60年代：我有一个商店 第430节

　　上级领导站起身，拍了拍胡厂长的肩膀：“小胡，钢铁厂的未来就靠你们了。这次空气炸锅项目是个好的开端，希望你们能乘胜追击，创造更多的佳绩。”

　　胡厂长激动地握住领导的手：“领导，您放心，我们一定不辜负您的期望，全力以赴为钢铁厂的发展拼搏。”

　　上级领导又勉励了胡厂长几句，便起身准备离开。

　　他每天的工作千头万绪，能抽出时间来到钢铁厂已经实属不易。

　　胡厂长赶忙将上级领导送出厂门口，看着领导的车远去后，才转身匆匆来到饭堂。

　　他找到饭堂主任，神色认真地交代：“主任，等会儿来吃饭的人不少，饭菜一定要多做一点，不然不够吃，场面可就尴尬了。”

　　饭堂主任拍着胸口保证：“胡厂长，您就放一百个心，保证安排得妥妥当当！”

　　胡厂长对食堂主任的办事能力一直很放心，听他这么说，便没有再多过问，转身回到了办公室。

　　饭堂主任马不停蹄地来到后厨，此时后厨里热气腾腾，几位厨师正忙碌地准备着日常饭菜。

　　主任清了清嗓子，大声说道：“大家先停一下，听我说。今天有特殊任务，科研室研发出了新成果，胡厂长要给他们庆功，等会儿来吃饭的人多，大家都加把劲。”

　　众人听后，纷纷点头。

　　他们还是十分羡慕，能被胡厂长邀请过来庆功，肯定是做出什么了不得的贡献。

　　主任走到一位身形微胖、系着干净围裙的师傅面前，笑着说：“等一下，就麻烦黄师傅你了。”

　　这位黄师傅在厂里的饭堂可是出了名的厨艺精湛，厂里的小灶饭菜大多出自他的手。

　　每次小灶结束后，他还能打包一些剩饭剩菜，有时候里面还有肉，这让其他师傅十分眼红，可无奈厨艺比不上，也只能羡慕。

　　黄师傅点了点头，沉稳地说：“主任，您就放心！”

　　他心里清楚，这既是一份信任，也是一次展示自己厨艺的好机会。

　　他转身开始挑选帮手，目光扫过后厨的每一个人。

　　被他选中的人面露欣喜，没被挑中的则无奈地叹了叹气。大家都知道，黄师傅不是吃独食的人，每次剩下的饭菜，他都会和大家一起分享。

　　虽说不一定有肉，可就算是青菜，经他的手炒出来，也满是油水，味道更是没得说。

　　黄师傅和挑选的帮手们迅速行动起来。他们打开仓库，挑选出最新鲜的食材。

　　黄师傅拿起一块五花肉，仔细端详，肉质紧实，色泽红润，他满意地点点头，将其放在一旁备用。

　　接着，又挑选了新鲜的排骨、活蹦乱跳的鱼，还有各类翠绿的蔬菜。

　　黄师傅先处理五花肉，他将肉放在案板上，拿起锋利的菜刀，“咔咔咔”几下，便将五花肉切成大小均匀的方块。

　　随后，把切好的肉块放入锅中焯水，随着水温升高，水面渐渐泛起一层浮沫，黄师傅熟练地用勺子撇去浮沫，捞出肉块沥干水分。

　　他重新起锅，倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，再将沥干的五花肉块倒入锅中，不断翻炒。随着“滋滋”的声响，五花肉逐渐变得金黄，油脂慢慢渗出。

　　黄师傅加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，继续翻炒，让每一块肉都均匀上色。

　　接着，他倒入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖。一时间，厨房里弥漫着红烧肉浓郁的香味。

　　处理排骨时，黄师傅将排骨洗净剁成小段，同样放入锅中焯水去腥。

　　捞出后，在热油中放入姜片、葱段煸炒出香味，再加入排骨翻炒至表面微黄。

　　接着，他加入土豆块一起翻炒，随后倒入适量的生抽、老抽、料酒，以及少许白糖提鲜。

　　加水没过食材后，盖上锅盖，转小火慢炖。不一会儿，排骨炖土豆的香气也飘散开来，引得周围的人直咽口水。

　　那边，蒸鱼的帮手也在黄师傅的指导下有条不紊地进行着。

　　将新鲜的鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。在鱼肚和鱼身上抹上一层盐和料酒，腌制片刻。

　　接着，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸了约十分钟。蒸鱼的时间一到，帮手迅速打开锅盖，取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余的汁水。

　　在鱼身上铺上葱丝，淋上滚烫的热油，“刺啦”一声，葱丝的香味瞬间被激发出来，随后再淋上蒸鱼豉油，一道鲜嫩可口的清蒸鱼就完成了。

　　炒青菜的师傅在黄师傅的示意下，将翠绿的青菜洗净切段。

　　黄师傅亲自站到灶台前，待锅中的油烧热，放入蒜末爆香，随后倒入青菜快速翻炒。

　　他手法娴熟，青菜在锅中上下翻飞，不一会儿，青菜就变得翠绿欲滴。黄师傅加入适量的盐调味，再翻炒几下，便迅速出锅装盘。

　　这边，胡厂长带领着科研室的众人朝着小饭堂走去。

　　一路上，大家仍在兴奋地讨论着空气炸锅，对即将到来的庆功宴充满期待。

　　陈国昌一边走，一边和旁边的人小声嘀咕：“不知道等下能吃到啥好菜，胡厂长出手，肯定不一般。”

　　很快，众人来到了小饭堂。

　　小饭堂里已经布置得整整齐齐，桌椅摆放有序。

　　胡厂长走进来，环顾一周，然后吩咐黄师傅可以上菜。

　　由于这次吃饭的人数较多，黄师傅特意多做了几个菜。

　　不一会儿，一盘盘色香味俱佳的菜肴便被端上了桌。

　　科研室的众人看到这么丰富的菜，都被震惊到了。

　　餐桌上，红烧肉红亮诱人，冒着滋滋的油光，排骨炖土豆香气扑鼻，土豆软糯得几乎入口即化。

　　清蒸鱼鲜嫩无比，鱼身上淋着的热油让葱丝和蒸鱼豉油的香味充分融合，还有那道青菜，炒得翠绿欲滴，散发着诱人的清香。

　　此外，还有几盘精致的凉菜，摆盘十分讲究。

　　陈国昌瞪大了眼睛，惊叹道：“胡厂长，没有想到厂里的采购这么厉害，还能采购到这么多肉？”

　　在场的人纷纷点头，对这满桌的美食感到不可思议。

　　在物资相对匮乏的时期，能有这么多肉食，实在是难得。

　　胡厂长笑了笑，意味深长地说：“那你们应该感谢益民才对。”

　　在场的人都露出了疑惑的神情，面面相觑。

　　李崇光忍不住说道：“胡厂长，难道这些肉，都是周股长采购回来？”

　　在场的人虽然知道周益民在采购科上班，但从未想过他竟有如此大的能耐。

　　胡厂长笑着解释：“厂里的肉，有不少都是益民采购回来！”

　　众人听到后，都被震惊得说不出话来。

　　他们看着周益民的眼神瞬间发生了变化，原本对周益民的那点轻视早已消失不见，取而代之的是满满的钦佩与热情。

　　他们意识到，周益民不仅在科研上有着独特的思路，在采购方面也有着非凡的能力。

　　这样的人，以后的成就，肯定是非常高，没有必要，因为一点，所谓的骄傲感，得罪周益民。

　　大家心里都在盘算着，周益民有这样的关系，说不定以后自己也有需要求到他的时候，得赶紧和他打好关系。

　　李崇光看着周益民，心里有些为难。

　　他和周益民的关系并不熟，此刻贸然开口让周益民帮忙，也不知道周益民会不会答应。

　　不过为了自己的妻子，就算是困难，也要尝试一下。

　　胡厂长看着众人的表情，笑着说道：“大家，还是先吃饭，不然饭菜凉了，可就不好吃。”

　　众人这才回过神来，纷纷拿起碗筷。大家一边品尝着美味的菜肴，一边对周益民赞不绝口。

　　有人主动给周益民夹菜，有人询问他采购的经验，场面十分热闹。

　　周益民也知道，他们的转变，是因为自己采购方面的能力，不过对于自己并没有多少区别。

　　要是求到自己，要是看的顺眼，要求不过分的话，看在是同事的份上，就帮一下，也不是不行。

　　如果是陈国昌过来的话，周益民会毫不犹豫就拒绝。

第530章 意见和改进

　　庆功宴在一片欢声笑语中落下帷幕，众人带着满足与喜悦陆续离开小饭堂。

　　科研室负责人李崇光却没有走，他站在一旁，眼神不时地望向周益民，神色中带着几分犹豫与期待。

　　周益民正和几个同事交流着，无意间转头，看到了站在角落的李崇光。

　　他微微一愣，随即便朝着李崇光走去，脸上挂着温和的笑容，问道：“李科长，你怎么还没走呀？”

　　李崇光见状，微微红了红脸，有些不好意思地说道：“周股长，我……我有点事想麻烦你。”

　　周益民点了点头，示意他继续说下去。

　　李崇光深吸一口气，缓缓说道：“是这样的，我老婆刚刚生完小孩，她本身体质就不太好。医生说得多补充营养，不然可能会落下后遗症。我想着能不能请你帮忙采购两只老母鸡，再弄些其他肉食。现在物资紧张，我实在是没什么办法了。”

　　说着，李崇光的眼神中满是无奈与焦急。

　　周益民听后，心中不禁泛起一丝同情，他也明白，现在物资，的确是很难弄到，就算是有票也不一定能买得到。

　　现在的肉食过于紧缺，就算是有肉食出售的话，一出摊，就会被疯抢完。

　　他对李崇光的印象一直不错，在空气炸锅的研发过程中，李崇光作为负责人，组织协调工作做得十分到位，对团队成员也很关心。

　　而且，这确实不算什么过分的要求。周益民没有丝毫犹豫，立刻说道：“李科长，你放心，这事包在我身上。我明天就去想办法。”

　　李崇光听后，眼中闪过一丝惊喜，他紧紧握住周益民的手，激动地说道：“太感谢你了，周股长，你可真是帮了我的大忙。”

　　他心里的大石，也终于放下，前段时间，他还去黑市中看了一下，不过肉食根本就是一个天价，就算是他的工资并不算低，但是想买肉食，还是有点困难

　　周益民笑着摆了摆手：“别这么客气，都是同事，互相帮忙是应该的。”