大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第969节

　　“能吃，但得我做了才能吃。”

　　“那你什么时候做？”

　　“等我研究研究。”

　　苏牧把她抱到门槛上坐好，回灶房继续忙活。

　　他站在案板前，盯着那盆辣椒思索了半天。

　　辣椒到手，接下来要考虑用法。

　　生吃肯定不行，兕子的反应已经摆在眼前。可以先晒干磨粉，也可以腌制，炒菜时放少许也能提味。

　　盆里的辣椒数量不多，还得留几颗做种子。

　　他盘算着，手里的刀已经落下，把案板上的栗子切成两半，准备晚上炖鸡。

　　院门外又传来脚步声。

　　来人没有推门，在门外敲了三下。

　　房青君过去开门，李丽质走了进来。她怀里抱着布包，进门先朝灶房看了一眼。

　　“苏牧。”

　　“嗯。”

　　苏牧头也没抬，继续切栗子。

　　李丽质走到灶房门口，把布包放在案板旁：“军债的账已经对完，多出来的十七万贯，户部划进了内库。戴尚书让我问你，这笔钱该怎么用？”

　　“随便。”

　　“随便是什么意思？”

　　“你看着办，我不管。”

　　李丽质没有继续追问，转身走到廊下，发现了木盆里的辣椒。

　　“这是什么？”

　　“辣椒。”

　　“能吃吗？”

　　“能，不过别碰，很辣。”

　　李丽质盯着那盆红果子看了一会儿，随后转头看向门槛上的兕子。

　　兕子捧着糕，嘴巴还红肿着，眼眶也红红的。

　　李丽质走过去蹲下：“兕子，刚才哭了？”

　　兕子点头，声音闷闷的：“吃了锅锅的红果子。”

　　“辣吗？”

　　“可辣了。”

　　兕子伸出舌头给她看，舌尖还泛着红。

　　李丽质忍不住笑，抬手摸了摸她的脑袋：“下次别乱吃了。”

　　“嗯。”

　　兕子又咬了口糕，滚滚趴在李丽质脚边，抱着竹笋啃得咔嚓作响。

第646章 ：水土不服了

　　苏牧把辣椒分成三份。

　　一份留种。

　　他挑出最饱满的几颗果实，用纱布包好，挂在灶房房梁上。

　　一份铺在竹篾上晒干。

　　等水分蒸发后，再磨成粉。

　　剩下的留着试菜。

　　他站在案板前思索，手指捏着一颗红果子。

　　辣味透过果皮，直往指尖钻。

　　用法得考虑清楚。

　　长安城的人吃惯了花椒和姜，辣椒太冲。

　　若是直接下锅，多半会被骂。

　　得先让人接受，再慢慢推广。

　　兕子从门外探进半个脑袋，眼睛盯着案板上的辣椒。

　　她又怕，又想看。

　　“锅锅。”

　　“嗯？”

　　“那个红果子，什么时候能吃？”

　　苏牧转头看她。

　　“还惦记着？”

　　“兕子想试试。”

　　兕子走进灶房，抱住苏牧的腿。

　　“刚才太辣了，锅锅做的肯定不一样。”

　　苏牧低头看着她红扑扑的脸。

　　她的眼睛里全是期待。

　　“行，今天就做。”

　　他从架子上取下一只小陶罐。

　　里面装着蜂蜜。

　　又拿了几颗青梅，捣碎后榨出汁水。

　　蜂蜜和果醋混在一起，加少许水熬开。

　　他把辣椒切碎，放进锅里。

　　锅里的汁水翻滚，辣味混着甜香飘出来。

　　兕子站在灶台边，踮着脚往锅里看。

　　“锅锅，这是什么？”

　　“甜辣酱。”

　　“甜的还是辣的？”

　　“都有。”

　　苏牧用勺子搅了搅。

　　酱汁渐渐浓稠。

　　他尝了一口。

　　辣味被蜂蜜压住大半，酸甜混在一起，入口不冲，回味才带出些辣意。

　　火候到了。

　　他把酱汁倒进小碗，放在一边晾着。

　　“先等等，烫。”

　　兕子盯着碗，两只手抓着苏牧的衣角。

　　她的脚尖一颠一颠的。

　　苏牧从后院搬出一只腌了三天的鸡。

　　他把鸡洗净剁成块，撒上盐和料酒腌制。

　　灶膛里的炭火烧得旺。

　　他把鸡块穿在竹签上，架到火上烤。

　　油脂滴进炭火，发出滋滋声。

　　鸡皮慢慢变得金黄，边缘微微焦脆。

　　苏牧翻了几次面，确认鸡块熟透后，取下一串。

　　他用刀削下一片鸡皮，蘸上刚才熬好的甜辣酱。

　　“尝尝。”