重生1977大时代 第898节

　　别看人家杨孝嘴上没个把门的，但是把规矩还是看得很清楚的。

　　找老前辈们承认，然后直接宣扬出去，名正言顺。

　　根本就不去和戚勇斗。

　　他什么排面和我京城年轻一代最有名的医生碰？

　　凭什么给他脸？

　　他配吗？

　　这时候方言也将刚才杨校说的逻辑捋了一遍，发现里面确实具备很强的落地性。

　　直接绕过和对方斗争，用外界的大势来压迫戚勇。

　　你戚勇不是想得到外界承认吗？

　　那不好意思，我直接断了你念想，看看你还怎么蹦跶？

　　名声你不如我，医术你也不如我，我还是何休外孙，你个抢师弟对象的人，算老几？就你还继承何休衣钵？

　　“嗯，有道理！”方言点了点头，杨景翔老爹杨孝这主意确实狠，属于是打蛇七寸上了。

　　虽然人家嘴碎，但是人家机智啊，

　　方言对着杨孝拱手道：

　　“多谢杨叔指点。”

　　杨孝乐道：

　　“嗐，都自己人，甭客气！”

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　　下午还有哟。

第745章 可以入药的本土黑猪肉，临别赠礼

　　当天下午，就在杨景翔家里喝了一下午的茶水。

　　听着他老爹讲了一下午的八卦。

　　杨孝是真能说，方言感觉他是入错行了，应该去讲相声说书，绝对比现在有影响力。

　　不知不觉就到了晚饭时间。

　　他们家这地方也实在施展不开，杨景翔提议去下馆子。

　　老杨也洒脱，当即答应，带着方言他们这些客人，还有家里一家老小，七口人，浩浩荡荡的就出门了。

　　目标就是积水潭医院最近的砂锅居。

　　“砂锅白肉，砂锅狮子头……额，砂锅三白！然后九转肥肠，干炸丸子，爆三样，水晶肘子，蔬香富贵鸡，还有这个计司烤鱼……”

　　“另外有什么素菜看着上吧。”

　　杨孝作为一家之主，被推选出来点菜，方言他们就客随主便。

　　点完菜后，合上菜单，杨孝立马乐呵呵的对着侨商胡道虎介绍道：

　　“诶，胡先生，您还是第一次来我们京城吧？”

　　“嗯。”胡道虎点点头。

　　杨孝这讲了一下午，愣是没讲烦，还兴致盎然。

　　他对着胡道虎说道：

　　“那我得给您介绍介绍，这砂锅居可是我们京城老字号了。”

　　“它原址在西单缸瓦市义达里，清代定王府更房临街之处，开业之初叫“和顺居”。”

　　“当时清宫廷和各王府有祭祖制度，定王府祭祖用过的猪肉赏给更房食用，有的更夫便拿猪肉到府外换钱，后来更夫们与曾在御膳房干过的厨师合作，在定王府更房墙外正式开店经营砂锅煮白肉。”

　　“因为当时这店里使用一口直径约一米三的明代特大砂锅煮肉，肉味鲜美，人们便逐渐将其称为“砂锅居”，原名“和顺居”反而不为人知。”

　　在场大部分人其实都不知道这些历史，谁没事儿去管饭店怎么来的啊？

　　中医古籍背完了？

　　不过闲来听着玩，倒是挺不错。

　　胡道虎听得也是津津有味，点点头：

　　“原来如此，想不到这地方历史如此悠久……长见识了。”

　　说完他也开始打量起这房间里的装潢来。

　　杨孝则是继续说道：

　　“当时呀，这店里每天只宰杀一头京东鞭猪，头天晚上煮，次日晨熟透，八时营业，一上午就卖光，所以有“砂锅居的幌子，过午不候”的歇后语。”

　　说罢他对着众人问道：

　　“京东鞭猪你们知道是什么吗？”

　　一大群人都摇摇头。

　　只有方言接过话茬说道：

　　“京东鞭猪这种猪主要产于京城东部地区。“京东”指的是京城东部区域，“鞭猪”是因其体型特征而得名，因为这种猪的身形较为修长，像鞭子一样，所以叫鞭猪。”

　　“这种猪是咱们本土猪，身上许多东西都可以入药的，就比如我外公的笔记里就说过，黑毛白皮的本地猪的骨头，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效，可用于治疗小儿软骨病。”

　　杨孝点点头：

　　“对对对，还是咱们本土的猪好！”

　　“五十年代引进的苏联大白猪，六十年代引进的英国约克夏，还有长毛白猪，那肉是真不行。”

　　“今天咱们吃的这才是正儿八经的本土猪，真正的好东西！”

　　“咱们中医里面的那些入药的猪相关的东西，全是说的本地黑毛白皮猪，不是外国进口的那些。”

　　这时候杨景翔说道：

　　“行了，聊叉劈了，继续介绍这砂锅居。”

　　杨孝这才反应过来：

　　“哦，对，砂锅居……嗯……在五六十年代呐，许多文化界知名人士经常到这里聚会请客，什么矛盾啊，叶圣淘啊，周建人，都喜欢在这里来……”

　　听到这话，胡道虎惊讶道：

　　“哎哟，是嘛？沈老先生他们喜欢这里啊？”

　　“沈老先生？”杨孝一怔。

　　“就是你说的矛盾啊。”胡道虎说道。

　　杨孝惊讶道：

　　“你认识啊？”

　　胡道虎点点头说道：

　　“认识，过年前那会儿，他就和叶圣淘老爷子住我隔壁。”

　　“当时就是方言给他们治病的。”

　　听到方言还给矛盾叶圣淘治过病，杨孝转过头对着杨景翔问道：

　　“哎哟，杨老四，你咋没回来说啊？”

　　杨景翔一脸无辜：

　　“我那会儿还没跟着方哥呢嘛。”

　　杨孝说道：

　　“嗐！你说你……早点去，那不又认识个大文人吗？”

　　“不是……这也能怪我？”杨景翔一脸懵逼。

　　杨孝转过头，问道：

　　“对了，刚才说啥地方了？”

　　方言说道：

　　“文人喜欢在这里吃饭。”

　　杨孝说道：

　　“哦哦，那会儿砂锅居味道好价格也不贵，不过后来就不行了，厨师被开了，然后换了一批人进来，那十年杂味炒菜替代了他们家这些风味菜，那之后就被顾客戏称为“砂锅居变成炒菜居”。”

　　“不过最近没多久才撤掉三十多个杂味炒菜，增加了一些风味菜，还给人家老厨师的徒弟请回来了，咱们今天过来，算是时间刚刚好！”

　　“好！”胡道虎带头鼓起掌来，身边有这么个话唠，那真是一整天都不无聊。

　　方言也对着杨孝夸奖道：

　　“杨叔果然见多识广。”

　　杨孝摆摆手，一脸无敌的谦虚道：