回到1990，经营个体餐馆开始 第21节

　　这么一来，还真是吸引到不少围观的人跟着进餐馆。

　　让小小的餐馆看上去真的人声鼎沸生意火爆。

　　人群里有附近老街坊看到眼前这一幕，纷纷向还没进去的冯家兄弟俩恭喜。

　　“哦呦，你们家这生意还真的很好呀。”

　　“可不是嘛，你们姐姐妹妹真是有本事的。”

　　“那个小厨师，是锦栋侬儿子吧？不得了的呀，能当掌勺大厨喽。”

　　“爸爸有本事，儿子也是有本事的。”

　　面对这些老街坊邻居的夸奖，冯锦栋也只能是尽量保持笑容，客客气气应付着老邻居们的话。

　　梅芳清突然拉着丈夫大声来了句。

　　“哦呦，侬看看侬，是不是忘记了？跟领导说好啦，今天要去他家的呀，侬看看，我们来这边了，这都几点了呀？让人家等我们的，多不好的呀。”

　　妻子来了这么一句，而且还故意这么大声，像是生怕周围邻居听不清。

　　冯锦栋稍微一愣马上明白妻子的意思。

　　“对对，我忘记啦，现在怎么办嘛？爸爸妈妈还在这边。”

　　梅芳清：“侬进去跟爸爸妈妈说一下好不啦，爸爸妈妈肯定会支持侬工作呀。”

　　冯锦栋点点头，然后是拨开人群挤进餐馆里面去。

　　没多久，冯锦栋回来，就和妻子默契拉着女儿离开了。

　　冯锦梁看着大哥大嫂带着孩子离开。

　　他看向妻子压低声音问：“我们是不是也先走？”

　　杨琳轻轻一拍丈夫：“走什么走？侬嫂子不好意思吃继子当大厨做的菜，我们有什么不好意思？走，进去，进去。”

　　然后，杨琳拉上儿子：“升升快走，我们进去吃好吃的啦。”

　　冯海升满脸笑容：“走呀走呀，阿哥做的菜可好吃啦。”

　　冯锦梁见妻子拉着儿子进去，他一脸无奈也只能跟着挤进餐馆里。

　　门口围观的人群渐渐散去，整条街上的餐馆很多，这种开业在大家看来也并不稀奇，看个热闹也就散了。

　　不远处，李老板和其他几家店老板还在看着。

　　“李老板，人家这生意可是很好呢。”

　　“就是就是，开业第一天就爆满了。”

　　“哈哈哈，以后李老板怕是要头疼喽。”

　　李老板只是笑了笑：“这才刚开始，骑驴看唱本，走着瞧哦。”

第23章 真正手艺展示

　　金玲红餐馆里，两张大圆桌被围坐的满满当当。

　　连冯诚设计的六张卡座，也都加上凳子坐满。

　　一下子这么多人，后厨里冯诚自然是相当忙碌。

　　爷爷奶奶、大姑、大姑父还有小姑父也都涌进后厨，想要给冯诚帮忙。

　　但是进到后厨里，看到了一幕让所有人都震惊的景象。

　　冯诚一个人双手不停在案台上进行切配。

　　实际上大部分的烧菜，冯诚上午就已经准备妥当。

　　比如五花肉、糖醋排骨，还有糟钵头的各种糟味，以及一些卤味都被冯诚上午就准备好。

　　他看到爷爷奶奶、大姑、大姑父和小姑父进来要帮忙。

　　立刻笑着让大家帮忙先把各种冷盘上桌。

　　“阿爷、阿娘，辛苦你们，把那些卤味和糟味先给上桌，一会那些烧菜好了，也都先装盘上桌，剩下的一些炒菜我现在开始做。”

　　眼见一盘一盘的卤味和糟味的菜，甚至还有本帮菜里相当出名的熏鱼。

　　每一样菜冯诚早已经准备好，全都在盘子里码放摆盘整齐。

　　上菜的时候，只需要端出去就可以直接上桌。

　　大姑父孙潮东忍不住惊呼：“小诚你这，你这竟然都准备好了的呀？”

　　冯诚笑了笑：“大姑父卤味和糟味，我都是提前一天备好，上午从卤汤和糟卤里捞出来，切好了摆盘就好的。

　　熏鱼也是昨天就炸好，浸在我调好的熏鱼卤汤里，这些很容易做。”

　　听着冯诚一脸轻松笑容，嘴里说着很容易做。

　　让家里人都觉得不可思议。

　　这些东西在家里人看起来，可绝对不是冯诚说的那么轻松。

　　小姑父也意识到：“原来这两天小诚一直在这边，都是在准备这些东西啊？”

　　奶奶：“对的呀，小诚每天都起早贪黑，忙着把这些提前准备出来。”

　　话语里饱含奶奶对大孙子的心疼。

　　爷爷奶奶这两天是每天都过来的，所以每天都能看到冯诚的忙碌。

　　冯诚还为了不让爷爷奶奶疑惑自己怎么会这么多东西？

　　他当着爷爷奶奶面时，还专门捧着一本烹饪书。

　　表现出一种，他不是非常懂，需要照着书上去做的样子。

　　实际上，冯诚无论是做卤味还是糟味，包括本帮菜的熏鱼，调味上都有自己独特配方。

　　当着爷爷奶奶面捧着烹饪书，但他压根没有照着书上去做。

　　虽然是装模作样，但在爷爷奶奶眼里却显得更加合理。

　　也让爷爷奶奶对他这个大孙子更心疼。

　　觉得他是真心实意，为了帮两个姑姑把餐馆经营好，在努力进行着各种学习。

　　现在爷爷奶奶又把他们所见，全都说给大姑、大姑父和小姑父听。

　　也让他们这几位长辈心里，对冯诚这个侄子更加信任。

　　冯诚已经切配准备完毕，开始要准备要炸虾，上一道避风塘虾震撼一下外面今天来捧场客人。

　　“阿爷、阿娘，你们说的我都不好意思了，大阿伯和阿姑他们那么信任我，把后厨交给我，我一定是要努力做好。

　　可惜我手艺还不算很成熟，所以只能边看书边学边做。”

　　说完这话，冯诚向大姑、大姑父和小姑父保证。

　　“大阿伯、大姑父、小姑父你们放心啊，这些菜我都认真照着菜谱上做，味道上阿爷、阿娘都尝过，绝对没问题。”

　　大姑冯秀玲笑了：“你这孩子，这还用你跟我们解释？大阿伯信你。”

　　大姑父：“好了好了，让爸爸妈妈在这边陪着小诚，我们先把这些卤味啊、糟味啊，还有熏鱼什么给大家上了，让大家尝尝我们家小诚的手艺啦。”

　　小姑父笑着：“对对，让他们知道，小诚手艺有多好。”

　　大姑、大姑父和小姑父立刻开始端起，出去上菜。

　　小姑冯秀红在外面招呼着客人。

　　然后就看到，大姐、大姐夫和自己丈夫端着菜出来了。

　　这么快开始上菜，把冯秀红都给惊到。

　　看到上桌的是卤味、糟味和熏鱼，让冯秀红倒也接受了。

　　“哦呦，秀红你们餐馆的小厨师不得了啦，能做熏鱼啦？”

　　“这些是糟钵头对不啦？你们看看这个刀功，哦呦，好的不得了。”

　　“还有这牛肉片，切得这么好呀漂亮的。”

　　“这个糟钵头好香的嘞。”

　　冯秀红立刻接话：“别看我们家小厨师年轻，手艺可绝对不差，你们都尝尝看，绝对比以前咱们厂厨师厉害的。”

　　听到冯秀红这么说，大家也都是动筷子夹起来尝尝。

　　首先吸引所有客人的是桌上的熏鱼。

　　本帮菜的熏鱼是把鱼清理干净，切成大块油炸到鱼骨头都焦酥，再浸入准备好的卤汤料中，让焦酥的鱼肉吸足卤汤而成。

　　关键并不在炸鱼，在浸泡炸鱼的卤汤上。

　　好不好吃，就在这浸泡鱼块的卤汤上。

　　虽然基本上都是甜口，但不同的餐馆和酒楼，不同厨师都会有不一样的配方。

　　冯诚的这道，也有他自己前世多年经验积累下来的独特配方。

　　所以当餐馆里众人第一口咬下这熏鱼。