大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第884节

　　可方才三下，没人看清他怎样出手。树枝碰到手腕时不重，整条胳膊却抬不起来。

　　为首的家丁咬牙，转身朝古刹方向喊：“去请老爷！”

　　“这泉不是寺里的？”

　　苏世问了一句。

　　家丁没有答。

　　没过多久，山道上来了十几个人。

　　前面是个四十来岁的男人，穿着绸袍，脚下踩着厚底靴。身后跟着四名护院，两个抬着茶桌，两个捧着茶炉。

　　范老爷走到泉边，先看了眼跪在地上的家丁，再看苏世背后的玄铁菜刀。

　　“你打了我的人？”

　　“他们先打我。”

　　“你是什么人？”

　　“路过的厨子。”

　　范老爷看着他的旧衣服：“厨子？”

　　“嗯。”

　　“厨子带刀，还会使树枝？”

　　“切菜用的。”

　　范老爷没有听懂。

　　他看着地上那几根棍棒，心里重新算了一遍。自家的护院不是武将，可在商州也没人敢当面动手。

　　面前这人没有报姓名，没有报来处，开口只说要买一坛水。

　　若是寻常行脚人，不会有这份身手。

　　若是官府的人，更不会穿成这样。

　　范老爷收了几分轻视，问：“你取水做什么？”

　　“酿酒。”

　　“酿酒？”

　　“师父要用。”

　　“你师父是谁？”

　　苏世没有回答。

　　苏牧交代过，不许报名号。

　　范老爷见他不说话，以为这人背后另有高人，语气变得客气了些：“这泉水是我范家先发现的，已用了多年。你要一坛，拿十贯钱来。”

　　“十贯？”

　　“嫌贵？”

　　“一坛水十贯，你家茶叶是金子泡的？”

　　范老爷的脸抽了一下。

　　“冰心泉难寻，十贯不算多。”

　　“我给你一百文。”

　　“你拿我逗乐？”

　　“水是泉里来的，皮囊是我的，自己取也不费你的人。给一百文，算谢你们让开。”

　　范老爷身后的护院握住刀柄。

　　范老爷抬手，挡住了他们。

　　这个厨子说话不留情，可每句话都在讲理。若当场动刀，范家占着泉水的名声也要传出去。

　　他不愿吃这个亏。

　　“你既说自己是厨子，便拿出点本事。若你能让老夫服气，水取一坛便是。若不能，留下皮囊，带着人离开。”

　　“做什么？”

　　“随你。”

　　苏世看了眼包袱。

　　里头只有粗面，是他在路上买的。本来留着做干粮，眼下倒能派上用场。

　　“借你家一把面粉筛。”

　　范老爷怔了怔：“你要做面？”

　　“水拿来酿酒，先做面给你看。”

　　“你用泉水做面，便能证明水是你的？”

　　“我没说水是我的。”

　　“那你要证明什么？”

　　苏世走到泉槽旁，取出半斤粗面，倒进木盆。

　　“证明好东西不该只给一个人用。”

　　范老爷皱起眉。

　　苏世没有理会。他将粗面摊开，用泉水一点点和进去。水温太低，面团起初发硬，手指按下去，面团没有回弹。

　　几个家丁忍不住笑。

　　“这也算手艺？”

　　“范老爷府里养的狗都吃细面。”

　　苏世继续揉。

　　粗面里的麸皮被水带开，面团开始粘手。他没有加油，也没有加盐，只用掌根反复推压，揉到面团表面发亮，才将它按进水盆。

　　清水洗过面团，盆中的水变成乳白色。

　　范老爷看着那盆水：“你把面洗坏了。”

　　“面粉洗掉，留下的是面筋。”

　　“面筋能吃？”

　　“能。”

　　苏世换了两盆清水。

　　麸皮浮到水面，面筋在掌中越揉越紧。原本松散的面团收成一块，手指扯开时，能拉出长条，放回盆中又缩了回去。

　　范老爷不再说话。

　　苏世把面筋缠在树枝上，架到茶炉旁。泉水烧开得慢，他便将面筋切成小块，放入沸水中煮。

　　粗面，冷泉，破茶炉。

　　没有盐，也没有油。

　　几个护院守着守着，肚子先叫了。

　　范老爷听见声音，回头看了一眼。

　　护院赶紧低下头。

　　苏世把煮好的面筋捞出来，切成小条，递了一块给范老爷。

　　“尝。”

　　范老爷没接。

　　“怕有毒？”

　　“老夫只是……”

　　“放心。你要是倒下，我还得背你下山，麻烦。”

　　范老爷伸手接过，咬了一口。

　　面筋有韧劲，泉水没有杂味，粗面的麦香留在后面。没有调味，吃起来不算好，却很实在。

第588章 ：取水当先放水

　　牙齿咬断面筋时，范老爷忽然想起自家厨房每日倒掉的面汤。

　　那些水里也有面粉。

　　下人嫌浑，倒了便是。

　　苏世把剩下的面筋分给几个家丁。

　　家丁们先看范老爷。