1986：我的普罗旺斯幸福生活 第570节

　　俗话说得好，一物降一物。

　　皮雷还真怕这个合作了几十年的老伙计。

　　他冷哼了一声，拿起了一根藤蔓，不过他的眼睛总时不时的往约瑟芬那边瞟，似乎非常关注她们做的那个东西。

　　当然了，其他妇女也安静了下来，继续干手里的事情。

　　阿克尼娜是罗南非常尊敬的女性，他主动迎了过去：

　　“您也来了？”

　　阿克尼娜手里拿着板凳和未完成的作品，显然不是路过，而是也来这里干活的。

　　这个院子到底有什么魔力啊？

　　阿克尼娜对罗南露出了一个还算温和的笑容：

　　“人多遇到的问题就多，进步也快，比在家里自己闷头做好多了。”

第456章 四大金刚聚齐

　　罗南在餐厅吃晚饭的时候，提起了在巴蒂院子里看到的情形。

　　“即使没有订单她们也去，特别积极，我看那样子大家还挺互帮互助的，氛围很棒，听说要一直待到8点半左右，快睡觉的时候才回去呢。”

　　通常情况下，罗南和佐伊两家人晚上会聚集在一起吃晚饭，因为小情侣的家人们几乎都在这里工作。

　　不过近期路易又忙了起来，下班的时间偶尔会错过晚饭时间。

　　维埃里也因为会考冲刺早早的吃完回家去了，所以最近佐伊家参与晚饭的只有佐伊和莉亚。

　　“这门手艺很适合她们。”罗天海和罗南一样，也很惊讶于妇女们的态度，但想一想又觉得合情合理，“葡萄藤没有成本，家家户户都有，这等于是‘废物再利用’，在家里放着也占地方，万一学成了什么新的样式，收入也会跟着提升。”

　　冯珍眉飞色舞的说：

　　“她们肯定积极啊，以前做绣被时过的是什么日子？眼睛绣瞎了也赚不了几个钱，现在小姐妹们说说笑笑就把钱赚了，我就是脱不开身，要不然我也去了！”

　　罗南赶紧摆手让母亲打消这个念头：

　　“妈妈你就算了吧，你不行，你真不行。”

　　罗南的父母都曾尝试着做过编织饰品，不是为了赚钱，只是为了试试。

　　看罗南编的那么容易，跟变魔术式的，这有什么难的？

　　但两人那手跟义肢似的。

　　脑子想的跟手做出来的完全是两码事。

　　罗天海稍好一些，可能因为常年在后厨工作，冯珍做一会手就抽筋了，最主要的是急性子的她没有耐心，学一会就烦了。

　　只能说，卢尔马兰的妇女确实很适合做编织工艺。

　　从十几岁开始就要缝绣被的她们练就出了一双巧手，常年低收入或者无收入，又磨出了一颗能扛得住挫折的心。

　　莉亚一边给大家分面，一边笑着说：

　　“我相信即使手不巧的人，也一定会努力的去学习、去进步，可能你们很难理解工作对吕贝隆的女人们意味着什么，有赚钱的机会，我们又有多么的珍惜。”

　　说完，她突然放下分食意大利面的夹子，站起来小跑回后厨：

　　“烤箱里还有东西，我去看看。”

　　“妮可拉在后面呢，你先安心吃饭吧。”罗南对着莉亚的背影喊了一句，但回应他的只有一个快速消失的背影。

　　佐伊的眼神也从母亲离去的方向离开，语气复杂的说：

　　“其实不止巴蒂那里，妈妈也很珍惜工作的机会。”

　　罗天海深有体会的点头：

　　“确实，卢尔马兰人比巴黎人能吃苦，尤其是女人，餐厅每天这么忙，工作强度这么大，但我从来没听过任何一个人抱怨累。”

　　罗天海说这话是无心之举，但冯珍听到耳朵里却有点坐不住了。

　　她微微抬起屁股，也想起来找点事情干，看了一眼收银台后面的人，再看了一圈井然有序的餐厅各个区域嘴角难看的压了下去。

　　怎么没活儿呢？！

　　罗天海发现了妻子的举动，意识到自己刚刚‘口无遮拦’了，接下莉亚放下的意面夹子，给妻子的盘子里又夹了一坨：

　　“你今天辛苦了，算了那么多进货单子，多吃点。”

　　冯珍像少女一样开心扬起嘴角。

　　嗯，心里舒服多了。

　　吃完晚饭，罗南惯例和佐伊去夜游，消消食。

　　在卢尔马兰玩了两圈，把佐伊送回家后，罗南再次返回餐厅，意外发现莉亚还在后厨忙碌。

　　事实上，在几个月前，罗南就着手给罗天海、冯珍和莉亚‘减负’了。

　　后厨有好几个值得信任的厨师，即使罗天海不在，也能招待好每天的顾客。

　　在管理方面，罗天海的担子也轻了不少，聪明伶俐的伊莎贝尔在许多事情上起到了不小的作用，排班和每日的早会她都可以独立组织完成。

　　在罗天海陪罗南去梅纳村参加面包大赛的那几天，餐厅一切井然有序，他已经不是那个无法脱身的餐厅大脑了。

　　账务方面，罗南也给冯珍找了个帮手，不用死用她一个人，而且维埃里也可以担任财务的工作，这小子对数字特别敏感，天生就是个做生意的人。

　　甜品一直以来都是餐厅非常重要的组成部分，去年刚开的时候只有两个人，莉亚和妮可拉，随着甜品艺术在普罗旺斯打响了知名度，后期面包大赛也收获来了不少的关注度，经历两次扩编，甜品团队已经是一个4人‘大团队’了。

　　要知道雅克先生的二星米其林餐厅也不过给甜品安排了4个人力。

　　罗南的餐厅没有雅克先生的餐厅面积大，莉亚应该是两边父母中最早一个‘解放’出来的那个。

　　但时至今日，除了每个月休息几天外，莉亚晚上一定是后厨最晚离开的几个人之一，有的时候比其他甜品师还晚离开呢。

　　“又要去考试了？”罗南走到莉亚身后问。

　　法国的甜品证书体系应该是全球最森严的国家之一，其余对甜品资格证相对严谨的国家还有瑞士和日本。

　　究其原因是几百年来传下的宫廷甜点‘血统论’，在17世纪以前，法国王室就设立了‘宫廷甜点师’这个职位，想要得此殊荣必须参与凡尔赛宫的层层考验。

　　1880年，法国第三共和国立法规范甜点师职业培训，CAP体系诞生。

　　而同样对甜品非常有研究的意大利人，在20世纪才系统化甜品培育规范。

　　莉亚是吕贝隆第一个拿到CAP证书的女性。

　　不过CAP只是甜品入门级别的证书，换算成学历，大概是中专的文凭。

　　只有通过这门考试，你才可以以‘甜品师’自居。

　　阿兰的面包店里也有一些蛋糕售卖，但他只是个‘卖面包’的，因为他没有CAP证。

　　据说他去考了两次，因为无法忍受那些所谓的大师在一旁指指点点，不去考了。

　　但拿到CAP证书只是法国甜点森严体系的第一步。

　　拿到CAP证书后，可以申请进阶版BP的考试，一旦拿到证书可以申请法国‘工匠名片’了。

　　再往后是代表大师级甜品师的BM，这个证书由法国最高级别的手工艺协会CMA颁发，参与考核者需要提交原创作品集，请注意是作品‘集’，并且有8年行业经验。

　　再往上是殿堂级的MQF，甜点界的‘诺贝尔奖’，每4年举办一次，最新一次的考试内容是8小时内完成12款主题甜点。

　　除此之外，法国还有各个细项的认证，例如巧克力大师、冰淇淋大师、糖果大师等等。

　　总之，只要你想，在法国甜品证书可以一直考下去，甚至考出法国，去往国际。

　　见莉亚晚上还不离开，罗南以为她要去考CAP的进阶证书BP，结果莉亚笑着摇头：

　　“我又不开店，考BP干什么啊，CAP足够了。”

　　“那你在干什么？”罗南站到她的身侧，发现莉亚正在雕花，而且是非常繁复的花纹。

　　罗南仔细看了两眼，觉得一阵眼熟。

　　虽然只有一点点神似，但他很快认出——这不是去年，他在戈尔德艺术活动准备阶段，用果干和坚果雕刻的某个图案之一吗？

　　刚开始做准备时，罗南的【烹饪】没有升到5级，找不到适合下刀的食材，就在这些果干和坚果上雕刻了一阵子，想要通过雕工取胜。

　　后来脑海里有了‘菜谱’，他就再也没这样做过，因为有了更好的创意和媒介。

　　“你练习这个干什么？”罗南劝阻道，“我那个时候是被逼无奈，其实根本用不上的。”

　　莉亚直起身子，先是揉了揉发酸的眼睛，又晃了晃腰，叹气道：

　　“你在戈尔德展出了两个作品，好多人都是奔着吃那两个作品的同款来的咱们餐厅，但我们只能供应‘希望’，无法供应对雕工要求极高的‘相思鸟’，这件事太遗憾了。”

　　她很快又低下身子，认真打量自己的作品：

　　“你马上要去参加甜品大赛，我不知道你到时候要用什么作品去参赛，但无论是什么，餐厅肯定要上同款，我得赶紧练练刀工，不能再像‘相思鸟’一样，用替代品糊弄顾客了。”

　　‘希望’重意境，整体工艺并不复杂，莉亚等几人都可以复刻出来，而且做的有模有样的。

　　时至今日，‘希望’一直是餐厅里最有特色的甜品，点的人也是最多的。

　　‘相思鸟’虽然也有着非常重要的故事意义，但罗南出神入化的刀工毫无疑问是加分项——那是让雕刻大师都赞叹不已的真正艺术品。

　　罗南用甜品去参加活动，餐厅自然要上同款甜品。

　　但‘相思鸟’除了罗南没人能做出来，餐厅只能推出其他几款有‘爱情’寓意的果子甜品。

　　这一直是莉亚心中的一个痛处。