重回1983狩猎兴安岭 第25节

　　王虎扭头说：“刚跟我二哥学的，咋地啦？”

　　常大年狐疑的瞅著徐宁，“他刚跟你学的？”

　　“恩，虎子聪明，教啥玩应一遍就记住了。”

　　“咱屯子有挺多人都不会找狍子脖梗的大血管，你搁哪学的？”

　　徐宁咧嘴笑道：“这不简单么，同样都是牲口，狍子多个啥啊？猛劲攮一刀，它咋地都得死啊。”

　　常大年微微点头，他瞅著王虎给狍子放血的手法很生疏，但王虎下刀的位置却很刁钻。

　　狍子在夏季时毛色成红赭色，冬季毛色会变浅，以灰白和棕色为主。

　　而它颈部呈白色，喉部和胸部中间色泽略浅。

　　王虎下刀的位置正是喉部上方至颈部白毛之间，这里是狍子的主动脉血管。

　　从这下刀能让狍子免去痛苦，做到一击致命。

　　徐宁上辈子赶集时，遇见不少用狍子头骨制成的‘血沁’三界碑。

　　制作血沁三界碑是相当残忍的，狍子先是被棍棒皮鞭抽打，让血液进入骨头里，这样就能形成比较饱满的血沁。

　　整个宰杀过程不能放血导致入骨的血沁消失，更不能击打头部，这样容易损坏三界碑。

　　所以说，每个有血沁三界碑的狍子都是被活活折磨死的。

　　这时，两头狍子的血已经放的差不多了。

　　三条狗坐立在常大年左右，眼神闪著亮光，张嘴吐舌喘著粗气，而从它们嘴里流出的哈喇子都差点被冻上。

　　王虎扭头询问：“二哥，咱开膛啊？我瞅这仨狗哈喇子都快冻上了。”

　　常大年低头一瞅，抬脚蹬在二狼屁股蛋子上。

　　“嘴馋！没出息！”

　　二狼抵著头哼唧两声，朝著常大年腿上蹭了蹭。

　　“哈哈，开膛！喂狗！”

　　“得嘞！”王虎应声。

　　随即，他就蹲在了狍子跟前，将侵刀接杆去掉，握著侵刀缠著麻绳的刀把，使刀尖在狍子肚囊子上来回比划。

　　常大年瞅见没好气道：“别比比划划的，嘎哈玩应呢？”

　　王虎回头露出尴尬笑容，“大爷，我没学过给狍子开膛。”

　　“那你比划啥啊。”常大年露出嫌弃脸色。

　　虽然王虎以前和王二利上山打过围，但王二利从不让他上手，只能在一旁观摩。

　　所以到了真章，拿起刀却不知从何下手了。

　　刚才徐宁转身去拿盒饭了，他琢磨著快到中午了，早晨吃的东西也消化差不多了，就让李福强去捡点柴火，准备在这片林子笼火造饭。

　　他走过来笑说：“虎子，没事，不会咱就学，谁生下来都得学走路。”

　　常大年知道徐宁在划拉自己，就横眼撇著他没吭声。

　　他就这酸性脾气，瞅著不对劲就想怼两句，岁数大没招啊。

　　“我现在教伱，给牲口开膛都差不多少。你就记住狍子和野猪、黑瞎子不同，这狍子最大也就百十来斤，所以下刀不能太狠。

　　你约么著捅进去三四公分，然后稳住劲往后剌，一刀剌不开就剌第二刀，咱都是自个家里人，谁能笑话你啊？”

　　王虎呲牙道：“嗯呐，我记住了，二哥。”

　　徐宁蹲著抬手指著狍子腹部淡黄毛，“这么地往后剌。”

　　“诶！”

　　有徐宁在旁边盯著，王虎心里稳当不少，要不然总觉得心里没底。

　　这玩应就是一回生二回熟，多开两次膛就有经验了。

　　王虎下刀缓慢，刀尖进腹三四公分，他就两手抓著刀把，往后剌了一刀。

　　虽然不太娴熟，但这一刀没把狍子的肠子划开已经很不错了。

　　他连续割两刀，才将狍子腹部打开。

　　“取灯笼挂拖著点，这玩应滑有粘液。”

　　“嗯呐。”

　　在徐宁的指点下，王虎很快就把狍子的灯笼挂取了下来，然后挂在了树上。

　　这时，徐宁转头对常大年说：“大爷，眼瞅著中午了，咱也整点饭吃吧。给仨狗也喂饱，然后咱就去哪边取那头老母猪，咋样？”

　　常大年靠在树上，将烟卷在嘴唇抿一口，点头：“都听你地，你咋说就咋干。”

　　“妥！”

　　徐宁拍著王虎肩膀，“虎子，给黑狼它们割好肉，把肚囊子上的肉去皮再喂。”

　　“好嘞！”

　　王虎将狍子肚囊子上的肉割下来将近三斤，分成三块喂给三条狗。

　　黑狼叼著狍子肉狼吞虎咽，显然对著食物很是满意，嘴里还发出满足的声音。

　　二狼则是把肉条叼在嘴里，跑去了树后细细品尝，边吃边瞅著不远处的三狼，这三狼吃东西速度很快，待它吃完，二狼才将肉条吃下去半拉（lǎ）。

　　旋即三狼就跑了过来，但二狼早有防备，二狼紧忙叼起肉条朝著远处跑去。

　　“去！没出息玩应。”

　　常大年嘘呵一声，蹬出一脚却被三狼灵活地躲开了。

　　老驴写顺手就有些东北词儿忘了解释，有老乡瞅见帮忙翻译下呗。感谢哈。

第24章 山林野炊 李大本事

　　这时，黑狼吃完肉就蹲在王虎身边，眼巴巴的望著他。

　　王虎会意，笑说：“没吃饱咋地？再给你噶一块啊。”

　　常大年听闻，道：“王家小子，把肝噶成三块，大块给黑狼，俩小块给二狼三狼，它们得意吃狍子肝。”

　　“诶，好嘞。”

　　王虎手起刀落，把噶下的大块肝扔到黑狼跟前，就瞅黑狼一脚踩著肝，然后低头撕咬。

　　三狼心眼子多，瞅见黑狼在旁边卖呆装可怜就有东西吃，它急忙也跑了过来。

　　王虎把小块肝扔到三狼嘴边，它就把肝叼在嘴里跑出去多老远，停在林子一颗碗口粗的白桦树下细嚼慢咽。

　　三狼是怕二狼回来抢它食吃，但二狼回来后就被王虎的吆喝声吸引了，都没往它这边瞅。

　　这时，李福强和徐宁已经捡了点柴火，且笼起了火。

　　火焰蹿腾而起，很快柴火就被烧红呈碳，徐宁将红碳挑出来聚拢一堆，把盒饭一字摆开坐到了被烧透的火红柴火碳上。

　　“虎子，噶点狍子肉穿成串，咱烤著吃！”

　　“妥啦！”

　　李福强使小刀剌著柳树条子，招呼道：“大爷，过来暖和暖和啊。”

　　常大年听声才走过来，他靠在徐宁旁边坐下。

　　瞅著盒饭问：“都带啥好菜了？”

　　徐宁笑说：“我这三盒饭是酸菜和醋溜白菜，那仨盒饭是咸菜、土豆丝和葱炒肉片。”

　　常大年闻言喉咙滚动，皱眉道：“干吃菜啊？”

　　“哪能啊，这不有苞米面饼子和葱饽饽么。”

　　常大年抽口烟，眯眼回忆道：“现在你们上山跟享福似的，哪像我们那时候。那时候早晨摸黑空肚子走，进山饿了得忍著，渴了就吃雪，打著牲口才能吃饱。”

　　“大爷，那时候苦吧？”

　　“想想也就那么回事，苦不苦能咋地？都过来了。”

　　徐宁点点头，常大年说的话他能理解。

　　现在农村的主食基本是苞米面饼，极少有能吃起大米的，因为现在的大米是七毛钱一公斤。

　　就打一家四口人算，一天最少都得吃两到三斤，那每天就得消费将近一块钱，一个月就是三十块！

　　像老徐家有俩工人，一个月能挣将近九十块钱，但也不敢随便吃喝啊。

　　因为得攒著盖房子、给徐宁娶媳妇用，徐龙和王淑娟也得生孩子，平时再有个零三八四，哪哪不得用钱啊。

　　但徐宁知道用不上二十年，顶多十来年家家就都能吃上大米了，到时候苞米面子饼反倒成忆苦饭了。

　　王虎割下两条肥瘦相间的肉，递给李福强，待两人穿完串，就交给了徐宁。

　　徐宁将狍子肉串放在红炭火上烤，没多久就渍渍冒油了。

　　但他们谁都没带盐，要不然撒上盐味能更好。