大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第986节

　　长安城里，消息传得很快。

　　第二期军债的告示还没贴出去，就有商贾上门打听。

　　李丽质坐在商会的账房里，接待了第一批来问的人。

　　“李掌柜，这次军债，利息怎么算？”

　　“和第一期一样，三成。”

　　“那抵押物呢？”

　　“北方战利品和海外关税，各占一半。”

　　“能不能提前兑付？”

　　“能，用商会的货物抵。”

　　商贾们听完，面面相觑，最后还是咬牙签了字。

　　告示贴出去后，报名的商贾挤满了商会门口。

　　李丽质让房青君帮忙，两人轮流接待，从早忙到晚。

　　半个月后，第二期军债筹到二十万贯。

　　李世民在太极殿看着账册，满意地点头：“这笔银子，够北边打三场仗，南边再添两艘船。”

　　段纶站在旁边：“陛下，西域那边送来消息。”

　　“说西方大陆有个强大的帝国，已经注意到大唐的扩张。”

第658章 ：送婚书

　　高阳坐在苏记总店的账房里，把最后一笔进货款记进账册，抬手揉了揉发酸的手腕。

　　窗外天色发白，长安城的晨钟刚敲过头一遍。

　　她把账册合起来，起身走到后厨。灶台边，苏世正蹲在地上检查新送来的面粉，手指捏起一撮，放到鼻子底下闻。

　　“这批不行。”

　　他站起身，把麻袋口系紧，“麦子磨得太粗，汤熬出来会浑。”

　　送货的伙计愣住：“掌柜的，这可是城东最大的面坊送来的，您……”

　　“退回去。”

　　苏世拍了拍手上的面粉，“苏记的面，只用细磨的。粗的给别家送去。”

　　伙计嘴唇动了动，扛起麻袋走了。

　　高阳靠在门框上：“你这样挑，面坊那边会有意见。”

　　“有意见就换一家。”

　　苏世转过身，从架子上取下竹篓，“面铺开了十家，用的面粉必须是一个标准。谁送来的都一样，不合格就退。”

　　“那汤底呢？十家店，你能保证每家熬出来的味道都一样？”

　　苏世顿了顿，把竹篓放回去：“这个我也想过。”

　　他走到灶台前，从柜子里翻出一本册子，摊开给高阳看。

　　册子上密密麻麻写满了字，每一道工序都标得清清楚楚。

　　“几斤骨头，几斤水，火候多大，熬多久，全都记在这儿。”

　　苏世指着其中一页，“我打算让每家店的主厨都来总店学一个月，照着这个做。做出来的汤，我亲自尝过，合格了才能回去开灶。”

　　高阳接过册子，翻了几页：“这法子行，不过光靠主厨还不够。伙计也得统一培训，端碗的姿势，跟客人说话的口气，都得有规矩。”

　　“你想怎么定？”

　　“分两批。”

　　高阳把册子合上，“头一批先教主厨，第二批教伙计。主厨学完回店里开灶，伙计跟着学一个月，学完再派到各家店。”

　　苏世皱眉：“一个月？店里的活谁干？”

　　“从总店抽人，轮换着来。”

　　高阳把册子递还给他，“你师父当年开酒楼，也是这么教出来的。规矩立在前头，后面就省事了。”

　　苏世没说话，接过册子翻了翻，末了点头：“行，就按你说的办。”

　　两人正说着话，院门被推开，阿贵提着食盒进来，放到灶台上：“掌柜的，高掌柜，这是隔壁铺子送来的早食。”

　　高阳打开食盒，里头装着几个肉包，还有一碗粥。

　　她拿起筷子，夹了一个包子递给苏世：“先吃点，一会儿还得去西市见那批想开分店的商户。”

　　苏世接过包子咬了一口，没尝出什么味道，只机械地嚼着。

　　高阳看了他一眼：“在想什么？”

　　“想分店的事。”

　　苏世咽下嘴里的包子，“十家店铺开起来容易，可要是管不好，砸的是苏记的招牌。”

　　“所以才要定规矩。”

　　高阳喝了口粥，“不过我有个担心。”

　　“什么？”

　　“五文钱一碗的阳春面，十家店都得保留。”

　　高阳放下碗，“可现在面粉涨价，骨头也贵，五文钱一碗，赚不了多少。你要是为了利润把价格提上去，百姓就吃不起了。”

　　苏世没接话。

　　高阳继续说：“我算过账，光靠阳春面，十家店每个月只能持平，赚不到银子。”

　　“那你的意思是？”

　　“加新品。”

　　高阳从怀里掏出一张纸，摊开给他看。

　　纸上写着三个名字：辣椒酱拌面，肉干面，海外调料炒面。

　　“辣椒酱是商会自己做的，成本低。肉干是泉州那边送来的，也不贵。海外调料虽然贵些，可架不住百姓没吃过，愿意多花钱尝鲜。”

　　高阳指着纸上的价格，“这三样，最便宜的十文，最贵的二十文。靠这些赚的银子，补贴阳春面的亏空。”

　　苏世看着纸上的字，沉默了好一阵。

　　“你是想用贵的养便宜的？”

　　“对。”

　　高阳把纸收起来，“五文钱的阳春面不能丢，这是苏记的根。可光靠这个，十家店撑不下去。”

　　苏世抬头看她：“你跟师父商量过？”

　　“还没，我想先问问你的意思。”

　　“我没意见。”

　　苏世转身走到灶台前，从架子上取下一只陶罐，揭开盖子，里头装着半罐辣椒酱。

　　他用筷子挑了一点放进嘴里，辣味直冲舌根，随后是一股回甜。

　　“这酱行，拌面正好。”

　　高阳笑了：“那就这么定了。明天我去商会跟李掌柜说，让她多备些辣椒酱。”

　　两人正说着，院门又被推开。

　　苏牧提着个竹篮进来，篮子里装着几条鱼，还有一把青菜。

　　“你们俩商量得怎么样了？”

　　高阳迎上前：“师父，我们刚定下了新品的事。”

　　苏牧把竹篮放到灶台上：“那就好。苏世，过来，我有话跟你说。”

　　苏世走过去，苏牧从怀里掏出一封信，递给他。

　　“这是陛下让人送来的。”

　　苏世拆开信，扫了一眼，脸色变了。

　　“师父，这……”

　　“看完了？”

　　苏牧从篮子里取出一条鱼，放到案板上，“陛下的意思是，你可以正式出师了。”

　　苏世捏着信纸，手指发紧：“可这上面还说……”

　　“说不能把我的名号挂在每一家店上。”

　　苏牧拿起刀，刮鱼鳞的动作很稳，“这话没错。你要是一直顶着我徒弟的名头做生意，百姓记住的是我，不是你。”

　　他把鱼翻了个面，继续刮，“真正的厨子，靠的是手艺，不是师父的招牌。”