大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第832节

　　商队的人陆续从帐篷里钻出来，围着熄灭的火塘，一个个面色难看。

　　萨迪克走过来，把湿柴踢了一脚，水从断口渗出来。

　　他转头扫了一圈，最后把目光落在苏牧身上。

　　苏牧正蹲在帐篷门口啃一块冷馕，嚼得很认真。

　　“苏先生。”

　　萨迪克走过来，换了客气的口气。

　　“这雨不知道还要下几天，柴是指望不上了。”

　　“商队里有老人，孩子，连口热汤都喝不上。”

　　苏牧抬眼看了看天。

　　铅灰色，厚，压着人。

　　他把剩下半块馕塞进嘴里，拍了拍手。

　　“哈桑。”

　　哈桑从地上抬起头。

　　眼圈有点红，不知道是被烟熏的还是别的。

　　“你们西域，遇上这种天，怎么处理？”

　　哈桑怔了一下。

　　“什么怎么处理？”

　　“柴湿，没火。”

　　“还得吃饭。”

　　哈桑想了想，说：

　　“挖坑。”

　　“怎么挖。”

　　“在地下挖个坑，下头铺柴，上头盖土，留个出气孔。”

　　“湿柴慢慢烘，底下的土热了，就能闷出火来。”

　　哈桑顿了顿。

　　“但是慢，很慢，而且火不大，就能煮点稀的。”

第553章 ：巧妇难为无米之炊？骗你的

　　苏牧低头看了看脚下的泥地。

　　挖坑，封土，微火闷。

　　他在脑子里转了一圈，把高压锅那套东西拿出来比了一比。

　　密封，气压，底部导热。

　　逻辑是一回事，容器不同，路子就不同。

　　“锅呢？”

　　苏牧说。

　　“锅是铁锅。”

　　哈桑指了指骆驼背上捆着的家伙。

　　“重得很。”

　　“越厚越好。”

　　苏牧站起来，往骆驼那边走。

　　“还有泥。”

　　“把周围的泥刮起来，我用得上。”

　　萨迪克在后面追了两步：

　　“苏先生，这是要……”

　　“吃饭。”

　　众人面面相觑。

　　哈桑第一个动了。

　　他不知道为什么信这个人，但那天馕饼的味道还留在嘴里，他拿起铁锹跟了上去。

　　坑挖了两尺深，底部铺上一层红柳枝。

　　柴还是湿的，但苏牧让人把最细的枝条单独挑出来，劈开，断面朝上晾着。

　　细的比粗的干得快，两刻钟后，劈开的部分已经摸着不太粘手了。

　　铁锅架进坑里。

　　苏牧从行囊里翻出一块布，把锅沿擦了一圈，然后开始往锅里下肉。

　　商队带的是腌好的羊肉块，盐味重，苏牧先用冷水泡了一刻，逼出一部分盐，捞起来拍干。

　　胡椒是萨迪克的压仓货，舍不得用。

　　苏牧伸手。

　　“借我用点。”

　　萨迪克的手捂住了那个皮袋子。

　　“这是波斯来的，值……”

　　“我知道值多少。”

　　苏牧说。

　　“你现在舍不得用，等会儿就着冷馕吃，你自己选。”

　　萨迪克把皮袋子递了过来，脸有点红。

　　胡椒粒先在锅里干炒了一下，然后连肉一起下去。

　　苏牧加了水，锅里汤色开始变深。

　　他从腰上取下个小纸包，拆开，抓了几粒孜然撒进去，又把手边一把枯草茎丢进锅里。

　　不是香料，是拿来当燃料引火用的。

　　哈桑在旁边全程盯着，目不转睛。

　　“干草茎放进去干什么？”

　　“引火。”

　　苏牧说。

　　“细的先燃，把旁边的湿柴烘干，温度上来了，湿柴自己就着。”

　　哈桑想了半天，没想出毛病，只好接着看。

　　接下来是封锅。

　　苏牧让人把锅盖压实，然后把湿泥直接往锅盖上糊。

　　哈桑的眼睛瞪起来了。

　　“你要把锅封死？”

　　“对。”

　　“那怎么散气？”

　　“不散。”

　　哈桑沉默了三秒。

　　“锅里的气散不出去，压力……”

　　“就这个压力。”

　　苏牧用手背拍了拍泥层。

　　“气压高了，里头的水沸点就高，肉能熟得更透。”

　　哈桑张着嘴，消化这句话。

　　苏牧没等他消化完，已经蹲到坑边，开始捏泥封坑沿。

　　周围人越聚越多。

　　商队里的胡人大概听不懂汉话，但他们看得懂动作，一个个脸上写满了不确定。

　　萨迪克把苏牧拉到一边，压低声音。