四合院：一心搞科技，却要我修仙 第133节

　　回到家，见陈凡、林惜已经按照中午的叮嘱吃过晚饭，陈安的心终于安定下来

　　于是，早早洗澡洗漱后，便上床休息

　　……

　　周日

　　上午，陈安早早地来到了轧钢厂

　　因为绘制设备改造图纸的紧急任务，现在技术科的技术人员，牺牲了周末的休息时间，正加班加点的工作

　　当然，黄红波和陈安不在此列

　　黄红波是科长，自然无需亲力亲为

　　而陈安，则因他统筹全局，主要负责规划协调和解决突发难题，不必参与具体的图纸绘制工作

　　在技术科巡视一圈，陈安耐心地解答了技术员们的疑惑

　　待一切安排妥当，陈安跟孙志坚、张德祥两位老将打过招呼，便悠然自得地提前离开了轧钢厂

　　他今天还有其他事情要办

　　事情要从昨天上午说起，厂里为感谢山钢的无私支援，特邀周明两人游览了四九城的风景名胜

　　陈安这位同样出身山钢的“老熟人”，也作为主要陪同人员参加了活动

　　就这样，陈安和张岩昨天开着车，带着周明两人游览了故宫、?北海公园、银锭桥、钟鼓楼、颐和园、长城等等

　　中午，几人在东来顺吃了涮羊肉直至下午，送两人登上返回山城的火车

　　正是在东来顺，陈安才恍然意识到，他已多年未光顾这些老字号了重返四九城后，竟也未踏足

　　那份久违的味蕾满足，让他当即决定，第二天一定要带上弟弟妹妹，过来打打牙祭

　　说起这东来顺，它可是四九城有名的老字号饭馆，始建于六十年前，历经风雨，于55年实现了合营

　　东来顺以涮羊肉出名，其羊肉“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，肉片在翻滚的热汤中一涮即熟，吃起来香嫩可口，毫无膻味，令人回味无穷

　　建国以来，东来顺更是成为了，名流雅士聚会宴请的首选之地，还承担着国家宴请外国政要的任务

　　东来顺的菜品包含了爆、烤、涮等多种烹饪方式

　　主要菜品有涮肉、?干爆羊肉、?烤羊肉串、?它似蜜、?鸡茸银耳、?烤羊腿、?白汤杂碎、?手抓羊肉、?炸羊尾、?烤鸭以及奶油炸糕、?核桃酪等

　　其菜品物美价廉，价钱可高可低，能够满足不同食客的需求，使人宾至如归

　　……

　　陈安从轧钢厂回到四合院时，已经将近上午11点

　　他笑着对陈凡和林惜说：“走，快收拾收拾，二哥今天要带你们出去，吃点儿好的”

　　林惜闻言，眉头微皱：“二哥，咱们还是省着点吧，现在的生活已经够好了，没必要铺张”

　　陈安轻轻拍了拍她的肩膀，笑道：“傻丫头，身体是革命的本钱，咱们现在都在加强锻炼，营养必须得跟上走吧，别犹豫了”

　　“那好吧，就听二哥的”

　　说完，三人迅速锁好门窗，骑着自行车出发了

　　二十几分钟后，抵达目的地，东安市场

　　存好自行车后，陈安径直带着两人朝东来顺走去

　　“二哥，我们中午真的要在这里吃吗？”

　　林惜望着东来顺的招牌，眼中满是惊讶和不可置信她自然知道这家老字号饭馆的份量

　　“当然，就是这里，今天就让你们尝尝这里的涮羊肉！那可是四九城一绝！”

　　陈安笑道，昨天那羊肉的鲜美，至今让他回味无穷

　　林惜还是有些不适应现在的消费习惯，犹豫道：“可是，这里的价格……”

　　这时，陈凡兴奋地打断了她的话：“哎呀，惜姐，你就别犹豫了，二哥请客，咱们就敞开了吃就行！”

　　说着，他已经迫不及待地跑在前面引路了

　　要知道，即使父母在四九城的时候，来东来顺的次数，那也是屈指可数，最近两年更是一次也没有，都是买菜在家里做

　　林惜见状，也只好跟上，心中既好奇又紧张，毕竟这是她，第一次踏入如此高档的饭馆

　　一踏入东来顺，林惜便四处张望，对这里的一切，都感到新奇不已

　　“同志，您好，请问需要用餐吗？”一位服务员见状，立刻迎了上来，面带微笑，声音温和

　　这一声问候，让陈安有了片刻的恍惚，仿佛又回到了那个熟悉又遥远的现实世界

　　他暗暗点头，东来顺这服务，在现在也算是独树一帜了，比那些普通的国营饭馆要好上太多了

　　要知道，这年代的服务员可是照着“禁止打骂顾客”的标准来做的！

　　言外之意就是，会有打骂顾客的情况发生！

　　服务员接过陈安递来的号牌，做了个请的手势：“请跟我来，这边有位置”

　　三人被引领至一张空桌旁坐下，服务员礼貌地告知，厨房马上准备上菜

　　待服务员离开后，林惜终于忍不住低声说道：

　　“二哥，这菜单上的价格也太吓人了，一斤羊肉就要一块六呢！等会儿我们少点些菜吧”

　　陈安见状，笑着解释道：“放心大胆地吃吧昨天我已经把菜都点好了，钱也已经付过了，不吃就浪费了

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　　看见刚才我给服务员的号牌了吗？那个就是凭证”

　　“哦，原来这样啊？”

　　陈凡则在一旁摩拳擦掌，一副蓄势待发的模样：“对啊对啊！二哥说得对，不吃才是真的浪费呢”

　　随后，陈安详细解释了，目前四九城高级饭馆中独特的“号牌”用餐制度

　　三年前，为响应政府政策，四九城的餐饮业开始实行就餐收粮票的制度

　　不过，还是保留少数高档饭馆，不收粮票，转而实行高价政策，提供高价菜肴

　　这类高档饭馆在四九城内共有18家

　　包括东安市场的东来顺、王府井大街路东的萃华楼饭庄、王府井大街北口路东华侨大厦内的大同酒家、老莫西餐厅等等

　　为应对客流波动、避免食材浪费以及确保服务的计划性，这些高档饭馆纷纷实施了提前预约的号牌制度

　　用餐者需提前一天在饭馆预约，领取号牌，次日凭号牌入座用餐，每日号牌数量有限，限量供应

　　预约时，用餐者需提前点餐，并支付餐费，以便饭馆提前准备食材

　　同时，号牌附带用餐时间，过期作废

　　当然，对于某些特殊人物，饭馆会给予特殊待遇，可以不用理会“号牌”，随时用餐

　　这些高档饭馆的饭菜价格不菲，比食材成本至少高出一倍

　　以东来顺为例，今年市场上羊肉售价为每斤075元，普通饭店售价为135元，而东来顺则高达每斤16元

第157章 贾东旭出来了

　　还有一点，这些高档饭馆，遵循“只认号牌不认人”的原则，无论来者何人，均可按号牌内容提供菜品

　　这使得高档饭馆，成为了孩子们炫耀攀比的地方

　　尤其是那些来自各大院的孩子，拿着家里得到的号牌，前往高档饭馆就餐

　　然后，将此视为身份和地位的象征，竞相炫耀其就餐经历

　　即便是家境不宽裕的孩子，也会想方设法凑钱，前往体验一次，只为能在同伴中增添一份炫耀的资本

　　陈安继续解释道：

　　“贵自然有贵的道理，东来顺的羊肉，可都是精心挑选自牧区，每只都是35到42斤重的小尾羊，肉质鲜嫩而普通饭店则是统一调拨的冻羊肉

　　两者相比，简直是云泥之别一会儿你尝了就知道，那滋味，绝对让人回味无穷！”

　　不多时，热气腾腾的铜锅被端上桌，紧接着是四盘薄如蝉翼、纹理清晰的羊肉片，随后是各式各样的配菜：豆腐、白菜、青菜、萝卜

　　还有那必不可少的白皮糖蒜、香脆的芝麻烧饼，以及诱人的烤羊肉串，香气四溢，令人垂涎欲滴

　　“东来顺的涮羊肉，讲究的就是选料上乘、加工精细、佐料齐全、火力旺盛，这四大特色让它稳坐四九城涮羊肉的头把交椅”

　　陈安边介绍边欣赏着桌上的羊肉片，宛如手帕般轻盈铺展在青花瓷盘上，盘底的花纹若隐若现

　　很快服务员又送来一瓷盆米饭，分量十足

　　“请慢用”

　　服务员礼貌地留下这句话后便悄然离去

　　林惜待服务员离开后，忍不住低声对陈安说：“二哥，我们这样吃，是不是太浪费了？我……”

　　陈安轻拍她的手背，安慰道：“傻丫头，我们自己吃饭，不算浪费而且，又不是经常来吃”

　　说着，他转头看向陈凡，笑问：“对吧，陈凡？”