大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第653节

　　苏牧语气平常，没有半点迟疑，“不用太大，能盖个院子就行。院子里种点菜，搭个葡萄架。夏天就在架子底下乘凉，冬天就围着火炉烤红薯。”

　　房青君听得入神。

　　她从小生长在丞相府，见惯了朝堂上的尔虞我诈，见惯了门阀世家之间的互相算计。

　　那些达官贵人嘴里谈论的，永远是权谋、利益、联姻。

　　从来没有人跟她描绘过这样平淡的生活。

　　“那……不做官了？”房青君问。

　　“做官有什么好。”苏牧笑了一声，“天天起早贪黑去太极宫罚站，还要看李二的脸色。哪有自己当个富家翁自在。”

　　他转过头，视线落在房青君脸上。

　　房青君被他看得有些不自在，手指无意识地绞着围裙的带子。

　　“院子里还要留个大厨房。”

　　苏牧继续说，声音放轻了些，“我得打一套最好的厨具。每天去集市上买最新鲜的食材。”

　　苏牧身体前倾，凑近了些。

　　“到时候，我给你做一辈子的饭。”

　　这句话说得很轻，没有海誓山盟的张扬。

　　房青君停下了绞带子的动作。

　　她抬起头，看着苏牧。那双眼睛里倒映着屋檐下的灯火，明亮，清晰。

　　她从来没有听过这么实在的承诺。不是许她荣华富贵，也不是许她凤冠霞帔。只是简单的一句，做一辈子的饭。

　　在这满室的蟹粉鲜香里，这句话有着致命的杀伤力。

　　房青君眼眶发热，视线被水汽模糊。她吸了吸鼻子，把眼泪憋了回去。

　　“好。”

第432章：致命的香味

　　天刚蒙蒙亮。

　　润州城还笼罩在薄薄的晨雾里。

　　苏牧推开后厨的门，冷风裹着水汽吹在脸上。他走到案板前，拿出一块早就备好的黑猪板油。

　　这猪板油是昨天让客栈伙计去市集上挑的，肥厚白净，没有一点杂质。

　　玄铁菜刀在手里转了个圈，刀刃切在肉上，没发出一点声响。

　　苏牧手腕快速起落，整块板油被切成指甲盖大小的方丁。每一块的大小全凭手感，分毫不差。

　　灶膛里生起火。

　　不用大柴，只用几根干透的松木枝，火势温和。

　　铁锅微热，板油丁下锅。

　　滋滋声响起。

　　白色的脂肪受热收缩，渐渐析出清澈的油脂。苏牧拿长柄铁勺慢慢搅动，看着油渣从白变黄，最后缩成焦脆的金黄色小块。

　　用漏勺把油渣全捞出来，放在旁边的粗瓷碗里。撒上一小撮细盐。这东西趁热吃最香，留着给李泰那吃货当零嘴。

　　锅里只剩下大半锅清澈透亮的猪油。

　　苏牧抓起一把切好的葱白和姜末，直接扔进热油里。

　　爆香。

　　葱姜的辛辣味被高温激发，去除了猪油里最后一点腥气。

　　旁边的大白瓷盆里，装着昨晚拆出来的几十只太湖极品大闸蟹的蟹肉和蟹黄。

　　苏牧端起盆，手腕一翻。

　　满满一盆蟹肉蟹黄倒进热滚滚的猪油里。

　　刺啦！

　　热油遇水，锅里瞬间炸开锅。金黄色的泡沫翻涌上来，直接盖住了锅底的食材。

　　苏牧手里的铁勺没停，贴着锅底，以一种极慢极稳的节奏推搅。

　　动物油脂的醇厚和水产蟹黄的鲜甜，在高温下发生剧烈的碰撞和融合。

　　蟹黄里的红油被彻底逼了出来，原本清澈的猪油变成了诱人的金红色。

　　苏牧看准火候，拿起旁边那个装了陈年花雕的酒坛，拍开泥封。

　　没有直接往锅里倒，而是用拇指堵住一半坛口，让酒液顺着滚烫的铁锅边缘淋下去。

　　花雕酒遇热瞬间气化。

　　酒香裹挟着蟹黄的鲜腥，顺着热气直冲房顶。腥味被彻底带走，留下的只有浓郁到极点的蟹油奇香。

　　这股香味太霸道了！

　　它没有紫苏生姜那么刺鼻，而是一种极其醇厚、勾人的鲜香。

　　香味顺着后厨的窗户缝、烟囱，肆无忌惮地飘散出去，撞开清晨的薄雾，在整个客栈上空盘旋。

　　客栈对面的屋顶上。

　　秦琼顶着两只黑眼圈，生无可恋地趴在瓦片上。

　　昨晚那股紫苏蒸蟹的味道，折磨了他们大半宿。后半夜好不容易味道散了，刚眯了一会儿，这要命的香味又来了！

　　而且这次比昨晚更过分！

　　旁边一个趴着的老兵，手里正攥着半个冷硬的杂粮饼子，刚准备往嘴里送，动作僵在半空。

　　老兵抽了抽鼻子，眼眶红了。

　　“将军……”

　　老兵咽了一大口口水，嗓音沙哑，“这日子没法过了。昨晚是清蒸，今早这又是啥？怎么闻着比昨晚还香？这油汪汪的味儿，简直要了老命了！”

　　秦琼没好气地瞪了他一眼：“闭嘴！老子就不饿？”

　　他肚子里的馋虫早就造反了。

　　在长安城里，什么山珍海味没吃过？可今天这股味儿，硬是把他骨子里的馋劲全勾了出来。

　　“这苏先生，做饭就做饭，大清早的放什么毒。”

　　秦琼嘟囔着，把脸埋在臂弯里，试图眼不见心不烦。可那香味无孔不入，顺着呼吸直往肺里钻。

　　香味没有停留在客栈周围，顺着晨风，一路飘到了润州城的街道上。

　　街角的包子铺刚揭开蒸笼。

　　白白胖胖的肉包子冒着热气。

　　摊主老王正准备吆喝，突然停住了。

　　他闻到了一股味儿。

　　老王低头看了看自己笼屉里的肉包子，平时觉得香喷喷的猪肉大葱馅，今天怎么闻着一股子怪味？

　　街上早起的苦力、挑着扁担的菜农、赶路的书生，全停下了脚步。

　　一个个仰着头，抽动着鼻子，在空气中寻找这股神仙味道的来源。

　　“老天爷，这是哪家酒楼在熬高汤？这味儿也太鲜了！”

　　“鲜？这明明是蟹黄的味道！可谁家大清早的拿油熬螃蟹啊？”

　　“顺着风飘过来的，好像是前面那家客栈！”

　　几个闲汉顺着香味就往客栈方向走，走到客栈门口，被守在门外的两个便衣玄甲军老兵冷着脸挡了回去。

　　进不去，只能站在街边干咽口水。

　　客栈二楼的客房里。

　　小兕子睡得正香，小嘴微张，嘴角还挂着一丝晶莹的口水。

　　梦里她正抱着一只比她还大的烤羊腿啃。

　　突然，小鼻子抽动了两下。

　　小兕子猛地睁开眼，圆溜溜的大眼睛里满是清明，一点没刚睡醒的迷糊。

　　“好香！”

　　她掀开被子，连白狐裘都没顾上拿，光着两只白嫩的小脚丫，踩在冰凉的木地板上，吧嗒吧嗒往外跑。

　　门外的走廊里，滚滚正四仰八叉地躺着睡觉。

　　香味飘过来，食铁兽的鼻子比人灵得多。滚滚一个翻身爬起来，连竹子都不啃了，循着味儿就往楼下冲。

　　一人一熊，在客栈的楼梯上跑得飞快。

　　后厨里，苏牧正把熬好的蟹黄油盛进一个大白瓷盆里。