回到1990，经营个体餐馆开始 第97节

　　擀皮的时候，冯诚也是不用擀面杖。

　　用手指先把剂子团一下，然后手掌一拍，按住拍扁剂子一转。

　　一张包子皮就被冯诚这么拍出来了。

　　包包子的时候，冯诚更是可以精准捏出三十六个褶，最后收口是漂亮的鲤鱼嘴。

　　当冯诚包出第一个包子，爷爷奶奶和小姑父全都惊呆了。

　　这包子白白胖胖，看着就让人喜欢的不行。

　　奶奶：“哦呦这样漂亮的包子，阿娘可，可包不出来啊。”

　　冯诚：“没关系阿娘，你们按照你们的方式包，不用学我的。”

　　虽然冯诚这么说了，不过奶奶还是尽量跟着学习了一下。

　　冯诚看了也不得不承认，奶奶动手能力是挺强，包了几个过后竟然还真能包的有模有样，几乎是跟自己包的差不多。

　　注意到大孙子惊讶眼神，刘淑萍故意向他露出俏皮得意笑容。

　　“怎么样？阿娘学的还不错吧？”

　　冯诚点头：“阿娘真厉害，这么快就能学会。”

　　爷爷马上帮忙解释：“你不知道，当年你阿娘跟我去支援建设的时候，就是负责我们当时的伙食，所以做菜的手艺你阿娘还是有的。”

　　刘淑萍：“那时候我们条件哪有现在好，也就逢年过节的时候才能包个包子，更多时候就是煮个面条。”

　　冯诚：“阿娘阿爷你们也是为祖国奉献了半生呢。”

　　爷爷奶奶没有刻意标榜自己，回忆过去的艰苦，他们其实也并不会有太多抱怨。

　　不过经历过那些磨难，确实也让爷爷奶奶对生活态度更加平和。

　　这边冯诚和爷爷奶奶温情包包子。

　　那边陶伟已经面临了巨大考验。

　　他把肉丝切好，还切了青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝。

　　全部都切配好了，陶伟是按照自己学厨的步骤，先对肉丝进行腌制，然后调好一个碗汁。

　　自认为一切都准备妥当，陶伟准备要开始炒肉丝了。

　　热锅凉油，陶伟站在锅边就准备下肉丝。

　　冯诚走过来伸手把他拦下来。

　　“不要急着下肉丝，你应该先把锅润一下，这样下肉丝才能不粘的。”

　　然后冯诚认真教陶伟应该怎么去润锅。

　　一遍一遍向锅里加入油，慢慢随着油温升高把锅内用油走一遍。

　　直到锅内表面上仿佛蒙上了一层油。

　　这个时候冯诚才让开，让陶伟继续去做。

　　陶伟倒也算是认真，先把肉丝炒变色盛出去，再把各种配菜下锅煸炒，然后把肉丝倒回锅里，把碗汁淋入锅中，迅速大火收汁后出锅。

　　厨房里冯诚爷爷奶奶和小姑父见状，还一起给陶伟拍手叫好。

　　陶伟瞬间有了极大的信心。

第106章 包房启用（第三更，求首订）

　　等到大姑父把两个孩子接回餐馆，餐馆营业前大家先吃晚饭。

　　冯海升和陈美霞进到餐馆里就嚷嚷着要点菜。

　　冯诚从厨房里出来：“今晚不能点菜，今晚的菜是新来的陶伟哥哥做的。”

　　冯海升和陈美霞对视一眼，顿时一脸不信任看向陶伟。

　　陶伟被两个孩子这么盯着看，也是一脸不好意思。

　　“我做的菜应该，应该味道还行。”

　　冯诚笑着：“给阿哥一点鼓励，我们今晚尝尝他的手艺。”

　　陈美霞问：“阿哥你没有做菜？”

　　冯诚：“没有。”

　　稍微停顿一下，冯诚补充一句：“阿哥做了包子。”

　　陈美霞一听马上嚷嚷：“我要吃阿哥做的包子。”

　　冯海升听到妹妹话，他也跟着醒过神来喊道：“对，我们要吃阿哥做的包子。”

　　奶奶从后厨走出来。

　　“哦呦，好啦呀，都可以吃，有你们陶伟阿哥做的菜，也有你们阿哥做的包子，一起吃，一起吃，好吧。”

　　很快，一道道菜被从厨房端出来，最后小姑父端出来几盘大包子。

　　看到端出来的包子，两个孩子是立刻伸手要去拿。

　　被冯秀红拦下来：“先洗手呀。”

　　两个孩子乖乖跟着去洗了手。

　　回来后，大家也都坐下来，吃这顿晚饭。

　　陶伟这个时候很紧张，盯着自己炒的那份肉丝。

　　结果所有人都一起伸手，抓向桌上盘子里的大包子。

　　这一幕看得陶伟也是面露苦涩，心里在厨房积累的那么点信心又消散了。

　　不过陶伟也伸手拿起了一个包子。

　　实在是盘子里这些包子，光是看着就觉得很漂亮。

　　拿起在手上，触感仿佛柔软的棉花糖。

　　一时之间都让人有些不舍得咬下这一口。

　　陶伟也捧着包子仔细端详一番，不得不承认这包子确实包的好。

　　再想到包子馅是三丁的，陶伟终于还是忍不住咬下一口。

　　一口咬下去，柔软包子皮牙齿轻松切开，内馅和包子一同被吃进嘴里。

　　馅料经过烹炒后独特香味，和柔软包子皮在口中混合。

　　陶伟还没来得及过多回味，就听到一个年轻女服务生惊呼。

　　“这包子真好吃。”

　　跟着其他几位服务生也都夸奖起来。

　　“包子皮好软，里面的馅也好多，吃起来味道真好。”

　　“我还是第一次吃到这么好吃的包子。”

　　“比家里我姥姥包的还要好吃。”

　　陈美霞和冯海升也很喜欢这包子，尤其是冯海升狼吞虎咽就吃完一个，伸手又去抓起下一个。

　　奶奶看到笑呵呵：“别急，慢慢吃，包子有的是呢。”

　　冯秀红也很惊讶：“这个包子是小诚做的啊？这个是什么馅？”

　　冯诚：“三丁馅。”

　　“三丁馅？”冯秀红有点懵，她都没有听说过这种馅。

　　大姑父孙潮东倒是开口：“难怪这么好吃，三丁包确实是一绝的。”

　　冯秀红：“大姐夫你知道这个三丁包？”

　　孙潮东：“属于扬州早茶里的，没想到小诚也会做。”

　　小姑父笑着插话：“他说，做这个三丁包，是不想浪费炖鸡汤的那些鸡。”

　　听到这话，让餐馆里所有人都是一愣。

　　接着一个个目光都看向了冯诚。

　　一个年轻的女服务生忍不住问：“你，你做这么好吃的包子，就是不想浪费煮汤剩下的鸡？”

　　冯诚点头：“是啊。”

　　接着冯诚问自己两个姑姑。

　　“阿姑你们觉得，这包子卖多少钱合适？”

　　两个姑姑又是一愣，面面相觑再一起看向冯诚。

　　小姑：“你这个包子要卖啊？”

　　冯诚：“包了好多呢，不卖的话，我们自己也吃不完，放一晚的话，味道肯定不好。”

　　奶奶跟着开口：“对的对的，小诚包包子的手艺也特别棒，我们跟着他一起，包了好多的包子出来呢，还有好多没有蒸呢。”