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四合院:一心搞科技,却要我修仙 第34节

  最开始叫“朝内市场”,后来更名为“朝内菜市场”,成为了东城的标志性地点

  在朝内菜市场建立之前,朝阳门内大街两旁便散布着许多售卖糖瓜的小摊位,形成了东四有名的“糖市”

  随着时间的推移,越来越多的菜贩和商贩聚集于此,逐渐形成了一个繁荣的卖菜市场

  五十年代,为了改善城市环境和拓宽道路,政府在朝内大街的“万历桥胡同”附近建起了一座大棚,

  将原本分散的小商小贩都集中到了这个大棚内,逐渐演变成了如今的朝内菜市场

  菜市场的后门位于万历桥胡同的近南头东侧,这里是市场的主要进货通道

  据说,这万历桥胡同在元朝时期就已经存在了,不宽不长,在四九城的老胡同里面算得上是最短的胡同之一,

  仅有百余米,这里既无河、也无桥,胡同的名字为何叫万历桥,已无从考证

  万历桥胡同虽不长,但因其四通八达的地理位置而显得尤为重要

  从北口可以直达朝阳门内大街,而从南口则可以通往前炒面、后炒面、大烟筒、小烟筒等四条胡同

  朝内菜市场通常在早晨六点准时开门

  每当逢年过节,为了抢购紧俏的货品,人们会不顾寒冷,凌晨四五点就赶到菜市场门口排队等候

  在不到六点的时候,大门口就已经人头攒动,熙熙攘攘

  一旦菜市场的大门敞开,人们就会如潮水般从正门旁的夹道涌入后卖场

  到那个时候,无论购买什么都需要排队等候

  有时候排队可能只有几分钟,但有时候排上几个小时都有可能买不到心仪的货品

  人多时,队伍甚至会一直延伸到万历桥胡同的深处

  此时的朝内菜市场有前后两个卖场

  进入大门是前卖场,柜台分东西两侧,主要经营糖果、糕点、烟酒、水果之类

  后卖场是菜市场的核心区,供应蔬菜和各类肉食、禽、蛋、水产之类

  陈安穿过前卖场,来到后卖场,空气中弥漫着鱼虾的腥味和烂菜叶子的味道

  由于市场建筑的挑高不够,通风状况不佳,再加上天气炎热,使得整个市场内的空气充满了各种味道

  在这里待久了,人们会不自觉地拿出手绢捂住口鼻,以抵挡这刺鼻的气味

  陈安环顾四周,只见各柜台上摆满了各式各样的蔬菜,还有新鲜的肉类和禽蛋

  陈安先不管其他,直奔猪肉柜台

  当他到达时,发现前面还有七八位顾客在排队等候

  柜台前悬挂着一块略显陈旧的黑色小木板,上面用白色粉笔清晰地写着今日的猪肉价格:

  猪肉每斤八毛五分,猪板油相对便宜,每斤四毛

  陈安微微松了口气,心里暗自庆幸:

  “还好,来得不算晚,希望能买到些好肉”

  这个年代,由于前几年的自然灾害,粮食短缺,肉类供应一直紧张,城市居民每月的肉类定量也少得可怜

  陈安清晰地记得,

  从59年4月中旬开始,城市居民肉类定量便减为每人每旬60多克,也就是每月180多克,不足四两

  10月起调整为每旬90多克,每月270多克,不足六两

  特别是六一年起,肉类定量又减为每旬60多克,

  但八九月份由于供应特别紧张,停用肉票以减少销量,十至十二月甚至就不发放肉票

  那段时间,猪肉常常难以凭票兑现,市场上常常用水产品、猪牛羊副产品、肉类罐头以及野牲杂肉来顶替猪肉定量供应

  直到去年开始,猪肉供应短缺的紧张状况,才有了些许缓解,肉票也从分旬使用改为全月通用

  而今年,更是迎来了前所未有的好光景,不仅猪肉供应充足,连家禽供应也大有改善,购买鸡鸭禽类不再需要票证了

  陈安还记得,未来随着经济的快速恢复和发展,从下月下旬开始,市场会先将2、3、4级猪肉敞开供应,不用肉票

  明年六月起,各大城市就会取消肉票,敞开供应,直至七六年才会再次凭票供应

  陈安手中还有父亲留下来的这月肉票十余斤,心里盘算着要尽快用完

  他自觉地排在一位中年妇女的身后,眼睛不时地瞟向柜台上的猪肉,期待着能够尽快轮到自己

  看着前面的人一个个兴高采烈地拿着五花肉或猪板油离开,陈安的心也不禁开始激动起来

  当快要轮到他时,他往柜台上一瞧,发现猪板油已经所剩无几了

  在这个年代,人人都缺油水,肥肉是极受欢迎的,因为肥肉不仅可以解馋,还能炼成猪油,为家里增添一份油水

  终于轮到陈安了,他毫不犹豫地指向一块五花肉,对营业员说道:

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  “同志,我要两斤”这块五花肉肥瘦相间,看上去十分诱人

  卖肉的营业员是一名中年人,如果说有什么显着特征的话,那就是他比别人大了几圈

  没错!这位营业员很壮,反正比这年代大多数人都壮

  “两斤?你确定?”营业员听到后,不禁有些惊讶,他还真没见过多少人,平常一次性买两斤猪肉的

  虽然猪肉供应不像前几年那么紧张,每人每月的定量也恢复到9两,

  但除了逢年过节,平常还是很少有人一次买两斤的

  毕竟在这个年代,大部分人都要精打细算,买一次肉都要计划好几天

  大部分人买肉,基本都是几两,不是说不能多买,而是舍不得一下子买太多

  无论家中人口多少,都是一次买几两,分批多次购买,这样可以多吃几顿,这叫做细水长流

  “没错,就是两斤,切吧!”

  陈安笑着说道

  “两斤肉票,一块七毛钱”营业员说道

  “这是钱和肉票!”

  陈安掏出来票据和现金,然后从里面挑出来所需的肉票和钱,递给了营业员

  营业员看到陈安拿出的票据,顿时明白,这是不缺钱的主

  营业员接过票据和现金,看了看说道:“刚好”

  然后,营业员手持切肉刀,从那一大块肉上切下一块,用秤一称,递给陈安说道:

  “给您,两斤刚好!”

第37章 大采购

  陈安见营业员一刀下去,肉块便精准地分离开来,丝毫不差

  就知道,这营业员在猪肉柜台已经工作了不短的岁月,技艺才能如此娴熟

  陈安又指了指旁边的猪板油说道:

  “同志,这猪板油还有多少,我全要了”

  营业员这次没再说什么,头也不抬,麻利地将猪板油放在秤上,确认重量无误后,答道:

  “还有五斤”

  “给您钱和肉票!”

  猪板油每斤4毛,五斤需要2块钱,再加上五斤肉票

  营业员接过钱和票,然后把猪板油递了过来

  这年月都是先收钱,后给东西

  陈安接过猪板油,放进菜篮里,笑着对营业员说道

  “谢谢同志!”

  接下来,陈安准备买一些蔬菜,毕竟总不能光吃肉

  陈安穿梭在人群中,沿着蔬菜柜台逐一浏览着各种蔬菜,挑选着需要的蔬菜

  萝卜每斤3分、芹菜5分、黄瓜5分、南瓜2分、菠菜8分、

  土豆2毛、番茄8分、青菜3分、包菜6分、毛豆1毛5分

  陈安逐一挑选着,最终购买了一些萝卜、南瓜、番茄、青菜和包菜

  接着,陈安买了一些粉条和各种调料,家里的调料也不多了

  他深知,没有调料,再好的食材和厨艺也难以烹饪出美味佳肴

  路过家禽柜台时,陈安想了想又买了两只鸡,

  对了,现在市场卖的鸡都是活的,买回去一时间吃不了,可以先养着

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