大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第214节

　　李渊哪里肯让。

　　他用自己的木勺去挡李世民的长柄勺。

　　两把木勺在翻滚的肉汤上方交锋。

　　砰砰两声闷响。

　　“朕正值壮年，正是需要进补的时候。”

　　李世民手腕用力，硬生生拨开李渊的木勺。

　　“二郎，你这就不孝了！”

　　李渊吹胡子瞪眼，反手又是一勺子压过去。

　　“哎哎哎！”

　　铁铲在黑铁锅沿上重重磕了一下。

　　当的一声脆响。

　　李渊和李世民手里的动作同时停住。

　　苏牧翻了个白眼。

　　“要打出去打，砸了我的锅，以后谁也别想在这儿吃饭！”

　　苏牧手腕一翻。

　　长柄大铁铲直接探入翻滚的金黄汤汁中。

　　那个惹出事端的粗壮大鹅腿被稳稳托出。

　　啪嗒！

　　大鹅腿落入小兕子面前的青瓷碗里。

　　小丫头欢呼一声。

　　两只沾满泥巴的小手随便在衣襟上蹭了蹭，直接抱起那根比她手腕还粗的鹅腿。

　　“还是锅锅对系子最好惹！”

　　小兕子张开长着小米牙的嘴巴，啊呜一口咬了下去。

　　李渊和李世民大眼瞪小眼。

　　两人讪讪地收回木勺。

　　这大唐最尊贵的两个人，此刻毫无形象可言。

　　他们一人拖过一条粗糙的长条木凳，直接蹲在了上面。

　　龙袍的下摆拖在泥地里也毫不在意。

　　李渊仗着长辈的身份，手里的筷子精准出击。

　　那块肥瘦相间、带着厚厚鹅皮的胸脯肉被他夹进碗里。

　　李世民不甘示弱。

　　长柄勺在锅底一捞。

　　两只吸满浓郁汤汁的鹅翅膀连带着一块酱色的鹅肝，稳稳落入龙纹海碗。

　　苏牧用铁铲沿着锅边刮了一圈。

　　一整圈金黄焦脆的玉米面锅贴被完整铲下。

　　他给每人分了半个。

　　最后给自己留了一块最大的，搬了个小马扎坐在灶台边。

　　院子里只剩下此起彼伏的咀嚼声和吸溜汤汁的动静。

　　这江南水乡养出的大肥鹅，肉质紧实到了极点。

　　李渊一口咬下。

　　鹅皮下的那一层晶莹的脂肪在舌尖爆开。

　　原本粗糙的肉质因为长时间的炖煮，变得软烂脱骨。

　　东北大酱那种霸道到极点的咸香，已经彻底渗入每一根肌理。

　　越嚼越有劲头。

　　李世民左手捏着半块玉米饼子，右手抓着鹅翅膀。

　　这玉米饼子才是整锅菜的灵魂。

　　底部贴着铁锅壁，被炭火烤出了焦黑的脆壳。

　　咬在嘴里嘎吱作响。

　　上半部分却因为盖着锅盖焖煮，变得松软无比。

　　尤其那浸在汤里的边缘，吸饱了鹅油的精华和酱汁的浓郁。

　　碳水的香甜与动物脂肪的厚重，在口腔里达成了最完美的交融。

　　“痛快！”

　　李世民狠狠啃干净一块骨头，吐在脚边的地上。

第183章：霸道大鹅的故事

　　什么食不言寝不语，什么皇家威仪，全被这口铁锅给融化了。

　　小兕子吃得最欢。

　　那张白嫩的小脸蛋上糊满了黄褐色的酱汁。

　　嘴角还粘着一粒玉米渣。

　　她两只手捧着半个玉米饼子，吃得摇头晃脑。

　　“锅锅，这个饼饼下面软软哒，上面脆脆哒，好七鸭！”

　　小丫头含糊不清地嘟囔着。

　　那漏风的发音惹得苏牧一阵好笑。

　　苏牧伸手拿过干净的布巾，在小丫头脸上胡乱擦了一把。

　　“好吃就多吃点，吃饱了才有力气去种你的大白菜。”

　　小兕子连连点头，啊呜一口又咬掉一大块饼子。

　　大半锅鹅肉很快就见了底。

　　李渊把碗里的最后一滴汤汁倒进嘴里，意犹未尽地砸吧砸吧嘴。

　　他放下空碗，拿过旁边粗糙的麻布擦了擦手。

　　老头子靠在长凳上，长长地叹出一口气。

　　“这大鹅的性子最是霸道，领地护食，谁敢靠近就伸着长脖子拧谁。”

　　李渊摸着胡须，语气里多了几分感慨。

　　“老头子我当年在太原，见过村口的恶霸鹅连狗都能追着啄。”

　　“真没想到，这么硬的骨头，炖久了也能烂糊成这样，连骨髓里都是香味。”

　　李世民听到这话，手里的动作慢了下来。

　　他低着头，看着碗里剩下的半块鹅骨头，没有作声。

　　苏牧正往灶膛里添着木柴。

　　听到李渊的感叹，他拍了拍手上的灰尘，随口接了一句。

　　“大鹅确实霸道护食。”

　　“活着的生灵，谁不想把地盘占得大一点，好东西全都拢在自己怀里？”

　　苏牧站起身，拿起水瓢往锅里加了一点热水。

　　滋啦一声，水汽蒸腾。

　　“但只要扔进这口大铁锅，管它脾气多大，性子多烈。”

　　“遇上这包容万物的大酱，架在火上熬上一熬。”

　　“再硬的骨头也得软下来。”

　　苏牧指了指锅底那层浓稠的酱汁。

　　“大鹅的油水成就了酱香，大酱的咸味化解了鹅肉的腥膻。”

　　“这互相融合之后，才能成就这一锅让你们抢破头的美味。”

　　苏牧只是随口胡诌。

　　他纯粹是在以一个厨子的角度点评这道菜的做法。