的那些恭维。”

　　师父这番话，算是一扫之前让冯正明他们尽量低调的告诫。

　　等于是直接告诉冯正明，下午就是要高调，要炫技，要展现自己。

　　冯正明反倒是一脸轻松笑了笑：“没问题，让他们见识见识，爆的极致手艺。”

　　李辉东听了忍不住问：“师父为什么要让正明那么高调？”

　　颜师傅一脸认真说：“展示手艺，必须要高调，不能让别人以为我们只有早上那么两手而已。”

　　二师兄陈泽志问：“师父，我们下午要不要也展示展示？”

　　颜师傅看了一眼二徒弟，他自然看得出来，二徒弟早上做福禄鸭收获夸赞，应该是让他技痒了，所以下午还想再露两手。

　　而且不光是二徒弟，其他几个徒弟也都表现有些跃跃欲试。

　　也就大徒弟李辉东始终保持那份大师兄的沉稳。

　　颜师傅说：“下午说好了是正明切磋，你们当师兄的还是不要掺和，以后有的是机会。”

　　虽然冯正明几位师兄都跃跃欲试，但师父一发话他们全都老老实实听从。

　　颜师傅最后还告诫冯正明：“下午一定要谨慎些，如果没有十二分的把握，一些容易翻车，而且很危险的菜可以不做。”

　　冯正明点头：“知道。”

　　颜师傅告诫冯正明的同时，王师傅也在跟程国胜他们师兄弟说着。

　　“早上的交流已经过去，你们也不要有什么压力，从今天来的苏师傅和孙师傅，还有李会长他们评价来说，你们早上保住了聚宾园的颜面，爆菜做的没有让人失望，这点师父还是很欣慰的，也非常满意。”

　　获得师父肯定，程国胜他们心里暗暗松了一口气。

　　程国胜说：“师父下午我一定会好好表现，至少要跟冯正明平分秋色。”

　　王师傅点头说：“你这么说师父也放心了，没有被冯正明手艺给压制住，心里还有要跟他们一较高下的想法，这很好。”

　　又看向其他几个徒弟，还有一些徒孙辈的年轻厨师。

　　“你们都要记住，一时的胜负不算什么，你们必须要从失败中吸取经验和教训，这才是交流和切磋的初衷，你们应该知道，中午的时候，聚丰德和泰丰楼都邀请冯正明去，但是他都给拒绝掉了，只是答应去交流。

　　这一点在我看来很好，冯正明是个有自己想法的厨师，他不是那种固守传统完全不知变通的人，很值得你们学习，记住无论你们是什么身份，都要谦虚、好学。”

　　程国胜和师兄弟以及年轻一代厨师们，纷纷毕恭毕敬表示他们会记住王师傅教导。

　　午休结束，下午的切磋也是如期开始。

　　这一次，四位老师傅和烹饪协会的会长、副会长并排而坐。

　　接下来既然是厨艺上切磋，自然是要对烹饪出的菜品进行正经的评判。

　　冯正明整理好厨师服，罗晴帮他把厨师帽戴好，他再一次站在灶台前。

　　对面是聚宾园的年轻厨师，对方首先向冯正明问候一声。

　　冯正明也友好和对方见礼，两人分别开始烹饪前准备。

　　(本章完)

第192章 味道上取胜

　　聚宾园这边首先出手的年轻厨师名叫朱旭。

　　年龄上比冯正明还要大上几岁，是程国斌最为看重的一位徒弟，已经在聚宾园后厨独立上灶。

　　不过对方在向冯正明见礼的时候，还是称呼冯正明为师叔。

　　这也说明，冯正明今天表现获得认可和尊重。

　　朱旭先选料，他选择了猪腰子和鱿鱼。

　　这两样选出来，在场厨师们几乎都已经知道是什么菜。

　　油爆双花。

　　冯正明看对方要做油爆双花，轮到他选料的时候，他倒也没有多少迟疑，也选了猪腰子。

　　看到冯正明也选了猪腰子，现场发出了一片惊呼。

　　四位老师傅更是相视一眼，然后几乎都是笑了出来。

　　冯正明这么一选料，算是已经摆明了态度，既然要切磋，那就来正面过过招。

　　你要来腰花？

　　我也来腰花。

　　在大家都以为冯正明也要拿鱿鱼时。