大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第57节
“要酥！要脆！要一咬咔嚓响！”
“做不出来，朕就把他们全都塞进灶膛里当柴火烧了！”
王德全打了个哆嗦，连滚带爬地跑了出去。
尚食局。
刘奉御刚把那碗被退回来的羊肉羹倒进泔水桶，还没来得及喘口气，就见王德全火急火燎地冲进来。
“公公，这又是……”
“要命的事来了！”王德全擦了把头上的冷汗，“陛下要吃韭菜盒子。”
“韭……韭菜盒子？”
刘奉御一脸懵逼，“那是何物？装韭菜的盒子？”
“装你个大头鬼！”
王德全急得跺脚，“是用面做的！要有韭菜鸡蛋虾皮！还要酥脆！要咔嚓响！陛下说了，做不出来，就把你们都填了灶坑！”
刘奉御两眼一黑，差点晕过去。
韭菜那是发物，味道冲鼻，宫里向来是忌讳上桌的。
还要酥脆？
这大唐的面食，除了汤饼就是蒸饼，哪来的酥脆？
“造孽啊……”
刘奉御看着那一筐子刚送来的新鲜韭菜，欲哭无泪，“这到底是哪位神仙在给咱们出难题啊！”
......
尚食局的灶火烧得通红，把半边天都映成了橘色。
刘奉御手里攥着擀面杖，脑门上的汗珠子跟断了线的珠帘似的往下砸。
“都给我听好了！”
刘奉御嗓子都在劈叉，那是急出来的火气，“陛下说了，要酥！要脆！要有韭菜鸡蛋！还得是个盒子！做不出来，咱们这就不是御膳房，是阎王殿的前哨站！”
一众御厨面面相觑，手里的菜刀都在抖。
“奉御大人，这……这盒子是何解啊？”
一个负责白案的老御厨苦着脸，“难道是用面皮折成方方正正的匣子？”
“废话！陛下金口玉言说是盒子，那就得是个盒子！”
刘奉御把眼一瞪，“圆的那叫饼，扁的那叫塌，只有带棱带角的，那才配叫盒子！”
众人恍然大悟，随即又陷入了新一轮的绝望。
把软趴趴的面团弄成带棱角的盒子，还得酥脆？这比让公鸡下蛋还难。
“用模具！”
刘奉御咬咬牙，那是豁出去了，“把做贡点用的红木模具拿来！要那个方胜纹的！皮擀薄点，多刷油，用小火慢慢烙！把那水分都给烙干了，它不就脆了吗？”
一时间，尚食局里又是切韭菜又是打鸡蛋。
虽然这帮御厨没见过苏牧那种大开大合的油炸法子，但到底是伺候皇家的顶尖手艺人。
火候把控得极稳。
面皮擀得透光，韭菜切得如发丝般细，鸡蛋炒得嫩黄。
填馅，入模，压实。
第49章 ：尚食局终于硬气了一回！
滋啦����！
平底铛上刷了一层厚厚的油。
一个个方方正正、棱角分明的面团块被放了上去。
小火慢煎。
面皮在高温下慢慢变硬，泛起了焦黄的色泽。
虽然没有那股子霸道的油炸香气，但这慢火烘烤出来的麦香和韭菜味，倒也像模像样。
半个时辰后。
一盘码得整整齐齐、每一个都如同尺子量过一般的长方形“盒子”，被呈到了两仪殿的御案上。
……
两仪殿内。
李世民正黑着脸，手里那本奏折拿倒了都没发现。
肚子里的空城计唱得那是跌宕起伏。
“陛下，膳来了。”
王德全小心翼翼地捧着托盘，大气都不敢出。
那托盘上，六个金黄焦脆的长方块，散发着热气。
李世民鼻子动了动。
有韭菜味，有鸡蛋味，还有一股子烤面饼的焦香。
虽然比起刚才在柴房门口闻到的那股子那种让人疯狂的爆油香气差了点意思，但这卖相……
确实是个“盒子”。
方正，规矩，透着股皇家的大气。
“这就是尚食局做的？”
李世民挑了挑眉，心里的火气稍微压下去了一点。
至少这帮奴才听话，没拿蒸饼糊弄朕。
他伸出银筷子，夹起一块。
硬。
筷子头触碰到的地方，发出“笃笃”的轻响，像是在敲木头。
李世民张嘴，咬了一口。
咔嚓！
声音倒是够脆。
但这脆不是那种蓬松的酥脆，而是那种实打实的、硬碰硬的脆。
就像是在嚼一块烤干了的薄饼干。
随着面皮破裂，里面的韭菜鸡蛋馅露了出来。
味道……还行。
毕竟是御厨调的馅，盐淡适中，虾皮提鲜。
“嗯……”
李世民咀嚼着，眉头微微舒展。
能吃。
甚至可以说，比起那些软烂的羊肉羹，这东西口感新奇，越嚼越香，确实有些滋味。
“尚食局这次，倒也没全瞎。”
李世民咽下嘴里的食物，只觉得胃里那股子灼烧感终于被安抚了，“赏。”
王德全松了一大气，腿肚子都不转筋了：“谢主隆恩！”
李世民一口气吃了三个。
饱了。
他放下筷子，看着盘子里剩下的那三个方块，眼神却逐渐深邃起来。
这尚食局做的，虽说也能入口，甚至算得上是一道佳肴。
可为什么……
为什么总觉得缺了点什么？
缺了父皇吃那个盒子时的满嘴流油。
缺了小兕子烫得哇哇叫还要往嘴里塞的那股子疯劲儿。
手里这个，太规矩了。
干巴巴的，虽然脆，却不润。
“仿制品都能有这般滋味……”
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