我在东京做美食的日常 第182节

　　到时候没能通过考验，岂不是落了大家的面子？

　　尤其是在看到山口龙三还要征询刘明辉意见的时候，赤松光介更是觉得刘明辉不简单。

　　这绝对不是自己能够轻易得罪的大人物！

　　不过既然对方已经提出，这件事情也不好就那么糊弄过去。

　　思来想去，只有布置个简单的考验草草了解此事，算是最为稳妥的办法。

　　赤松光介笑着说：“刘先生一看就是实力非凡之人，所谓的考验对他来说也只是走个过场。”

　　“不过先走个流程也好。”

　　“所谓的考验很简单，只要你能够做出一道让我觉得满意的油炸天妇罗料理即可。”

　　“不嫌弃的话，两位可以随我一起前往厨房。”

　　“山口龙三一起过来，也算是个见证。”

　　所谓满意不满意，还不是赤松光介自己说了算。

　　他觉得，只要刘明辉到时候炸出来的不是什么黑暗料理，他就直接放他过关即可。

　　他却没想到，自己的想法和刘明辉理解的想法完全不一样。

　　这可是一位炸物大师啊！

　　要想让他满意，还不得做出大师级的天妇罗料理？

　　想到这里，刘明辉跃跃欲试起来。

　　终于来了点有挑战性的事情。

　　刘明辉看着自己只有初级的天妇罗料理水平，久违的感觉身体变得兴奋了起来。

　　至于山口龙三则是无甚所谓。

　　反正参赛资格已经稳稳拿下，这场比赛胜利与否，其实并不是那么重要。

　　刘明辉的油炸天妇罗他也吃过。

　　味道的确是不错。

　　但是远达不到能够征服炸物大师的水平。

　　但是这并不能说明刘明辉的炸物水平不行。

　　毕竟有着云龙炸虾兜底，刘明辉保底也是大师级水平。

　　更何况他还有好几样出色的料理。

　　光是自己所知，就还有强者之面和枝豆，是非常优秀的料理大师。

　　最重要的是刘明辉还非常年轻，潜力非常大。

　　完全不是这些将行就木的老头子能够相提并论的存在。

　　实际上，樱花国的炸物大师也不敢吹牛说自己精通所有的炸物品类。

　　他们大多有点水分，能有两三项炸物精通就算是相当不错。

　　要不是西谷佑大的运气实在是太差。

　　抽不到自己擅长的炸虾，也不至于那么多年都评不上炸物大师。

　　在场的三人，一个打算放水，一个觉得输赢并不重要。

　　也就只有刘明辉一个人是在认真对待这次考验。

　　这次考验很简单，刘明辉只需要利用厨房里的工具和食材，制作出能够让赤松光介满意的油炸天妇罗即可。

　　刘明辉在厨房里忙活，山口龙三和赤松光介却坐在会客室里喝起了茶。

　　赤松光介一脸埋怨的说：“山口，这次的事情可是你做的不地道。”

　　“要不是你给我吹嘘半天，我也不可能临时为了提高自己的身价，加入这次考验。”

　　“你实话实说，告诉我就是个想去涨点见识的后生，我何至于此。”

　　山口龙三微微一愣，他这才明白为什么赤松光介会临时变卦，加了这次的考验。

　　刚才就故作忘记，想要直接跳过考验给刘明辉这个资格。

　　本以为他是年纪大了记性差，却没想到原来是故意为之。

　　山口龙三摇了摇头，说：“我可一点都没有吹牛。”

　　“刘先生可远没有看上去的那么简单。”

　　“小看他，你只会吃大亏。”

　　只要祭出和强者之面同等水平的云龙炸虾，获得大师称号自然是铁板钉钉上的事情。

　　至于你说最后的大赛主题随机？

　　山口龙三笑了。

　　随机也就代表着百分百。

　　他有一万种方法能让最终的比赛主题落在炸虾上面。

　　赤松光介不置可否的笑了笑。

　　心中却不以为然。

　　料理是需要时间沉淀的技艺，年轻就代表着水平一般，这是公认的事实。

　　山口龙三虽然厉害，到底不是美食家。

　　或许只是把普通美食当成了大师级料理。

　　这也是常人容易遇到的误区。

　　把自己觉得美味的料理当成巅峰。

　　却不知道，这些料理距离真正的巅峰，还隔着几十重山呢。

　　赤松光介并不打算解释。

　　这位刘先生的料理会给出最正确的答案。

　　就用自己最专业的评判标准，好好对他的料理评判一番。

　　嗯。

　　当然该放的水还是要放。

　　——

　　另外一边，刘明辉看着巨大的厨房陷入了沉思。

　　自己应该制作怎样一道油炸天妇罗料理，才能达到征服一位料理大师的水准。

　　思来想去，他还是决定制作蔬菜天妇罗。

　　蔬菜爽脆的口感和清新的味道，能够减少炸物的油腻感。

　　相较于肉类天妇罗，有着得天独厚的优势。

第165章 努力

　　看了看厨房里的食材，刘明辉最终选择了土豆，茄子，胡萝卜，红薯，青椒。

　　这些常见的食材，也是制作蔬菜天妇罗的主力。

　　精心挑选品质优秀的材料，刘明辉开始准备制作。

　　首先将它们切成合适大小的长条或者角状。

　　这种形状不仅方便夹取，也更加容易成熟。

　　将切好的食材均匀裹上一层面糊，然后放入油锅中炸制即可。

　　这里有一个小技巧。

　　用冰水调制面糊，炸出来的蔬菜会更脆。

　　天妇罗汁也很简单，取最经典的配方制作即可。

　　伴入适量的白萝卜泥和姜泥，便算是制作完成。

　　食材的成熟度不同，炸制的时间也不同。

　　对于这种基础的食材特性，刘明辉自然不会不知道。

　　很快，一锅蔬菜天妇罗就出锅了。

　　有红、有绿、有黄、有紫，均匀裹着一层薄薄的面衣，看起来分外清爽。

　　一口咬下，面衣破碎的同时发出清脆的响声，听起来分外诱人。

　　中间的食材也炸得恰到好处。

　　脆爽清新，却不油腻。

　　薄薄的面衣将油分隔开来，丝毫不会给中间的蔬菜增添半点油腻。