大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第260节
一口半人高的木桶。
内壁刷了桐油，不渗水。
一口小一号的铜盆。
擦得锃亮。
一根粗木棍，一头削平了，当搅棒。
再往外掏。
整颗的西瓜。
皮薄瓤红，籽少，一敲咚咚响。
这种品相的瓜，关中的瓜农种不出来。
半个甜瓜。
蜜黄色的果肉，切开就能闻到那股浓稠的甜。
还有一罐酸奶。
稠得能挂壁，表面凝着一层奶皮。
苏牧把东西码在案板上，回头看了一眼窗外的日头。
热。
真他娘的热。
正好。
......
院门被踢开了。
小兕子，小丫头是被奶娘背进来的。
两条腿搭在奶娘腰两边，整个人趴在肩膀上，脸贴着奶娘的脖子。头上的包包髻全散了，碎发黏在脑门上，脸蛋晒得通红。
“锅锅……”
声音蔫蔫的，有气无力。
“热死惹鸭……系子要化掉惹……”
苏牧走过去，伸手摸了摸她的额头。
烫！
不是发烧的那种烫，是纯晒的。
“哪儿疯去了？”
奶娘福了一礼，声音也虚。
“回苏先生的话，小公主非要去御花园看花，谁劝都不听。走到半路就喊热，奴婢背回来的。”
苏牧把小丫头从奶娘背上摘下来，搁在井台边的石阶上。打了半桶井水，拧了块凉布巾搭她脑门上。
小兕子哼哼唧唧地缩着脖子，凉布巾盖上去的一瞬间舒服得直哈气。
“锅锅，好凉凉鸭……”
“凉什么凉，一会儿给你看个更凉的。”
小兕子的耳朵竖起来了。
这时候王德全回来了。
身后跟着四个小太监，两两一组，扛着两口大麻袋。
麻袋口扎得紧紧的，落地的时候发出沉闷的砸响。
苏牧解开一袋，手伸进去抓了一把。
硝石。
灰白色的结晶颗粒，棱角分明，掌心传来一股冰凉。
他捻了捻，凑近鼻子闻了一下。
皱眉。
“杂质太多。”
苏牧把硝石倒在竹匾里，挑拣了一遍。
颜色发黄的扔一边，透明度不够的扔一边，最后剩下的不到三分之一。
“就这成色，怪不得宫里造不出好冰。”
他把筛选过的硝石倒进木桶里。
铜盆架在木桶正中间。
铜盆里灌满了井水。
然后往木桶和铜盆之间的缝隙里倒硝石。
硝石没过铜盆外壁大半。
苏牧拎起旁边的水桶，往硝石上浇凉水。
������！
第213章 ：正确的硝石制冰法
细微的声响从木桶里传出来。
不是水烧开的声音，恰恰相反。
硝石遇水溶解，疯狂吸热。
木桶外壁上迅速凝出一层水雾！
小兕子从石阶上蹦下来，凑到木桶边上，两只手扒着桶沿往里看。
铜盆里的井水表面，正在结一层薄薄的冰碴。
“啊����！！”
小丫头的嘴张成了圆形。
“冰冰！锅锅变出冰冰惹鸭！”
她伸手去摸。
指尖碰到冰碴的一刹那，整个人弹了起来。
“好冰好冰好冰！”
她缩着手，又忍不住再摸一下，再弹一下。
来回三四次，手指头冻得通红。
苏牧拍掉她的手。
“别摸，还没好。”
铜盆里的冰越结越厚。
从边缘往中间蔓延，水面上的冰层从透明变成半透明，最后凝成一整块。
苏牧拿木棍在铜盆里搅了搅。
冰层被搅碎，碎冰在水里翻滚，铜盆壁上又迅速挂上新的冰茬。
反复三遍之后，他把铜盆从木桶里端出来。
盆里是满满一盆碎冰。
晶莹剔透，在阳光下折出细碎的光。
苏牧又换了一盆水放进去。
继续冻。
第一盆碎冰被他倒进一个大陶钵里。
拎起那颗西瓜，菜刀一劈。
咔！
瓜裂成两半，红瓤在阳光底下鲜艳得刺眼，汁水顺着刀口往下淌。
苏牧挖瓤去籽，丢进纱布里拧。
西瓜汁哗哗地流进碗里，颜色是那种浓得发稠的胭脂红。
甜瓜切丁。
指甲盖大小，整整齐齐码在碟子里。
酸奶从罐子里舀出来，搅散，稠度刚好能从勺背上缓缓坠落。
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