从卖盒饭到中华名厨 第132节

　　徐萍看了看，看到盒子里被压裂开的四喜丸子说：“他家这丸子是不是做的有点差？怎么这都还没动就已经裂开？”

　　赵超兴立刻说：“你个傻娘们，你懂什么？这才是做的好的四喜丸子。”

　　徐萍一脸狐疑，又仔细看了看饭盒里裂开四喜丸子。

　　仔细一看，徐萍倒是发现这颗四喜丸子与众不同。

　　赵超兴同时开口说：“这四喜丸子一看就是做的很好，而且应该是经过挺长时间的炖煮，伱看看这个裂开的地方，里面肉馅都透着汁水。”

　　徐萍伸手拿过丈夫手上的勺子，用勺子舀起一勺四喜丸子放在口中。

　　这一吃，徐萍首先尝到的是浓郁的肉香。

　　然后吃在口中的四喜丸子不会显得干，而是每一块肉粒都包含着汁水。

　　在进行咀嚼的时候，里面还有脆爽的马蹄化解肉的油腻。

　　徐萍真的是觉得，吃了第一口就想吃第二口。

　　赵文宇一看母亲吃四喜丸子吃的很香，他马上不再盯着猪蹄，拉着母亲的手说：“妈，我也要吃，我也要吃。”

　　徐萍被儿子拉了两下算是回过神来，先是愣着饭盒里被自己吃掉半个的四喜丸子。

　　接着徐萍把勺子递给儿子：“你吃吧，记得给你爸留一口。”

　　徐萍怎么也没想到，自己不知不觉竟然吃掉半颗四喜丸子。

　　虽然这颗四喜丸子只有正常一半大小，但这么不知不觉吃掉半颗，还是让徐萍觉得不可思议。

　　赵超兴看到儿子和妻子的样子，他倒是已经不在意吃不吃了。

　　他迫不及待问妻子：“味道怎么样？”

　　徐萍说；“好吃，我还是第一次吃到这么好吃的四喜丸子，记得过年的时候家里做的四喜丸子，虽然比街上那些生硬的好些，但是跟这个也没法比，真不知道人家这是怎么做的？能把味道给煮到里面去。”

　　听着妻子的话，赵超兴突然伸手一把拉过儿子的手。

　　把儿子舀起最后一口四喜丸子送进自己嘴里。

　　赵文宇没想到自己这最后一口，竟然这样被爸爸给抢去。

　　“爸，你怎么抢我的？”

　　赵超兴没有回答儿子，而是在嘴里很仔细品尝着四喜丸子。

　　一番品尝后，赵超兴不禁感叹：“好吃，确实好吃。”

　　徐萍看到儿子还在闹，先安抚儿子：“别闹，那不是还有猪蹄和把子肉？你先吃那些，记得给你爸留点，让爸爸尝尝味道，以后好让爸爸做给你吃。”

　　赵文宇还是很听母亲的话，转过身去开始吃其他的东西。

　　赵超兴认真回味一番，看向妻子：“冯家的那个年轻小子确实有本事啊，这四喜丸子做的真是好。”

　　徐萍马上问：“你准备做吗？”

　　赵超兴无奈叹了口气：“做不了。”

　　徐萍奇怪起来：“做不了？这个有那么难做？”

　　赵超兴说：“你不知道，你知道我在冯家干饭铺见到了谁吗？”

　　徐萍奇怪问：“见到谁了？”

　　赵超兴说：“我见到了冯伯伯，就是以前我爸一起摆摊卖把子肉的那位，我们结婚的时候，还请了人家来过。”

　　徐萍顿时恍然：“哦，那位冯伯伯，难不成冯家干饭铺是冯伯伯开的？他不是不做了吗？”

　　赵超兴说：“是啊，冯伯伯年纪大了，是不做了，但是现在冯家干饭铺是他孙子做的。”

　　徐萍惊呼：“那家干饭铺子，是冯伯伯孙子干的？”

　　赵超兴点头：“肯定没错，虽然没听冯伯伯说，但看冯伯伯在那的样子，就像是在自家店里，而且我出来的时候，看到挂在铺子里那块冯伯伯的老招牌。”

　　徐萍无奈叹了口气：“难怪当初你上门去求方子，冯伯伯不愿意给你，原来是要留给自己孙子的。”

　　这个时候，赵文宇突然扭头说：“爸你买的把子肉也好吃。”

　　徐萍问儿子：“那你觉得是咱家的好吃，还是你爸买回来的好吃？”

　　赵文宇几乎没多想回答：“买回来的好吃。”

　　得，一听儿子这么说，赵超兴和徐萍夫妻俩心情都跌落谷底。

　　本来两口子还想跟人家竞争一下，现在看起来是不用竞争了。

　　不过很快赵文宇又说：“爸妈，我觉得最好吃的还是四喜丸子和猪蹄，把子肉咱家有，天天都能吃，还是四喜丸子和猪蹄更好吃。”

　　徐萍看着儿子把肉都给吃光，把豆腐、豆干、面筋和大青椒留下。

　　她这次没有责备儿子只吃肉了。

　　徐萍沉默片刻，看向丈夫说：“怎么了？这点打击你就气馁了？那你火车站那个新店还准备开业吗？赵超兴你不会这样就认输了吧？”

　　被妻子一说，让赵超兴突然之间醒过神来，他有些惊讶看向妻子。

　　徐萍继续说：“赵超兴你当初怎么跟我说的？你说凭你家这手把子肉，你肯定能把生意干大，你还说以后你要打出品牌，要开连锁店，现在你就怂了？退缩了？”

　　赵超兴被妻子这么一说，他仔细一想好像妻子说的没有错。

　　就算是冯家干饭铺的把子肉做的好吃，自己也不能就这样认输。

　　火车站那家店都已经在装修，连品牌自己都已经注册，怎么能就这样认输呢？

　　冯家卖他们的把子肉，自己卖自己的把子肉。

　　大家公平竞争，赵超兴觉得自家把子肉未必就一定输。

　　想通这些，赵超兴对妻子说：“老婆你说得对，不能就这样认输，冯家把子肉确实好吃，但是咱家也未必就比他们差，我还能再做一些改良，一定把咱家把子肉味道做得更好。”

　　徐萍看到丈夫恢复信心，也是开心说：“没错，而且他家又是做把子肉，又是做猪蹄还有四喜丸子，我听人说晚上的时候，那个小冯老板还会做小炒。

　　他们家明显不只是做把子肉，你不是要把咱家把子肉做成品牌吗？那咱们就只做把子肉。”

　　有妻子鼓励赵超兴更有信心：“老婆说的对，我们只做把子肉，把咱家把子肉做成泉城人尽皆知的品牌。”

　　(本章完)

第165章 不同的改进配方（四更送上）

　　在冯家干饭铺里，冯正明也从冯爷爷口中了解到赵超兴家的情况。

　　“说起来，赵超兴家做把子肉的手艺，也算是跟我们家学的，当年赵超兴父亲在我家的铺子里当过一段时间的伙计。”

　　张宏伟听到这，立刻说：“姥爷，那他家是不是从我们家偷回去的手艺啊？”

　　冯宗嘏笑着摆摆手：“不是，赵超兴父亲是正儿八经拜了师，学了做把子肉的手艺。”

　　冯正明问：“这么说，那个赵老板的父亲，和爷爷是师兄弟？”

　　冯宗嘏点头：“可以这么说，不过赵超兴做法上有所改良，就和你的把子肉做法，也经过了你师父的一些改良一样，都已经不算是最初冯家干饭铺的做法。”

　　张宏伟奇怪问：“姥爷，为什么不用以前的做法呢？”

　　冯胜男立刻说：“宏伟哥哥真笨，当然是觉得以前做法不够好吃，要改进的更好吃。”

　　冯宗嘏说：“现在你们正明哥哥做把子肉的配方，是他师父根据我们家以前老方子做了改进，让把子肉做出来更好吃的配方。”

　　张宏伟问：“姥爷那个赵超兴他家的做法，是他们自己改的？”

　　冯宗嘏点头：“对，他以前来找过我，想要我改进后的方子，我当时跟他说，他自己摸索出的新做法很好，不需要用我的方子，没有教给他。”

　　冯胜男马上拍手叫好：“爷爷真聪明，没有把秘方给他。”

　　冯宗嘏笑起来：“哈哈哈，不是爷爷聪明，他当初来找爷爷要的配方，也不是伱们正明哥哥现在用的配方，那时候爷爷手上的方子，是正明哥哥师父和我一起研究的，比现在的配方还要稍微差那么一点。”

　　沈荣森忍不住感叹：“没想到，一个把子肉配方也要改那么多次。”

　　冯宗嘏笑着说：“都是为了把它做的更好吃。”

　　段素芬说：“我们铺子把子肉确实更好吃。”

　　沈荣森也同意：“没错，我们铺子里把子肉吃起来不会很腻口，不会有很重的调料味，更多是肉的香味，而且吃过会有那么一丝丝回甘。”

　　陈安邦也说：“反正就是好吃，我哥最喜欢吃了。”

　　冯宗嘏说：“现在铺子里把子肉那么好吃，更多还是正明师父改良的结果。”

　　冯正明说：“师父信里说过，是他和爷爷一起改进的做法。”

　　张宏伟突然开心拍手说：“我们不用怕那个赵超兴，他们家肯定没有我们家好吃。”

　　冯宗嘏笑着摇头：“味道这东西，每个人都有自己的喜好，都是做把子肉，赵超兴在老街那边开店能干那么久，说明他把子肉做的味道不差，我听说，他还租下火车站那边铺面，准备要在火车站开新店。”

　　冯正明有些惊讶看向冯爷爷，没想到冯爷爷的消息如此灵通。

　　沈荣森说：“赵超兴还真是我们最大对手。”

　　冯正明看到沈荣森一说，大家脸上都浮现出紧张神情。

　　他笑着宽慰大家：“不用担心，爷爷不也说了，味道这东西每个人都有自己的喜好，我们不能要求求所有人都喜欢我们家把子肉的味道，要是真的全都来买我们家的，那我们怕是根本就忙不过来的。

　　而且我们也不用怕别人竞争，因为我们除了把子肉，还有其他的招牌菜。”

　　听了冯正明宽慰话语，冯宗嘏点头说：“正明说的对，大家放宽心些，有正明在，我们不用怕别人竞争，因为我们肯定不会输。”

　　老爷子这么一说，大家很自然是选择相信冯正明手艺的。