回到1990，经营个体餐馆开始 第589节

　　小女孩露出笑容来：“这样好，阿哥你跟电视上阿姐就是一起工作。”

　　冯诚把妹妹抱起，让妹妹坐在腿上：“对，我们是一起工作。”

第401章 微波炉做菜（第二更，求订阅）

　　电视台节目的播出，很快在沪城获得极高的收视率。

　　虽然节目播出的时间是在周末的午后。

　　算是一个比较冷清的时间段。

　　因为哪怕是周末，午后这个时间也会是大多数人午休时间。

　　可是谁也没有想到，节目播出了大概两三期后，收视率突然就开始攀升。

　　并且逐渐成为沪城很多人茶余饭后津津乐道的谈资。

　　“中午小厨神教做菜看了吗？今天小厨神教做的那个好像是很简单。”

　　“对啊，看着很简单的，用家里的电饭锅就能做出蛋糕。”

　　“哦呦，只有电饭锅不好做的，还需要买那个搅拌器啊。”

　　“哈哈哈，我在家里用手搅拌试了试，确实是有些费劲。”

　　“但是那个确实不难的，感觉很容易做。”

　　“小厨神就是小厨神，跟白雪往镜头前一站，那就是一对金童玉女，真的好般配。”

　　“没错的，两个孩子在电视上出来，真的好好看。”

　　“小厨神手艺好，人长得也帅，白雪长得漂亮，又是能说会道的，他们两个人搭配在一起，光是看他们两个聊天，我都觉得很有趣。”

　　“哦呦，是的呀，我和我家那位带上孩子，就喜欢看他们两个。”

　　“我家孩子也喜欢，我们家孩子还问我们，电视上的阿哥阿姐他们是不是夫妻俩？”

　　“那可不能乱说的呀，两个孩子都还小的，怎么能是夫妻俩呢？”

　　“不过如果他们两个真的能结合的话，感觉也是非常好的。”

　　人们的关注点出奇一致，都觉得看冯诚和白雪一起在节目里互动，比看一些言情电视剧还要有意思。

　　冯诚和白雪也很敬业，会安排好时间到电视台录制节目。

　　随着节目的推进，冯诚把很多小点心制作教给大家。

　　这天他在录制节目的时候，专门给大家讲解了一下微波炉。

　　“可能很多人会说，用微波炉会伤害到食材的营养价值，这其实是一派胡言的，实际上恰恰相反，微波炉并不会破坏食物的营养价值，反倒是能更好的的保留营养。”

　　白雪和冯诚已经合作录制好几期节目，所以两个人之间也有了一定默契。

　　在冯诚说完这些，她马上一脸惊异地盯着冯诚。

　　“微波炉不会破坏食材营养？微波炉不就是用来加热吗？”

　　冯诚：“这可能是我们对微波炉功能的一些狭隘的理解了，实际上微波炉不只是用来热菜，它可以用很多的用处。”

　　白雪马上问：“有什么用处？”

　　冯诚引导镜头对准节目组准备的微波炉。

　　“你看看，这上面其实有很多的按键，但是通常我们大家不懂得怎么去使用，单纯只是按下开关键去使用。

　　可实际上这上面按键，可以给微波炉设置功率，可以设置时间的。”

　　接着冯诚拿出提前准备好的一块五花肉。

　　“我们现在尝试一下，用微波炉来煎这个五花肉，我们呢，把这一块五花肉切成薄片，这样就有一点点像是国外的培根。

　　把五花肉片放在盘子里，如果想要保留肉片出来的油脂，我们可以放上一张吸油纸，这样包裹住肉片。”

　　冯诚的一通操作，让现场节目组的人和白雪都有些不可思议。

　　这可能是大家第一次看到有人用微波炉去煎肉片。

　　冯诚把吸油纸包好的薄薄五花肉片放进微波炉里。

　　“我们设置一下功率，可以来一个80%，然后先来个一分半，这样就可以了。”

　　在这个过程里，冯诚开始细致讲解起微波炉的一些原理。

　　“微波炉是用微波激活食材当中的份子。”

　　“大家会有一个误解，微波炉是加热，但是加热不到100度。”

　　白雪插话：“难道不是？”

　　冯诚：“完全不是那样的，微波炉并不会加热，它是在激活了放进去食材的分子后，那些分子很活跃开始相互碰撞摩擦。

　　这就像是你两只手这样摩擦生热一样的原理，微波炉里就是食材的分子相互挤压摩擦。”

　　接着冯诚顺手拿起案板上的胡萝卜和白萝卜。

　　用刀迅速把白萝卜切成大段，再把胡萝卜削成小圆球。

　　再用牙签把胡萝卜小球插在白萝卜段上。

　　“你看，这是两个水分子。”

　　白雪：“这好像是米老鼠？”

　　冯诚忍不住笑了，现场不少节目组的人也都忍不住笑了。

　　“假设这是两个水分子，水分子呢是两个氢原子和一个氧原子嘛，我们假设一下，然后微波炉就是激活这水分子。

　　微波激活的分子呢，是电荷不平的分子，就像是水分子这样。”

　　说到这里，冯诚把两个米老鼠头一样的白萝卜段拿起来。

　　“微波激活了之后，这两颗水分子不平衡，会开始抖动，然后他们就会相互碰撞，摩擦，这样就产生了热量。”

　　冯诚的一番演示下，白雪看得相当认真，现场节目组的人都有点惊讶。

　　高欣悄悄地低声问旁边沈宏涛：“沈老师，小厨神还懂这么多？”

　　沈宏涛耸耸肩：“我也不知道。”

　　冯诚演示过后：“我这个是比较简单的说法，欢迎一些真正专业的老师指正我啊，我只是用简单的方式解释一下微波炉的原理。”

　　白雪：“我觉得你讲的很好啊，我一看就差不多明白。”

　　接着冯诚：“食材里不光是水不平衡，像是脂肪啊，糖之类也都是不平衡的，所以微波炉的温度也是会达到100度以上。”

　　聊到了这里，冯诚把已经到时间的微波炉打开，从里面把盘子取出来。

　　揭开包裹的油纸，可以清楚看到里面五花肉片已经是滋滋冒油。

　　看到这一幕，白雪瞪大眼睛有些不可思议。

　　高欣和沈宏涛让摄影师镜头赶紧推过去。

　　在镜头下，盘子里的五花肉片滋滋冒油，光是看着就会让人觉得非常有食欲。

　　而且五花肉片的加热明显是非常均匀，冒出的油脂和肉片的上色也很好。

　　冯诚：“这是不是比我们平时用锅煎肉片要更加的简单？”

　　白雪马上点点头：“对的，很简单。”

　　冯诚接着把刚才切的胡萝卜和白萝卜，摆在盘子里加入一些盐、油。

　　用筷子拌一拌过后，在加热的盘子上面盖上一层保鲜膜，放进微波炉里去。

　　“微波炉加热东西，大家需要先观察自家微波炉的功率，要研究好功率多高，像是我这样把萝卜丁切得这么小，我就是50的功率，然后还是1分钟。”

　　时间很快，等萝卜丁出来，冯诚揭开保鲜膜。

　　散发出水汽，夹杂着非常浓郁的香味。

　　“哇，好香。”

　　白雪看着两眼放光，她也没想到微波炉可以这样用。

　　冯诚这个时候，已经把包菜切成丝。

　　接着把五花肉片从油纸上拿下来，再用包菜丝把油纸上的油擦一擦。

　　然后在包菜丝上加入盐和黑胡椒调味。

　　之后把包菜丝放进微波炉里。

　　“这个还是50功率，我们只是叮个四十秒的样子。”

　　白雪：“叮？”

　　冯诚：“哈哈哈，微波炉到时间了，不是会有叮的一声响？所以也可以叫微波炉加热，就叫做是‘叮一下’。”

　　白雪：“哈哈哈，这个叫法很有趣啊。”

　　不光是白雪乐了，在场的很多节目组人员也都乐了。

　　冯诚接下来也是把叮好的包菜丝从微波炉里拿出来。

　　然后他用筷子迅速把包菜拌一拌，再把微波炉叮的比较脆的五花肉切碎后拌在里面。