华娱:都重生了谁还读研啊! 第5节
林可感觉自从他的八段锦练得小有成效后,学什么都是事半功倍。只见他右手握刀,左手成拱形轻按食材,手腕下沉,运刀如飞。
“当当当当����”清脆利落、节奏均匀的切菜声瞬间在略显嘈杂的厨房里脱颖而出,如同密致的鼓点。
洋葱、蒜瓣在他刀下迅速化作大小均匀的条状和丁块,刀刃碰撞砧板时发出规律的轻响。这熟练迅捷、近乎专业的手法很快吸引了众人的目光。
正在处理鱼头的黄小明都忍不住抬头看了一眼,脸上带着惊讶。正在看师傅调制酱汁的周椰也循声望来,眼睛微微睁大。
“哟呵,小林,你这手上有点功夫啊!”刘师傅眼睛一亮,忍不住赞道。内行人看门道,这沉稳的姿势和效率,绝非一朝一夕能练就。
“哇,林可,你这刀工…厉害呀!”周椰的声音带着毫不掩饰的赞叹,目光在林可专注的侧脸上停留了片刻。
林可只是盯着手下食材,闻言嘴角微弯,腼腆一笑并未抬头,手下动作依旧稳定,迅速将切好的食材分门别类放好。
他马不停蹄,接着将胡萝卜片投入料理机。机器轰鸣过后,细腻的橘红色胡萝卜蓉便准备好了。
灶台上,油已在锅中微微荡漾,泛起细密的油花,微微冒烟。
“油温刚好!”刘师傅经验老道,立刻下令。
林可听从指挥,记下此时油锅的特点,将圆葱、干葱头、蒜瓣混合物倒入锅中。“嗤啦����”一声响,浓郁的辛香瞬间爆开。
他手持长勺,有节奏地翻动搅拌着,防止糊底。耐心等待香料被热油榨干水分、颜色转深变焦,再用漏勺将它们捞出。
紧接着,特别容易粘锅底的胡萝卜蓉被小心倾入油中。林可更不敢怠慢,持续不断地搅动着,手臂肌肉微微绷紧。
复合香气开始弥漫整个厨房区域。这个过程异常耗时,仅仅是熬制这份风味黄油底料,就需要近两个小时的功夫。
就在林可全神贯注于锅中之物时,其他区域的学习都已接近尾声。
黄小明在李师傅的指导下,已经将剁椒鱼头制作练习了两遍,只是对于鱼头改花刀的深度和力度,始终掌控不够圆熟。
“林可!江湖救急!”黄小明最终向林可求助。
林可闻言,对刘师傅递了个请示的眼神,在刘师傅点头后,立刻放下长勺,快步走到鱼头操作台。
他二话不说,接过黄小明递来的刀,“笃笃笃”几下干净利落,深浅均匀、分布完美的花刀便已改好,又快又准,解决了困扰黄小明许久的难题。
“希望节目组做人啊,不要一剪没。”林可心中暗想。
另一边,臭豆腐区域传来一阵欢呼。周椰和姚安那的第一锅臭豆腐新鲜出锅,金黄油亮,外酥里嫩。两个女孩子迫不及待夹起一块吹了吹,便放入口中。
“哇!好烫!但真的好吃!”周椰一边吸气一边发出满足的赞叹。
“脆脆的!好香!”姚安那也兴奋地附和。
浓郁的臭豆腐香气混合着炸物的焦香极具诱惑力,把旁边的黄小明和龚骏都馋得够呛。
王师傅乐呵呵地不断给两个大馋小子投喂。
这时,盆里只剩下一块做好的臭豆腐了。周椰目光流转,落在离得稍远、还在热气蒸腾的油锅前专注搅动的林可身上。
几乎没有犹豫,周椰捏着长长的竹筷子,夹着那块臭豆腐,脚步轻快地穿过几人间隙,径直走到林可身边。厨房高温让她的脸颊泛红。
“小林!”她仰起头,嘴角弯起明媚的笑意,一双明亮的眼睛看着他,自然而然地抬手,将夹着臭豆腐的筷子递到林可嘴边,带着点期待的邀功意味:“尝尝看我做的!刚出锅的!”
林可显然没料到这一下,手上搅动的动作微微一滞。他下意识垂下眼睑,视线先是落在近在咫尺的臭豆腐上,继而落在周椰带笑扬起的脸上。
油锅的热气氤氲上来,两人之间渐渐弥漫开一种亲昵的微妙氛围。
第7章 正式营业前的直播预热
小龙虾确实是几道菜里面程序最为复杂的,那边大家都已经学习结束了,这边林可和龚骏二人刚刚坐在小板凳上开始准备处理小龙虾。
面对眼前满满一大盆鲜活生猛的小龙虾,即便是林可也不由叹了口气。
林可在家里就处理过小龙虾,颇为熟稔,一手从背面拿起小龙虾,一手拿刷子开始清洗。
而旁边的龚骏显然准备不足,拿起小龙虾频频被夹,幸好带着橡胶手套。
经过林可和刘师傅一番指点,效率也只能说是聊胜于无,主要都是林可自己在清理。
这还只是第一步。清理后还需要仔细地去除沙袋和黑色的虾线。
过了挺长一段时间,当处理完最后一只小龙虾,林可挺直了弯久的腰背时,一阵轻微的眩晕感涌了上来。
蓦然发现周椰不知何时乖乖地蹲在了其身边,两手托腮呆呆地看着他处理小龙虾。
看到林可看向她,她缓缓的说:“小龙虾真是个大工程。”
准备工作都做好后,风味小龙虾这道菜就很简单了,小龙虾一遍过油高温炸六七秒锁住汁水,再复炸一次至将熟。
然后就是最后一道工序把小龙虾炒拌入味。
这时天色已暗,厨房灯光格外明亮,其他几人也陆续围拢过来,显然对这最后的成果充满期待。
林可按照刘师傅的指点起锅加入之前熬好的黄油,再加入姜蒜辣椒等调料,随即加入准备好的高汤,搅匀烧开。
将炸过的小龙虾倒入汤汁中,翻匀,让汤汁没过虾身,加盖焖煮片刻使其充分吸收味道。
临出锅前撒入新鲜的紫苏叶,迅速翻炒均匀,一大盆色泽红亮、香气扑鼻的风味小龙虾终于出锅!
当最后的风味小龙虾上桌,时间已经来到了21:00。大家落座后,黄小明率先道:“大家辛苦啦!”
“哎呀辛苦了辛苦了!”龚骏立刻笑着附和,他作为搭档,有种与有荣焉的感觉,拍拍林可的肩膀。
“真不容易!这一下午,主要还是林可在忙活。”他很实在地点出了重点。
众人到了此时,都已是疲惫不堪,腹中更是饥肠辘辘。几人刚一落座,便迫不及待地开始晚餐了。
黄小明热情地为大家分拣鱼肉,他将鲜嫩的鱼鳔夹给了姚安那,又将一块据说最是精华的鱼嘴肉夹给了龚骏����
这些都是白天大厨特意强调过的鱼身上最好的部位。
林可的目光落在身旁的周椰身上。她此刻异常安静,只是小口地吃着碗里的饭,显得有些蔫蔫的,少了白天的活力。
林可心中一动,起身夹了一只小龙虾到自己盘中。
戴上一次性手套,手指灵活地剥开虾壳,动作熟练地将完整的虾肉取出。
他环视了一圈略显沉闷的餐桌,带着点调侃的语气问道:“大家是不是都太累了?都没人愿意动我们这辛苦做出来的小龙虾了?”
“是呀,都太累了。”黄小明立刻深有同感地附和道,声音里也带着明显的倦意。
“那我来给大家剥剥虾吧,”林可顺势提议,脸上挂着温和的笑容,“正好推销推销我和龚骏哥的成果。”
他一边说着,一边极其自然地将手里刚刚剥好的虾肉,轻轻放在了周椰面前的盘子里。
“哎哟,太辛苦了,我们自己来吧!”宁镜见状,立刻出声阻止,语气带着长辈的关切。
“没事的静姐,我吃得差不多了,而且剥虾我很在行的。”林可语气轻松,手上动作却没停,开始为其他人剥虾。
他手指翻飞,动作麻利,一只只完整的虾肉很快被剥离出来,分送到不同人的盘中。
周椰看着盘中多出的那只虾肉,微微一怔,她没有说话,只是低着头,默默地夹起那只虾肉送入口中,然后继续安静地吃着饭,只是盘中小龙虾仿佛永远也吃不完。
她忽然想到一个幼稚的笑话,“你一个,我一个。我一个,他一个。”嘴角悄悄地弯起了一个微小的弧度。
等到众人吃完晚餐,时间已逼近晚上十点。按导演组预先安排的计划表,今晚还有一个重要的直播预热任务正等着他们。
“大家准备一下,半小时后准时直播!”执行导演的声音透过喇叭传来。
这半个小时对艺人们来说堪称兵荒马乱。
男生们大多冲回房车快速冲了个战斗澡,换身干净清爽的衣服就赶着出来。
女生们更是一场与时间的赛跑����补妆、整理被汗水或油烟气稍稍凌乱的头发、换上合适的出镜服装。
林可的准备最为简便利落。他走回到房车,进入浴室,快速冲掉身上的烟火气和油烟味。
换上了一身干净舒适的浅灰色休闲衬衫和米色长裤,十多分钟就神清气爽地回到了拍摄中心区域。
见现场还在布置直播舞台,他立刻挽起袖子,主动加入到导演组中帮忙。这份不把自己当外人的随和举动,为他赢得了工作人员不少好感。
直播舞台很快在营地的中心草地上搭建起来。布置简洁而温馨:
一盏盏暖黄色的复古马灯和现代LED补光灯柔柔洒下,驱散了周围的夜色,将草地晕染成一片明亮柔和的小舞台。
背景是几棵模糊了轮廓的树木和停泊着的房车剪影。核心位置摆上了一排铺着淡米色软垫的弧形沙发,中间的矮茶几上摆着赞助商的饮料和水果。
正前方则醒目地竖着一个黑色的立麦支架和一个高脚吧凳,直播摄像设备的红灯已经亮起。
看着眼前这片熟悉的设备阵仗,林可心底油然升起一股亲切的安全感。
毕竟已是直播了一整年的“老手”,对着镜头说话早已是家常便饭,比起在综艺录制,此刻这片灯光下的方寸之地,反而让他觉得更加游刃有余。
就在林可帮工作人员调整最后一盏灯的照射角度时,嘉宾们也陆续从各自的房车中出来了。林可的目光投向周椰的方向。
周椰迈着轻快的步子朝舞台走来。她显然是刚补好妆,整张脸散发着洁净的光泽,双颊带着自然的红晕,在柔和的灯光下显得格外青春逼人。
上身是一件简单干净的纯白色圆领T恤,那柔软的棉质面料微微贴合着肩线,勾勒出少女纤巧的轮廓;
下身则搭配了一条经典的浅蓝色修身牛仔裤,裤脚随意地挽起一小截,露出纤细的脚踝,脚下踩着一双白色帆布鞋。
她没有佩戴任何多余的首饰,乌黑柔顺的长发也只是简单地拢在肩后,几缕发丝温柔地垂在颊边。
大家坐在弧形沙发上,面对着即将启动的直播镜头,深吸一口气,准备开始今晚的最后一项任务。
第8章 若月亮没来
回顾本季《中餐厅》自官宣以来的舆论走向,话题度虽高,却难掩外界的普遍质疑。
六位常驻嘉宾中,林可、盯真、周椰、姚安那四位皆是娱乐圈的新面孔。
其中林可与盯真两人更是纯粹的“网红”,即便林可有着公认的“985学霸”、“八段锦达人”等光环,盯真也带有“原生态纯真”的滤镜。
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