我在东京做美食的日常 第278节

　　逐渐和龙虾肉融合，组合成一种不一样的口感。

　　酱汁更是神来之笔。

　　一点点鲜。

　　一点点咸。

　　再加一点点酸。

　　融合之下，彻底激发了龙虾肉的美味。

　　两人似乎也没想到自己会撞车。

　　互相看彼此之间的眼神里满是诧异。

　　当然。

　　他们的料理只是外表看起来一样，实际上还是有一些不同。

　　最主要是酱汁。

　　味道虽然大体相同，但是细节上还是有些不一样。

　　最明显的差距就是田村界人的酱汁中明显多了一种鲜味。

　　独特的鲜味。

　　这种鲜味让这一份酱汁的味道远比另外一份酱汁更加鲜美。

　　鲜味并不能随意添加。

　　如果不搭配，甚至会起到反效果。

　　细细品来，应该是虾脑髓。

　　只有虾脑髓的鲜味，才能够如何完美的和龙虾肉融合在一起。

　　相比于其他食材中的鲜味，虾脑髓的鲜味不仅浓郁。

　　更是和龙虾尾同源，丝毫不会有互相妨碍的风险。

　　反而会产生一加一大于二的效果。

　　让炸龙虾吃起来鲜美无比。

　　居然能够将虾脑髓的鲜味添加到酱汁中。

　　真是了不起的创意和手法。

　　毫无疑问。

　　在这场炸波士顿龙虾和炸波士顿龙虾之间的战斗中。

　　田村界人以碾压的姿态取得了胜利。

　　山中纲良点评道：“不错的炸虾料理。”

　　“虽然只是在酱汁上的一小点创新，却让龙虾整体的味道得到了升华。”

　　“毫无疑问，是田村先生的炸虾更加优秀。”

　　撞车不可怕。

　　可怕的是自己比不过对方的料理。

　　古山孝史满脸不甘的问道：“同样是炸波士顿龙虾，我到底哪里比不过他？”

　　不知道这个问题的答案，他今天回去睡觉都不会安心。

　　山中纲良看向田村界人。

　　事关别人的秘方，他就算吃出来，也不可能随便透露。

　　田村界人无所谓的点了点头。

　　知道虾脑髓和虾肉是绝配的人很多。

　　但是重点是怎么将虾脑髓的美味融入酱汁中。

　　做不到这一点，知道也没有用。

　　得到田村界人的同意，山中纲良开口道：“是虾脑髓。”

　　“这并不是普通的酱汁，而是融入了虾脑髓的酱汁。”

　　“虾脑髓的鲜味和龙虾肉的鲜味融合，达到了鲜上加鲜的效果。”

　　“虽然只是这一点细微的变化。”

　　“但是却让田村先生的炸波士顿龙虾吃起来更加鲜美。”

　　古山孝史面色惨白，用颤抖的声音说：“是我输了。”

　　“在酱汁中添加虾脑髓？”

　　“看似很简单，实际上却非常难以操作，几乎很难实现。”

　　“我输得心服口服。”

　　得到古山孝史的夸奖，田村界人却丝毫不见喜色。

　　脸色甚至和输了一般的难看。

　　古山孝史这时候才反应过来。

　　现在是决赛。

　　而不是两人之间的SOLO。

　　田村界人胜利了又如何？

　　还不是照样会被后面两个家伙碾压。

　　毕竟他们三人的实力虽然不错，但是明显达不到大师水准。

　　就连西谷佑大都不可能胜过，又何谈赢过深浅未知的刘明辉？

　　这样想着，古山孝史的心情就好了很多。

　　甚至还有些同情田村界人。

　　毕竟实力越强的人被碾压的越惨，越是能够感受到那种被碾压的无助感。

　　自己反正不行。

　　摆烂了反而感受不到这种可怕的绝望。

　　最终两人的得分分别是9.48分和9.52分。

　　中规中矩，没有什么亮点。

　　得益于他们三个垫脚石的无私贡献。

　　比赛风平浪静的度过了一个半小时。

　　只不过所有人都知道，接下来才是这场比赛的高潮部分。

　　两位实力最强大的料理师，将端上他们的得意作品。

　　就在此时，西谷佑大走了出来，手上还端着属于他的炸虾料理。

第209章 西谷炸虾？

　　深红与金黄的配色。

　　西谷佑大手上端着的同样是一道炸虾料理。

　　只不过他选用的是比较小的澳洲龙虾。

　　大有大的优势，小有小的优势。

　　这一点，两种龙虾倒是没有鄙视链。

　　不仅是西谷佑大，还有他的两位助手。

　　帮忙一起端着足足七盘炸虾走了上来。

　　将炸虾分别摆放在五位评委和两位特邀嘉宾的面前，西谷佑大自信满满的说：

　　“各位尊敬的先生，这是我自创的‘西谷炸虾’。”

　　“他将为大家带来和普通炸虾完全不同的味蕾享受。”

　　“敬请慢用。”

　　说完，西谷佑大直接退到一边，好整以暇的看着众人。

　　山中纲良看着眼前的整虾，有些犹豫的问道：“西谷先生，你是否忘记了什么？”

　　“酱汁呢？”

　　“西谷炸虾的酱汁呢？”

　　“如果炸虾没有酱汁，就像是人类失去了灵魂。”

　　“你该不会告诉我你的炸虾特殊就特殊在没有酱汁上？”