我在东京做美食的日常 第691节

　　刘明辉却不知道，为了能够准时到达，土屋勇诚已经在外面等了足足两个小时。

　　直等到龙鲤居酒屋内的气息达到巅峰，他才让土屋山治前去开门。

　　不是他不急切。

　　而是怕自己太急切。

　　一口气当着刘明辉的面，直接吞掉了所有的云龙炸虾。

　　不仅有失身份。

　　而且也容易开罪刘明辉。

　　毕竟任何一位料理师都不希望自己的食物被暴殄天物。

　　而如同猪八戒吃人参果一般的吃法，自然是暴殄天物的一种。

　　最终土屋勇诚还是等到了属于自己的食物。

　　流着口水。

　　眼巴巴的看着土屋山治距离自己越来越近。

　　然后将那些散发着迷人芬芳的放到自己面前。

　　土屋山治恭敬的说：“主人，您请享用。“

　　却发现土屋勇诚的速度快到了极点。

　　他的话音还未落下，却发现土屋勇诚已经以极快的速度，吞掉了一只云龙炸虾。

　　开始大口大口咀嚼起来。

　　脸上的肥肉，让他眯成一条几乎看不见的线。

　　却也能通过脸部的动作，让人感受到他那愉悦的心情。

　　好吃。

　　这简直太好吃了一点！

　　好吃到他舍不得直接吞下。

　　即使其中蕴含着他成长所需要的龙气。

　　他也要好好品尝一番，才舍得吞下。

　　各种食材在口中不断碰撞产生的美妙口感，让土屋勇诚欲罢不能。

　　还有那奇妙的味道，更是一绝。

　　各种食材的美味，在酱汁的调和下，像是江河汇聚于海洋一般，爆发出璀璨的光芒。

　　那种美味。

　　是土屋勇诚自诞生以来，吃过最好吃的料理。

　　只可惜，即使是十只，对于土屋勇诚那庞大的胃口来说，还是太少了一些。

　　不多时，十只云龙炸虾便全部进入了土屋勇诚的肚子。

　　感受着体内逐渐升腾而起的龙气，土屋勇诚欣喜若狂。

　　自己距离长成又更近了一步。

　　这种又好吃，又有益于身心健康的美味料理。

　　真希望能够一次性买上一千份，吃个过瘾！——

　　不知道门外发生的趣事。

　　看了眼时钟，刘明辉只觉得头疼不已。

　　他发现自己似乎忘记了一件很重要的事情。

　　今天是星期一，推出新下酒菜的时间。

　　更不用说，他还需要为大家制作晚餐需要的料理。

　　时间有限，刘明辉必须尽快同时完成这两件事情。

　　犹豫片刻，刘明辉决定化简为繁，选择两道简单一点的料理。

　　环顾四周，扫视着厨房中已有的食材。

　　刘明辉很快便有了主意。

　　一道大菜，一道下酒菜倒是刚刚好。

　　最重要的是，这两道料理都非常简单，适合现在这种特殊情况。

　　想到这里，刘明辉指挥起森山丈一蒸咸鸭蛋。

　　咸鸭蛋黄，便是今天晚餐需要准备的食材之一。

　　虽然也可以直接使用咸蛋黄。

　　但是还是由咸鸭蛋黄制作而成的咸蛋黄酱更加香醇和细腻。

　　趁着咸蛋黄蒸制的时间，刘明辉开始处理基围虾。

　　清洗好的基围虾直接开背。

　　加入少许姜、葱、盐和白胡椒腌制十分钟左右。

　　这一步对于所有基础技能都已经达到高级的刘明辉来说，简直是小菜一碟。

　　很快他便处理好了所有的基围虾。

　　趁着基围虾腌制的时间，刘明辉开始准备今天要推出的新下酒菜。

　　拍黄瓜！

　　拍黄瓜制作简单，又美味爽口，开胃无比。

　　是一道非常优秀的下酒菜。

　　拿来应急，倒是非常合适。

　　首先调制一份腌制料。

　　取一个大碗，倒入适量生抽、盐、蜂蜜和青柠檬汁后拌匀备用。

　　这里可以用白糖和白醋代替蜂蜜和青柠檬汁。

　　虽然会少些许风味，但是胜在更加方便。

　　起锅，直接倒入适量芝麻油。

　　不用等油热，直接加入干辣椒碎，用小火炒香便可以出锅。

　　凉油下热锅，这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。

　　同时加热时间也不要过长，否则辣椒碎就会非常容易变得焦糊。

　　等到辣椒碎炒香之后，加入适量蒜蓉，便可以出锅。

　　蒜蓉会让制作出来的腌制料变得更加有滋味。

　　接下来只需要将两种料混合搅拌均匀，便可以得到一份完美的腌制料。

　　将腌制料均匀拌入拍好的黄瓜中，放入冰箱腌制即可。

　　低温会让黄瓜变得更加清香和爽脆，口感绝佳。

　　至于腌制的时间？十分钟左右即可。

　　但是时间更长一些，则是会更加入味。

　　最后将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上香脆的花生米，便可以得到一盘无敌美味的下酒菜。

　　至于拍黄瓜的方法，倒也没有多么复杂。

　　刀背将黄瓜拍裂开即可。

　　这也是拍黄瓜这个名字的由来。

　　就是森山丈一听着刘明辉那猛烈的拍黄瓜声，总觉得刘明辉带着点个人情绪。

　　今天的师父似乎有点不对劲。

　　但是他也不敢说，他也不敢问。

　　只能默默努力处理手中的食材。

　　等到刘明辉将所有的拍黄瓜都送入冰箱之后，基围虾的腌制也已经完成。

　　可以开始制作另外一道料理。

　　用厨房纸吸干净基围虾上多余的水分之后，便可以将基围虾下锅进行油炸。

　　不需要炸得太熟。

　　五成熟至两面金黄后捞出备用即可。

　　这时候，则可以开始炒一份蛋黄酱。

　　蒸熟过后的蛋黄酱只取蛋黄部分，直接碾碎后下入油锅中用最小火反缓慢翻炒。