回到1990，经营个体餐馆开始 第43节

　　“以后要经常来你们家吃，这么好的手艺，不来吃太亏了呀。”

　　冯诚：“欢迎大家常来，我们每天的菜基本都是现买现做的，除了地道的本帮菜，我还可以做各种海鲜的，大家要是家庭聚会，朋友聚餐，都可以来的。”

　　冯秀红接过话：“对的呀，大家来吃，我们给大家优惠的。”

　　餐馆开业第二天这个中午，冯诚的名气算是初步传开。

第46章 及时做出调整

　　冯诚阳光帅气的形象，再加上他过人的手艺。

　　往餐馆里一站，确实给了所有食客一种很舒服的感觉。

　　见到了小厨师，已经吃好的客人陆陆续续离开。

　　几乎所有人离开的时候，还会忍不住称赞几句。

　　“真是一家好饭店呢。”

　　“对的呀，小厨师手艺真棒。”

　　“尤其是白切鸡，一点不比小绍兴、振鼎鸡他们差的。”

　　“小绍兴那边排队的呀，这里不用排队，以后过节斩料我就来他家了。”

　　“好主意呀，过节要斩料的时候，小绍兴、振鼎鸡他们排队老多人，不如来这家店里买。”

　　冯秀红听到了客人的这话，赶紧笑呵呵向客人表态。

　　“可以的呀，过节要斩料尽管来，我们家其他菜也可以给你们带，还可以自带海鲜过来，让我们小厨师给你们加工了带回去。”

　　这话一说，让客人们顿时都觉得这样挺好的。

　　“好的呢，以后一定来哦。”

　　“对对，一定来。”

　　“那我们过节的时候，可以买些好海鲜，到这边来加工的。”

　　“这个好，等过节的时候问问家里人哦。”

　　“我家囡囡喜欢吃海鲜，总嫌弃家里做的不好吃，等囡囡放假，带来你们这边吃哦。”

　　冯秀红笑呵呵：“欢迎欢迎，到时候让我们小厨师给她认真做。”

　　这一批客人浩浩荡荡走出餐馆，很自然在外面的街上引人注目。

　　马上又有一批中午来找餐馆的人注意到金玲红餐馆。

　　“这家好像是新开的吧？”

　　“是的呀，看着生意很好的样子。”

　　“是非常好，你们看那么多人从里面走出来，脸上都挂着笑容，肯定都是吃美了。”

　　“走呀走呀，我们去尝尝，那么多人从里面出来，味道肯定好吃。”

　　接着餐馆又迎来了新一批的顾客。

　　冯诚在看到又进来一批客人，他先是向之前还没离开客人们打了声招呼，赶紧转身回到后厨里去准备。

　　冯秀玲和冯秀红看到又有客人进门，自然是满脸笑容迎接着。

　　陈振华看到这样的情景，突然意识到，可能30只鸡，还真的是不够卖了。

　　他想了想，等妻子给一桌客人完成点单，走到妻子身边。

　　“早上我和小诚去市场里，就买了30只鸡回来的，恐怕真的要不够卖，我看我现在再去一趟市场，补一补货吧？”

　　冯秀红听了差点想要骂丈夫几句。

　　这么好的生意，怎么能只买30只鸡回来呢？

　　其实如果早上跟冯诚去市场的是冯秀红，她恐怕也会觉得一下子买回来30只太多。

　　不过现在，冯秀红可以挺直腰杆说丈夫几句。

　　“你呀你呀，陈振华让我说你什么好？你就是小家子呀，小诚的手艺那么好，30只鸡怎么可能够卖嘛？你赶紧去买，再买50只回来。”

　　陈振华被妻子这么一通数落，也是有点郁闷，但又不好跟妻子辩驳。

　　“我还是进去问一问小诚，不然我这样去买，万一又买错了呢？”

　　冯秀红立刻：“对的呀，问问小诚，听小诚的安排。”

　　餐馆才开业两天，家里人已经都认可了冯诚的能力。

　　陈振华赶紧溜进厨房里去。

　　“小诚外面又来了不少客人，鸡是不是不够卖了？要不我再去买一些回来？”

　　冯诚听到小姑父问话，看了看冰镇中的最后十只三黄鸡。

　　“那辛苦小姑父你跑一趟，再买10只回来就好。”

　　陈振华听了一愣，接着奇怪：“不多买几只回来吗？”

　　冯诚微笑：“小姑父现在都几点了？马上要过了午餐时间，不用准备那么多，我们还有其他的菜要卖，等中午的营业结束，下午我们可以再去采买。”

　　听了冯诚的话，陈振华看了一眼手腕上的表，时间已经过了下午一点半。

　　再向前边餐馆里张望一眼，这一批客人进来确实没坐满。

　　陈振华点点头：“听小诚你的，我这就去。”

　　冯诚：“小姑父你路上注意安全，买鸡的时候，尽量选活的现杀的。”

　　陈振华：“好的呀，我记住了。”

　　小姑父走后，冯诚又让奶奶出去，跟两个姑姑说一声，可以不用推荐白切鸡，可以推荐一些鱼虾、海蟹和小海鲜。

　　奶奶出去把这个话告诉了冯诚两个姑姑。

　　经过冯诚及时调整，外面新来一波顾客，并不是每桌都点白切鸡，变成每桌都会点一份小海鲜。

　　冯诚大清早去鱼市场抢秤回来的各种小海鲜，很快被他迅速处理一番烹炒上菜。

　　那位要见一见冯诚的爷叔，这个时候还没有离开。

　　他一个人坐在那，依然慢条斯理，甚至有些优雅地吃着自己的饭菜。

　　同时他也在观察餐馆里，一桌桌客人面前的菜。

　　他很敏锐捕捉到客人点菜上的变化。

　　爷叔心里不禁对冯诚那位小厨师又有些刮目相看。

　　从之前几乎是桌桌都有白切鸡，到这一批客人变成桌桌都是小海鲜。

　　爷叔明白，应该是后厨里白切鸡的数量不够，小厨师做出调整。

　　能及时根据情况，做出这样的调整。

　　爷叔觉得，刚才那个大男孩模样的小厨师，确实是有些不一般。

　　在爷叔看来，这种应变能力，通常是一些很有经验的老厨师才能做到的。

　　开放了之后，爷叔这几年做外贸生意应酬不少的情况下。

　　他也观察到，哪怕是过去名气很大的老馆子，他们也已经没有了过去的那份精气神。

　　可能是因为客人越来越多，导致老厨师手艺也不能保证。

　　其次就是服务上显得有些杂乱无章了。

　　爷叔看来，这是很明显的厨师对店里客人情况不了解，还有就是主厨掌控和管理能力也变得不足。

　　这么相比之下，更加让爷叔对这家新开业小餐馆里小厨师刮目相看。

　　“呵呵呵，或许将来，可以见证这家小饭店越做越大。”

　　爷叔小声自言自语的嘀咕了这么一句。

　　接下来，又看到有客人进门，爷叔吃掉面前盘子里最后一块白切鸡，擦擦嘴站起身付了钱离开了。

　　走出餐馆，爷叔回头看了一眼再次坐满客人小餐馆。

　　再看一看这条街上其他餐馆，爷叔不禁觉得：“乍浦路是个好地方，希望不久就能看到你名扬乍浦路，成为真正的小厨神。”

第47章 小姑父硬气采购

　　因为中午餐馆的生意好，陈振华再次回到十六铺这边家禽市场，整个人也变得更有自信了。

　　跟那些卖家禽的商贩也是能够大胆的讨价还价，还会很认真进行一番筛选。

　　陈振华面对那些商贩，相当不客气的表示。

　　“价钱我可以让你们一些，但东西必须要好，不怕告诉你们，别看我们家店小，但一个中午我们就能卖出30只鸡，就这还不够呢，所以我才专门跑过来补货。”

　　陈振华这个话，顿时让市场里家禽商贩对他有些另眼相看。

　　这边市场里从乍浦路过来采购的餐馆老板很多。

　　但是他们还真没听说，哪个餐馆一个中午卖出去30只鸡。