我在东京做美食的日常 第30节

　　“光子，你到时候麻烦帮我问一下老板，能不能打包外带一点。”

　　虽然光子说会贵上一些，但是想到老公和儿子喜欢，铃木美华也顾不得这些细节。

　　相比于其他高级美食，这枝豆反而非常的划算。

　　被铃木美华那么一说，室内光子的脸更红了，说：“美华阿姨，你可别取笑我。”

　　“好了，明天我去上班的时候就帮你问问。”

　　“只不过成与不成就不一定，因为，一般居酒屋都是不接受外带。”

　　“外带会影响食物的品质。”

　　这一点铃木美华倒是知道，加上知道室内光子的为人，并没有觉得这是在推脱。

　　她笑着说：“这一点，我可比你知道的还清楚。”

　　“毕竟我老公经常去居酒屋。”

　　“对了，我可以向他说一下你们龙鲤居酒屋的事情。”

　　“如果距离不远的话，倒是可以推荐同事过去。”

　　“顺路还可以帮你把把关。”

　　“你以前不告诉我们你在哪里打工，这下总算是露馅了吧？”

　　“好了，阿姨还要回家做家务，就不打扰你了。”

　　说完，铃木美华就迈着小步走回了自己家。

　　只留下室内光子一个人，摸着自己滚烫的脸蛋，不知道在想什么。

　　回到家，铃木美华差点被门口的两父子吓了一跳。

　　她有些纳闷的说：“平时怎么没见你们两父子那么积极，今天这是怎么了？”

　　铃木草介笑着说：“老婆，我知道你最好了。”

　　铃木佑介不甘示弱的说：“妈妈，我也知道你最好了。”

　　铃木美华“噗嗤”一声笑了，说：“你们两个，还真是如假包换的父子。”

　　“话和表情都一模一样。”

　　“好了，别担心，枝豆的事情我帮你们问了。”

　　“不过，光子说并不是她做的枝豆，是别人送她的礼物。”

　　说到这里，铃木美华感觉到两父子的呼吸齐齐一滞，似乎非常失望。

　　她有些好奇，这枝豆到底有什么魔力，居然能够让他们心心念念到这个地步。

　　不想看到他们两父子失望的表情，铃木美华也不卖关子，继续说：

　　“不过也别灰心，我打听到这些枝豆是光子在她打工的居酒屋拿回来的礼物。”

　　“名字龙鲤居酒屋，我叫她帮忙向老板问问能不能买点回来。”

　　“如果不能的话，老公你只能有机会去这家居酒屋试试了。”

　　“至于佑介，你还太小，必须等成年以后才能去居酒屋。”

　　“万岁！”“怎么这样？”

　　一声惊喜，一声哀嚎，这一次两父子的表情和声音总算是不同步了。

　　佑介头一次那么期待自己快快长大。

　　不然，以后都吃不到那么美味的枝豆，简直是人生一大杯具。

　　光子姐姐给力点啊！

　　佑介还等着你带枝豆回来，相信你不会让我失望。

第30章 咖喱煮 卤枝豆

　　第二天，下午一点。

　　虽然龙鲤居酒屋是八点才营业，但是作为料理长，刘明辉肯定不能那么晚到。

　　正常情况下，由于需要准备食材，料理长会选择三点左右上班。

　　帮厨也是如此。

　　所以这两个岗位的工资也最高。

　　森山丈一在刘明辉的要求下，也是一点就来到了龙鲤居酒屋。

　　今天是重新开业的第一天，必须做好准备才行。

　　很快，刘明辉订购的食材也送到了厨房。

　　作为油水最高的采购，刘明辉自然会捏在手中。

　　只不过，他也没有做的太绝，选择接受水田力也推荐的材料供应商。

　　在价格没有太大差距的情况下，给员工一点小小的甜头，有助于稳定军心。

　　同时只要食材的耗损在能够接受的范围内，刘明辉也没有插手。

　　不过，现在是自己做主，如果材料供应商不能再让点利润出来的话，自己就需要考虑换一家材料供应商。

　　枝豆，大量的枝豆。

　　这是刘明辉首先要准备的食材。

　　然后就是咖喱煮。

　　和关东煮不同，咖喱煮需要更长时间的炖煮才能入味。

　　同时，需要考虑各种食材混合之后产生的变化，会更加的复杂。

　　这一点，对于咖喱料理能力达到中级的刘明辉来说，完全是小菜一碟。

　　然后就是对一些新鲜食材的预处理。

　　简单的预处理，能够极大提升出餐速度。

　　虽然是第一次当料理长，刘明辉却一点也不生疏。

　　对着森山丈一说：“森山，你去将所有的枝豆都清洗一下。”

　　“接下来，可是一个大工程。”

　　森山丈一有些诧异的问：“刘老板，那么多枝豆全部都要清洗吗？”

　　“我们是有什么关于枝豆的新料理吗？”

　　他还以为刘明辉是打算一次性采购了几天的食材。

　　却没想到，居然准备全部清洗，也就是说，打算今天全部用掉。

　　这可是足足两百斤枝豆啊！

　　刘明辉并没有解释，只是说：“森山，你只需要听我的安排去做就好。”

　　“多余的事情，你不需要操心。”

　　森山丈一这才反应过来，自己犯了忌讳。

　　自己一个帮厨居然敢质疑料理长？简直不知死活。

　　也就是平时刘明辉看起来非常和气，差点让森山丈一忘记了他的身份。

　　他连忙跑到食材中，拿出枝豆，开始清洗起来。

　　新鲜的枝豆一般都带着点泥土，如果不清洗掉，泥土就会影响枝豆本身的清香味道。

　　这两百斤的毛豆，处理起来需要点时候。

　　另外一边，刘明辉也没闲着，开始准备制作咖喱煮。

　　这一次，他特意采购了几个大锅，其中一个就是为了用来熬煮咖喱。

　　首先将咖喱煮需要用到的各种食材进行预处理，清洗干净，并且切好备用。

　　接下来，则和料理咖喱牛肉的步骤差不多。

　　热锅下入黄油，待到黄油融化之后，下入洋葱炒至变软。

　　这时候，再加入切好的胡萝卜和土豆，翻炒片刻。

　　之后，再加入高汤、白萝卜块、魔芋片、香肠、鸡蛋等各种咖喱煮的食材进行炖煮。

　　十分钟后，放入适量的咖喱块，换中小火进行慢慢炖煮。

　　这样的话，所有食材就会吸收咖喱的味道，变得十分美味。

　　当然，咖喱煮不可能那么简单。

　　这些食材，配米饭可以，直接吃口味就会太重了一点。

　　所以还需要第二步，将做好的咖喱煮放入高汤中进行二次炖煮。

　　这些高汤将会稀释咖喱煮的味道，让味道变得柔和起来，更适合大多数人的口感。